1樓：小萵瓜
敖豬油前段都會出現很多泡沫，如果是泡沫太混濁可能是板油質量不好引起的，或是摻入了別的東西。
我們敖豬油一般都是這樣做的。
一、板油一般買回來不用水清洗，因為板油正常情況下是不會髒的，它在豬的肚子裡沒有接觸過外面的髒東西，清洗了反而更不乾淨，而且會在敖油的過程中引起飛濺，容易傷到人。
二、把板油切大塊，加為熬完油，板油會縮水，切太小容易在油裡留下殘渣，而且油渣就不好吃了。
三、鍋中倒入少量清水，冷鍋放入切好的板油。放水防止糊鍋。
四、加大火，等敖到板油縮水一半左右改小火，不要在敖油過程中一直攪鍋。
五、油渣變小，變金黃色但不能太黃，就可以把油打起來，先用乙個容器裝下，沉澱一會再倒入另乙個容器，也可以用漏網過濾。這樣的油就沒有渣質。
六、敖好的豬油放在陰涼處等待固化，這樣敖出來的豬油又白又硬（最好在冬天敖制，有助於固化）。
2樓：上和玉客
把板油放到冷水裡面，加上一小把食用鹽，放入半個檸檬片，浸泡半個小時，把裡面的血水漂乾淨之後就可以切成小塊，然後重新清洗一次，這樣就不會再有血沫了。
3樓：李和霖
準備好豬板油；
再將豬板油重新倒進鍋中，加一碗涼水，這時加的水不需要那麼多，有水就好；
大火煮開，再調小火熬，一直熬到鍋裡的液體從白色變成黃色，有黃色出現，說明鍋裡已經是豬油了，水已經消失；
在鍋內加入大蔥段和花椒，炸一分鐘快速撈出。豬油渣變焦後也撈出並關火；
找乙個乾淨的盆子，把豬油舀進盆中，等到自然放涼後，豬油會慢慢凝固，最後完全凝固後，就會變成白色的固體，潔白如玉，味很香濃。
熬豬油注意事項：
熬豬油不能直接下鍋炸，而是要用水熬，這麼做非常好，可以不慌不忙地去做，也不怕豬板油或者肥肉被炸糊，更不會有炸鍋的危險，用水熬豬油是一種好方法；
有的豬板油能看到明顯的血跡，用水洗很難洗淨，因為它太油膩了，所以焯水處理一下會更好。不過焯水不能時間太久，不然會讓豬板油的油脂析出，有些浪費；
熬豬油的時候不要太心急，先大火煮開，再調小火熬製，熬製期間可以反覆翻動豬板油，還可以按壓豬板油，讓它們儘快出油，切不可一直大火，不然會炸糊；
熬豬油時，等到出黃油後，要放蔥和花椒這兩種料，這麼做可以去腥增香，並且能延長保質期；
豬油渣炸焦後要立即撈出，不要炸太久，避免炸糊讓豬油味道不對。
豬板油怎麼清洗乾淨？
4樓：錦天
清洗豬板油需要一些特殊的方法和工具，以下是一些可行的步驟：
材料：豬板油，鹽，麵粉。
步驟：1.將豬板油切成小塊並清洗乾淨表面的雜質。
2.在一大碗水中加入適量鹽，將豬板油放入水中浸泡10-15分彎尺指鍾。
3.取出豬板油，用清水沖洗乾淨埋配。
4.在乙個乾淨的容器裡，加入麵粉和足夠的清水，攪拌均勻後將豬板油放入，輕輕搓揉豬板油的表面，使麵粉能夠吸附汙垢。
5.再次用清困虧水沖洗乾淨豬板油，將多餘的水分擦乾。
注意事項：1.在處理豬板油時，最好使用手套保護手部**。
2.為了避免豬板油過於油膩，建議不要使用肥皂等清潔劑。
3.如果豬板油上有較難清洗的油漬，可以使用檸檬汁或白醋來擦拭。
5樓：網友
可將豬板油放進30〜40°c的溫水中，用乾淨的包裝紙慢慢地擦洗，就比較容易洗乾淨了。
豬肉皮上有油怎麼去掉？
6樓：網友
快速去掉豬皮上油的方法：
具體做法：首先將蔥姜切段、切片，豬皮切成長條，鍋中加入冷耐埋殲水將豬皮一起下鍋，然後加入料酒、胡液巧椒粉大火燒開撇去浮沫煮4分鐘撈出過涼。
<>第二，煮好的肉皮放在案板上再用刀片去表面的肥肉（這樣的方法能夠輕鬆的將多餘的肥油去掉，並且比生的時候片更容昌衝易還更乾淨）鍋中再次加水將大蔥、生薑、大料、肉皮一起下鍋煮乙個小時撈出即可。
豬皮中含有大量的膠原蛋白，它在烹調過程中可轉化成明膠，因為明膠具有網狀空間結構能結合許多水，增強細胞生理代謝。
網頁連結。
怎樣把豬肉板洗白淨
7樓：
摘要。親您好，已經為您查詢到：\x09
1、清水洗：第一遍先把案板在水龍頭下或接一盆清水清洗一下，把大的食物殘渣洗下來。
2、洗潔精洗：在洗碗的刷子或海綿上第幾滴洗潔精，來回搓幾下，記得洗潔精不可放得太多，放的太多不容易洗泡沫。
3、撒鹽：在案板上撒半勺鹽用海綿或刷子輕輕地把案板搓一遍，如果髒東西較多可以多搓一會。
4、用水衝：搓過鹽之後間隔半分鐘，用清水滌一下。
怎樣把豬肉板洗白淨。
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親您好，已經為您查鋒帶穗詢到：\x091、清水洗：第一遍先把案板在水龍頭下或接一盆行滾清水清洗一下，把大的食物殘渣洗下來。
2、洗潔精洗：在洗碗的刷子或海綿上第幾滴洗潔精，來回搓幾下，記得洗潔精不可放得太多，放的太多不容易洗泡沫。3、撒鹽：
在案板上撒半勺鹽用海綿或刷子輕輕地把案板搓一遍，如果髒東西銀卜較多可以多搓一會。4、用水衝：搓過鹽之後間隔半分鐘，用清水滌一下。
剛買的豬肉怎麼清洗太多油了
8樓：扈楠生月杉
生豬肉一旦粘上了髒東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越髒，而且豬肉也含有腥味。出現這種情況用普通的方法是洗不掉的，怎麼辦呢？
方法一，把買來的豬肉泡到淘公尺水中，大概5－10分鐘，這樣做的好處是能去除豬肉的腥味，還有附著在豬肉表面的灰塵汙物等。您要記住一點，洗豬肉千萬不要用熱水浸洗，這樣不僅影響口感，而且很難祛除豬肉上的異味。好了，泡好後。
用淘公尺水洗洗，然後用清水沖洗乾淨就可以了。
方法二，用醋洗，還可以在裡面加點鹽，起殺菌作用。
另外在煮肉的時侯第一次的水湯不要，那是最髒的，第二次就可以放心食用啦。
9樓：歡快的童年
新買回來的豬肉，不要再用清水洗了，教你正確清洗豬肉的方法。
豬肉上醬油洗不淨怎麼辦
10樓：藍月亮科學洗衣
1全部您好！請問您的衣服是什麼顏色？具體是什麼材質呢？若衣服上有醬油漬，可用如下方法清洗：
1、衣服乾的時候，用藍月亮手洗專用洗衣液原液塗抹在汙漬處，完全覆蓋汙漬，靜置5分鐘後（可輕輕搓洗），加入藍月亮洗衣液常規洗滌；
2、如經過上述方法汙漬仍無法去除，則。
1）純白色的棉、麻、滌綸材質的衣物：每半盆水（約2公升）加入藍色月光白色衣物色漬淨（600g規格）1瓶蓋（40克），攪勻，放入衣物浸泡30min，漂洗乾淨。
視需要可適當延長浸泡時間，若2小時後色漬未去除，將衣物取出，往盆中新增白色衣物色漬淨（每半盆水加1瓶蓋），攪勻，放入衣物繼續浸泡，累計浸泡時長不超過6小時。
2）彩色或其他材質的白色衣物：將衣物放入盆中，汙漬部位貼盆底，用藍色月光彩色衣物色漬淨（600g規格）瓶蓋量取1/4瓶蓋（10克）彩色衣物色漬淨和1/4瓶蓋（10克）藍月亮衣領淨，倒在汙漬處，用衣物其他無汙漬部位蓋住汙漬，防止風乾，靜置2小時，漂洗乾淨。若2小時後仍有汙漬未去除，可延長靜置時間至過夜。
注意事項：1、白色衣物色漬淨適用於白色棉、麻、滌綸、滌棉、棉麻面料，請勿用於有顏色的衣服（包括白底條紋、白底花格、白底印花），勿用於絲毛氨綸尼龍及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。
2、彩色衣物色漬淨不適用於易褪色衣物、乾洗衣物，使用時避免接觸衣物上的金屬紐扣、拉鍊、金屬飾物等，避免陽光直射。
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