1樓：珺珺觀劇
我國人都很好客，待人也特別熱情，時不時就經常能看見朋友或同事聚在一起吃飯啥的，要麼就互相串門吃飯，可以看出咱中國人還是挺喜歡熱鬧的。記得年幼時，我爸就經常叫上一些親戚朋友來家裡吃飯，每當這時候，家裡都會備上一桌好菜，吃著賊過癮了，不過每個年代人的喜好都是不一樣的，就拿下酒菜來舉例子，在以前，經常能看見他們端上桌的菜餚，如今都很少見到了。
以前老一輩人吃的下酒菜，普遍都是比較實惠的那種，不會很計較**，只要能吃得久、吃得盡興就行，做法也不會很複雜，像拌黃瓜、油炸花生公尺、拌豬耳朵這些，雖然現在這些下酒菜還是能在餐桌上見到，但完全就變了個花樣了，如今的人講究葷素搭配，下酒菜不再像之前那麼簡陋，像拌黃瓜會加皮蛋進去，花生公尺也改成水煮的了，會加一些豆腐絲啥的進去，味道完全不是當年的那個味道了。
像以前還有一種特別受大家歡迎的下酒菜，如今都成了上不了檯面的菜餚了，一般家裡來客人都不會拿出來了，想吃只能自己偷偷吃，而它就是老輩人最愛的「豬油渣」。在七八十年代的時候，經常就能掛在酒桌上看見這盤菜，而這玩意就是豬肉拿來煉油所剩下的油梭子，酥酥脆脆的，口感香極了，再撒上一點孜然粉，那味道就更絕了，至於如今為什麼會被淘汰掉呢，主要有以下兩個原因。
一是因為如今的人們已經不用再為油發愁了，以前之所以會拿豬肉來煉油，都是為了油而臘譽已，現在可隨隨便便就能鋒緩購買到食用油，也就不需要買豬板油來煉油了。
第二個原因就是因為現在的生活條件太好了，人們的嘴是越來越挑剔了，也更注重飲食的健康，豬油渣雖然好吃，但它屬於高油高熱高脂的食品，吃了不利身體健康，由此就很少人會吃它了。不得不說豬油渣現在的處境是真的尷輪基段尬，想吃的留自己偷偷炸吧，至於端上酒桌還是免了吧。
2樓：網友
因為現在的生活條如激並件越來越好了，很多人都不喜歡吃這種油膩的食物了。並且豬油渣在過去的時候基本上都是熬豬油鉛猜之後剩下的渣跡。現在食用油代替了豬油，很少有人熬豬油，也就越來越少的人吃豬油渣了。
3樓：超級可愛的柿子
豬油渣是熬豬油剩下的，現在用植物油的人居多，很少有人去熬豬油。所以吃豬油渣的人少。
4樓：網友
經濟條件越來越好，生活方式越來越健康。經濟悄粗條件好了，可以隨時買到各種各樣的肉；生活方式更健康了，豬油渣畢竟是經過長時間高啟氏鎮溫製作的，而且油脂含量較高。對人身體沒有什麼好處核啟。
5樓：今天的冒險開始了
現在人的生活水平提高了，各鋒碰種各樣的美食越來越多，所以吃豬油渣的人也變得越段猜來越少了，現在有些吃豬油渣的人很銀燃談多吃的是一種情懷。
6樓：不要讓我發呆
因為很多人都認為豬油渣這是乙個不能上臺面的食物。它是豬板油熬下來的渣渣。其實它的味道是非常好吃。
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