1樓：匿名使用者
蜜棗屬於蜜餞的乙個品種。「蜜餞」原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，現已演變成為我國的傳統產品名稱。蜜餞品種(1)糖漬蜜餞類：
原料經糖漬蜜制後，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮欖等。(2)返砂類：
原料經糖漬糖煮後，成品表面乾燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅等。(3)果脯類：
原料以糖漬糖制後，經過乾燥，成品表面不粘不燥，有透明感，無糖霜析出，如：杏脯、菠蘿(片、塊、芯)、薑糖片、木瓜(條、粒)等。(4)涼果類：
原料在糖漬或糖煮過程中，新增甜味劑、香料等，成品表面呈幹態，具有濃郁香味，如：丁香李雪花應子、八珍梅、梅味金桔等。(5)甘草製品：
原料採用果坯，配以糖、甘草和其他食品新增劑浸漬處理後，進行乾燥，成品有甜、酸、鹹等風味，如話梅、甘草欖、九制陳皮、話李。(6)果糕：原料加工成醬狀，經濃縮乾燥，成品呈片、條、塊等形狀，如：
山楂糕、開胃金桔、果丹皮等。
2樓：宇宙奇蹟沙
工藝流程： 原料選擇 ——分級整理 ——醃漬）硬化 ——漂洗 ——預煮 ——糖制 ——裝罐——>溼態蜜餞 瀝乾——乾燥（包糖衣）——包裝——>幹態蜜餞 工藝要點： （一）原料選擇：
糖制的主要工藝是糖煮要儘量保持原料原來的形狀，因此原料選擇除應具有原料。
果蔬蜜餞加工過程轉化糖的好處和壞處
3樓：
摘要。它的溶解能力使其成為甜味飲料和其他食品的更好選擇。確實，轉化糖可以很好地溶解於飲料，糖果和烘焙食品中，但最終還是糖。
考慮到許多美國人正與糖癮 打交道，並且過多地消耗糖 ，所以不要竭盡所能使用轉化糖。實際上，如果您在成分標籤上看到它，請放乙個紅色標記，該產品含有精製糖，應避免食用或適度食用。
它的溶解能力使其成為甜味飲料和其他食品的更好選擇。確實，轉化糖可以很好地溶解於飲料，糖果和烘焙食品中，但最終還是糖。考慮到許橘祥多美國人正與糖圓帆搏癮 打交道，並且過多地消耗糖 ，所以不要竭盡所能使用轉化糖。
實際上，如果您在成分標籤上看到轎豎它，請放乙個紅色標記，該產品含有精製糖，應避免食用或適度食用。
注意食品安全啦。
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