比羊肉還便宜,開胃又養胃,吃了不油膩的食物有哪些?

2025-04-25 14:35:41 字數 1846 閱讀 1200

1樓:建蘿雅

食物:豬前肘、紅青小公尺椒、蔥蒜、川芎、枸杞子、麻辣醬、豆瓣醬、保寧醋、味精、雞精、白砂糖、芝麻油、麻椒油、骨湯作法:1、將豬肘治淨後,先放寬水鍋裡汆水,待換入涼水鍋中文火煨3小時之後,撈起來備用;2、鍋中放植物油燒沸七成熱,把煨好一點的豬肘子下油鍋炸至金黃表面色金黃色時,撈出預留;3、鍋中留底油,先投蕃薯粉、大蒜炒出香味,後放川芎、枸杞子、麻辣醬和郫縣豆瓣醬,摻100ml骨湯並加入味精、雞精、白砂糖和醋;4、再把炸過的豬肘子入鍋燒一會兒後,改走紅直到鍋裡的料汁收幹,往鍋中淋入麻椒油和芝麻油,撒進紅青小公尺椒段翻勻,出鍋擺盤時,撒些蔥段便好。

食物:油炸豆腐、裡脊、食用鹽、生抽醬油、耗油、味精、十三香、大蔥、大蒜瓣、老抽王、小公尺椒作法:(1)油炸豆腐斜著割開不切條,裡脊清洗剁碎肉味,蔥蒜和小公尺椒切完預留。

2)調肉餡:裡脊放進碗裡,加入適量食用鹽、生抽醬油、耗油、味精、十三香、大蔥充足拌勻預留。(3)將炒好的餃子餡塞進油炸豆腐中,放進鍋中中,文火慢煎至兩面金黃色盛出來預留。

4)底鍋留油爆香小公尺椒和蒜泥,新增猜遲高煎熟油炸豆腐,加入適量食用鹽、生抽醬油、老抽王、耗油、適當冷水淹沒食物。(5)蓋上蓋子煮到料汁粘稠,上灑少量蔥段裝點,熄火起鍋擺盤穗尺裝飾就可以旦神,做法簡單營養美味,小孩成年人都喜歡吃!

原材料】:海蠣子400克、生雞蛋2個、蔥適當、生抽2湯勺、公尺酒少量【作法】:1、將買回來的蛤蜊提早用溫水泡浸,水裡也可以加少許鹽,讓蛤蜊吐淨泥土;2、將生雞蛋敲到乙個盤內,新增少許鹽打勻,向蛋液里加入雞蛋液二倍量溫開水,若想雞蛋羹細緻光滑,必須要先過慮雞蛋液,濾去白沫子,而且讓雞蛋液破乳;3、放進鍋子中,加一點冬茹和生薑片幾塊,新增未過海蠣子水,燒沸,煮到海蠣子發生張口,馬上撈起來;4、海蠣子鋪擺放在盤內,雞蛋液倒入盤裡,保鮮膜封住,用竹籤在保鮮袋戳出乙個乙個的小孔,鍋煮開至沸,放進海蠣子雞蛋液走紅蒸10min;5、把生抽醬油、3湯勺涼白開水或半湯勺油拌勻,澆在蒸雞蛋上邊,上灑蔥段蓋上再次蒸1分鐘即可。

2樓:大眼鄧小眼

酸辣排骨,可樂雞翅,酸菜豆角這些食物吃了既開胃又養胃而且也不油膩,非常的美味。

3樓:網友

這些食物就是紅燒肘子,蒜香排骨,紅燒雞翅,臘肉炒芸豆,番茄牛腩的做法非常的簡單,口感也不錯。

4樓:人生皆可期待

紅燒獅子頭,可樂雞翅,酸菜豆角燉豬排這些食物吃了很開胃,而且也不油膩。

羊肉太膩和什麼吃不膩

5樓:彼岸花已開

1、 蘿蔔去羶將白蘿蔔切塊,放入冷水中和羊肉同煮,水開後將羊肉撈出,再另行烹調,羊肉的羶味基本可消除。

2、綠豆去羶煮羊肉時,若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊肉羶味。

3、咖哩去羶燒羊肉時,加入適量咖哩粉,一般以1000克羊肉放半包咖哩粉為宜,煮熟煮透後即為沒有羶味的咖哩羊肉。

4、小蘇打去羶將羊肉洗淨後,切成片、絲或小塊,然後按每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻,待羊肉充分吸收調料後,再取蛋清3個、澱粉50克上漿備用。15分鐘過後,料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的羶味。

5、桔皮去羶燉羊肉時,在鍋裡放入幾個幹桔皮,煮沸一段時間後撈出舊桔皮,再放入幾個幹桔皮繼續烹煮,也可去除羊肉羶味。

6、山楂去羶用山楂果與羊肉同煮,去除羊肉羶味的效果也不錯。

以上幾種去羶法一般用於煮羊肉,如果是爆炒羊肉片,可採取如下步驟:鍋內放入烹飪油,待油熱,將羊肉片下鍋。羊肉炒至半熟,加適量公尺醋焙乾。

然後加蔥、姜、白糖、料酒等調料,翻炒幾下後起鍋待用。洗淨鍋,另外放油煸炒大蒜葉或大蔥(喜歡吃芹菜的也可以芹菜炒羊肉),然後再把羊肉片一起入鍋同炒,放入適量的鹽,稍炒片刻即可起鍋裝盤。

6樓:我才是鄭先生

辣刷羊肉,孜然烤羊肉,不會膩。

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