1樓：匿名使用者
義大利與一般美國冰淇淋的主要區別是：
一義大利冰淇淋被稱為gelato而不是lce 是用新鮮牛奶為基底料搭配最濃厚的各式調味原料，直接攪拌冷凍而成，入口香滑綿密，如"絲綢"一般的柔順濃郁，因為用新鮮牛奶做成，膨脹率低，所以沒有多餘的水和空氣在裡面，分量厚實。義大利冰淇淋絕對強調不以新增忌廉的手法來增加口感與濃稠度，因此，gelato比起lce cream少了許多熱量和脂肪，新鮮、健康、低脂、低糖，吃了沒有肥胖的負擔。
二、美式冰淇州核爛淋一般由水和冰淇淋原料做成，因此少了義大利冰淇淋的厚實和香滑綿密。美式冰淇淋是大規模工業化的產物，經由冷藏運輸鏈飄洋過海來到中國，再配送給各地的專賣店。漫長的配送週期，其新鮮度和細膩程度也大打折扣。
義大利冰淇淋冊漏堅持以新鮮的乳品、優質的水果醬料和傳統的手工藝術，以製作上等的冰淇淋奉獻給自己的顧客。
義大利冰淇淋的種類。
gelato—以新鮮牛奶為原料，配以各式調味醬，是最為傳統的義大利冰淇淋。
sorbet—雪芭為純鮮水果製成不含牛奶，於正式的西餐中會於每道菜之間都會提供檸檬雪芭，作為清除餘味及提高味覺，以品嚐下一道菜。
yogurt—優格採用新鮮酸奶製成，口感細膩滑順，爽口不膩健康自然，還可幫助消化。
soyagelato—豆奶冰淇淋，是西西里島大師獨創，不含膽固醇無糖無奶，對牛奶不適、過敏，要保持苗條身材的人而言，是絕佳的選擇氏蔽。
2樓：匿名使用者
蘇格蘭威士忌。
banana
濃郁酸奶。提子朗姆酒。
3樓：匿名使用者
天哪！不瞞你說哦``
我也很想衡知臘做義大利冰淇淋啊```
可是不咐滑知道怎麼做。
知道了可不可以猛碼告訴我啊？
4樓：匿名使用者
banana
mango夏涼西瓜。
蘇扒旁格蘭威士忌。
提稿敬子朗姆酒。
濃郁酸奶。日式抹茶鍵此慎。
加州甜橙。夠你用了。
義大利手工冰淇淋在中國的代表是啥牌子？
5樓：圓圓圓
義大利純手工的冰淇淋在中國的代表肯定是alccino了，alccino音譯中文是「阿爾香慕」。樓上兄弟剛入行不久吧？美式冰淇淋代表：
哈根達斯(haagen-dazs)。義大利手工冰淇淋代表：阿爾香慕（alccino）。
義大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區別？
6樓：
gelato 中文翻譯為意式冰淇淋， icecream 更多是講美式冰淇淋。在義大利買冰淇淋的時候你跟小販說我要 icecream 的時候，他絕對會跟你白眼，然後很鄭重的跟你說，這是 gelato ，絕對不是 icecream 。
gelato的的乳脂肪含量在4%-8%之間，而在美國，ice cream的乳脂肪含量平均在15%，美國國家法律的標準是10%以上，但是基本都遠遠超於這個數。這也是為什麼叫 ice cream。乳脂肪含量的差異決定了冰淇淋的柔軟程度以及順滑程度，也就是放的忌廉多，在我們常吃的和路雪以及dq為代表的 ice cream 中，其口感的柔順且軟軟令人難以忘懷，比如dq的廣告就是的倒杯不撒。
gelato 在製作過程中相比較 ice cream 打入更少的空氣，所以口感更加綿密紮實（土耳其冰淇淋空氣更少)，口感細膩。ice cream 的空氣含量一般在 25%以上，有一些便宜的冰淇淋可以打入超過 50%-90% 的空氣。
gelato 製作的時候十分費工，它是低速攪拌，所以打入的空氣非常少。很多冰淇淋店還是用手工打製，手工比機器製作，打入的空氣會少很多。如果以同等體積的兩種冰激凌來比較的話，那麼 gelato 的重量會比 icecream 重。
7樓：穎寶的貓
gelato的的乳脂肪含量在4%-8%之間，所以保持身材的mm可以不用太擔心喔！
而在美國，ice cream的乳脂肪含量平均在15%，美國標準是10%以上，但是基本都遠遠超於這個數。這也是為什麼叫 ice cream。
8樓：guojinbo闖天涯
gelato 糖分含量多在16%-24%，ice cream糖分含量多在12%-16%
gelato 糖分如此高的原因是在於，在製作的過程中，加入了葡萄糖漿，蔗糖還有大量的新鮮果汁。這也是為什麼，gelato 在味道更豐富且選擇更多的原因。
9樓：就是這個範兒
gelato 在製作過程中相比較 ice cream 打入更少的空氣，所以口感更加綿密紮實（土耳其冰淇淋空氣更少)，口感細膩。
ice cream 的空氣含量一般在 25%以上，有一些便宜的冰淇淋可以打入超過 50%-90% 的空氣。
10樓：無法說服我
區別是有的，但是味道上是最關鍵的。
11樓：愛學習
首先名字不同，然後口味也有點區別了。
12樓：蠟筆小新快樂
可能就只是口感方面的差別吧。
13樓：網友
區別就是在配方上面。
14樓：網友
義大利冰淇淋和其他兵種有何區別口味和楊平的多樣化，然後你可以自己品嚐一下就知道了。
15樓：大碗寬面
應該是在於口感方面有一些區別吧。
義大利手工冰淇淋怎麼做好吃，義大利手工冰
16樓：陌上_卿名酒酒
材料現磨咖啡粉50克，水150克，牛奶100克，淡忌廉350克，砂糖100克，大號蛋黃5個。
做法1.水裡放進30克咖啡粉，小火煮10分鐘。用茶篩過濾出咖啡水。
2.咖啡水與牛奶、淡忌廉混合後煮至剛剛沸騰馬上關火，降溫至不燙手備用。
3.蛋黃與砂糖用電動打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠併成淡黃色，再將淡忌廉咖啡液衝糖蛋液裡，再 倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋。看液體變得稍稍濃稠，液體粘在勺背上，並能劃出不合 攏的線條即可。
切記不可將液體煮開，否則會成蛋花湯。
4.將冰淇淋原液放進容器裡蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透後放進冰箱冷凍兩小時左右至半凝固取出，用電動 打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌，此工序重複兩次後，在最後一次攪 拌的時候將剩下的咖啡粉放進去，放冰箱冷凍至凝固即可。
義大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區別？
17樓：eva愛胡歌
對於女性甜食吃貨來說，義大利冰淇淋簡直就是她們的最愛，因為它被稱為是一款吃不胖的冰淇淋，有著與其他冰淇淋最大的區別就是脂肪含量，其次是它是純手工冰淇淋，再者是它的口味花樣特別多，最後是它的空氣含量低，極易融化，所以品嚐它是一刻都不能耽誤，以上是粗略提了一下它與一般冰淇淋的區別，那下面就這幾個方面為大家敘述。
區別點一：脂肪含量低
就我自己而言，對於一般的冰淇淋是又愛又恨，愛是它能在炎炎夏日帶給你冰涼的暢爽，但是，由於這些冰淇淋具有很高的脂肪含量，吃多了會影響我的身材，所以很多時候為了減少脂肪的吸收而強忍著不吃冰淇淋。後來朋友給我介紹了義大利冰淇淋，說它是「**冰淇淋」，本來我還半信半疑的，在瞭解它的脂肪含量之後就放心食用了，據稱義大利冰淇淋的含脂量是受到嚴格控制的，比一般的冰淇淋要低10%，甚至更低。
區別點二：純手工製作
義大利冰淇淋的軟滑口感是靠手打出來的，相對於一般冰淇淋用牛奶裡的脂肪代替，純手工製作的口感更好嗎，而且，傳統上的義大利冰淇淋就是叫義大利手工冰淇淋的，只是大家後來都省去了手工兩個字，所以如果你到了義大利，你就會感受到正宗的與國內的區別了。
區別點三：口味花樣多
你能想到的冰淇淋有幾個口味？我嘗過的就有八個口味，最喜歡的是香草巧克力味的，義大利冰淇淋品種繁多，各種堅果、水果和牛奶的組合五花八門，所以有時候去店裡是很糾結的，因為不知道吃哪個好，所以與其他冰淇淋比，它的花樣是比較多的了。
義大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區別
18樓：顧本非妖
材料是精選的，水果是當季的，配量的百分比是固定好的，最重要的是沒有亂七八糟的新增劑。
冰淇淋是發源於義大利嗎?現代有些什麼冰淇淋品牌
19樓：嶽末丶
1．唐朝末期，人們開始在夏天制孫攔弊冰。
2．宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。
3．元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。
4．13世紀，馬可•波羅將製造冰淇淋的方法帶到義大利，義大利人再把它傳到法國。法國人發明了一種半固體狀的冰淇淋———把忌廉、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮豔、美味可口。
5．至此，冰淇則族淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。
哈根達衡森斯、
雀巢。伊利。蒙牛。dq
德氏。五羊牌。
明治。美怡樂。
和路雪。
20樓：匿名使用者
是的，即使到目前手工滲嫌類的工藝義大利的最好！個人也比較熱衷於：酷冰士冰淇淋！
手工冰淇淋包含有兩層含義碧洞，是給顧客充分的自主權，店主傳授方法，食客根據口味的不同，研製喜愛的冰淇淋，對於很多情侶來說，做乙個冰淇淋給心愛的人，無疑是最浪漫的事情。
是使用專業的模具還可以製作出叢慧手各種不同的點心，比如餅乾、春餅或是年糕、漢堡等，對於孩子來說，新鮮、好玩又有趣。
開手工冰淇淋店需要買什麼裝置，開手工冰淇淋店需要買什麼裝置
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只要是自己動手做的，都算diy。手工diy主要指與手工有關的，手工布藝，拼布，十字繡，絲帶繡，串珠，編織，手繪，手工皁，手工娃娃，襪子娃娃，手工花，橡皮圖章，陶泥製品等等。適合男孩子的玩的，有電線人，手工鐵藝，摺紙等等，多了去了！市面上有的專案基本上我們都有哦，比如現在很火的手工皁diy，口紅diy...
冰淇淋店有哪些好吃的，什麼牌子的冰淇淋好吃
赤色柒 去冰淇淋店就要吃冰淇淋嘛 什麼牌子的冰淇淋好吃?什麼冰激凌好吃？ 在黃龍洞寫生的義大利狼 如果說夏天就是冰激凌的嫁接，應該沒人會反對。大大小小的商店都有色彩絢麗不同口味的冰激凌在賣，雖然卡路里有些高，但卻無法抵擋它的 因為冰激凌繁多的品種。那麼什麼冰激凌好吃呢？如果你想知道答案，就閱讀文章吧...