1樓：遊素枝鈔裳
你所熬好的骨頭湯放冰箱隔天變酸的原因可能有這幾種吧，一是你熬的骨頭湯還沒有徹底涼（手感是涼的），而你擔心串味又將蓋蓋得特嚴實，二是你冰茄肆吵箱保雹巨集鮮室裡的溫度設定偏高，三是你冰箱裡面的東西放得較多，從而影響冰箱的工作效果。其實有乙個非常簡單而特別有效果的方法，將熬的的骨頭湯按每頓的量分別用小容器分裝好，徹底放涼後置入冷凍室，什麼時候吃，提前數小時取出來自然解凍，吃時燒開就好了，這樣做就不會出現辛辛苦苦熬的湯，吃了一頓餘下的變味啦，倒掉心痛，不倒吃吧一顫侍是口感不好，二是擔心吃了有可能會引起身體的不適，所以用我推薦的辦法試試看，個人感覺效果挺實用的，希望你喜歡我的方法。
2樓：左清安賽辛
骨頭湯發生變質變酸，就不能再食用了。因為骨頭湯中含有豐富的營養，在室溫下放置時間長了會腐敗變質。如果骨頭湯發酸了，表明已經腐敗變質，遊虧不僅營養物質變少，而且增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以致於人食用後會引起食源性疾病。
在肉類食品腐敗變質的過程中還有可能會產生肉毒毒素，它是由肉毒桿菌產生的含有高分子蛋白模磨空的神經毒素，是目前已知在天然毒素和旦瞎合成毒劑中毒性最強烈的生物毒素，它主要抑制神經末梢釋放乙醯膽鹼，引起肌肉鬆弛麻痺，特別是呼吸肌麻痺是致死的主要原因。
3樓：笪富貴真子
有二亇原因造成：
一，熬好湯後，末冷卻到室森御溫即放入冰箱。
二：吃剩的猛睜湯末再煮開一下，即放入冰箱，湯中若有蘿蔔，湯很易酸。枝春歲。
4樓：不振華田卿
簡便方法。豬慎神的棒骨打斷＋水＋蔥姜＋花椒大料＋鹽＋味精就這些東西放入高壓鍋。
開了打去浮漠。關上煮30分鐘。
骨頭湯完成。
其實用鹹肉。
一小塊就可以搞定一鍋奶白的湯寬棗虧。
試試吧。風味更美好。
我也喜歡喝湯。
你高興可以在骨頭湯裡放入五花肉。
那樣白肉煮好了巖飢。
湯也好了。不過那樣就要縮短時間。
白肉15分鐘就好了。
30分鐘就爛了。
為什麼骨頭湯放一天就會酸味
5樓：說驕犁昆
骨頭湯放一天就會酸味的原因可能是以下幾種情況：
1. 骨頭湯在冷做肢藏後，沒有及時處理，導致在放進冰箱之前已經受汙染，從而變質。
2. 骨頭湯在儲存過程中，環境不夠乾淨整潔，導致骨頭湯被汙染。
3. 冰箱裡鎮胡塵冷藏的食物太多，導致冰箱效率變低，溫度不夠低，骨頭湯變酸。
4. 骨頭湯在烹飪過程中，沒有蓋好蓋子，導致空氣中的細菌進入骨頭湯，使其變質。
如果骨頭湯御禪存放不當，很容易導致其變質，從而產生酸味。為了保持骨頭湯的新鮮和口感，建議在烹飪後及時處理，並儲存在清潔、密封的容器中。如果已經出現酸味，建議及時處理，避免食用變質的骨頭湯，以免影響健康。
6樓：molly茉莉
骨頭湯變酸是空氣中的菌類大量繁殖分解骨湯中的有機物造成的。可以把湯放在高壓鍋裡燒開，壓上閥一兩分鐘，離火不要開啟閥，這樣可以多放幾天。也可以放在冰箱裡冷藏。
排骨湯功效：滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，族纖還含有大量磷酸鈣、骨謹穗膠原、骨粘蛋白等，可祥穗卜為幼兒和老人提供鈣質。
燉的骨頭湯冷藏起來可以放幾天？
7樓：創作者
是不會壞的，只是時間長了影響口感。
一般冷凍時間可以長達3—5個月。
如果您放在上面保鮮層的話最多隻能放1—2天就要把肉吃掉哈。
冷凍3—5個月。
祝您萬事如意心想事成。
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