1樓:匿名使用者
沏鐵觀音泡茶茶要將每種兄悄茶不同的風格表現出來,不只是自私地把它泡來喝,有了這樣的心情,才有辦法與茶為友悶拿,很客觀地欣賞茶的美。
從小壺茶練起。小壺茶的沏茶方式,是茶道基礎課程中常練習的沏茶法。小壺茶法要求層面比較多,地區間、個人間在做法風格上的變化也比較大。
一、燙壺:在泡鐵觀音泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。
二、置茶:一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶羨罩渣匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯:燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
四、高衝:沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱「高衝」。
五、低泡:泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱「低泡」。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。
六、分茶:茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶:將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是為敬茶。
八、聞香:品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
九、品茶:品」字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝沏茶要將每種茶不同的風格表現出來,不只是自私地把它泡來喝,有了這樣的心情,才有辦法與茶為友,很客觀地欣賞茶的美。
2樓:匿名使用者
明代的許次疏在《茶疏》中說:「茶滋於水蘊於器,湯成於火,四者相連,缺一不可」。茶、水、器、火四者,環環相扣,這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。
巖祥備 泡茶看似容易,將茶置於壺內,注熱水,待片刻,再倒出來,就完成了「泡茶」!表面看來,鐵觀音茶就如上述的分解動作,就可得好茶湯!然而,靜心觀茶、宴缺識茶,鑽研茶的特質,才是泡好茶的第一步!
在上述文字記載粗毀之外,實際泡茶過程中,以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨,才得好茶湯滋味。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴把用水,茶具,沖泡三道關。
3樓:匿名使用者
清潔濾網,濾網放在公道杯上,放茶葉到茶壺,加開水泡,燙洗杯子,把泡好的茶水倒在濾網上過濾到公道杯,拿開濾網,將公道杯裡面慧陸的過濾好的茶水倒到茶杯上凳信。另外,第一遍的茶水髒,不能用來洗杯子,而應該前粗頃用乾淨的開水來洗杯。
4樓:匿名使用者
非常贊同第一遍茶水不洗杯握帶橘!我很納悶明明很多時候杯子段團從消毒櫃中取出,乾乾淨淨,何必行友用髒茶水把杯均勻的弄髒。
泡茶的六個步驟
5樓:夕志畫
中國自古以來就有以茶會友的傳統,不論是生活還是工作中,但凡有朋友或同事到訪,主人總會給來客泡上一杯茶水,以示友好,促進情感交流。但泡茶並不是簡單的倒杯開水,丟幾片茶葉就算是泡茶了。究竟該如何泡茶,嚴格遵循泡茶的哪些基本步驟,才算是泡了一杯好茶?
一、溫具:
用熱水衝淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時還要衝淋茶杯,隨後將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶壺和茶杯的溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,這個步驟對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
二、置茶:
按泡茶的茶壺大小,往壺裡置入一定數量的茶葉,之後,可以觀賞壺裡的茶葉形狀與顏色。如果泡茶是用白色蓋碗,會看到茶葉與白色蓋碗相映成趣,極具觀賞價值。
三、沖泡:
往茶壺裡置茶後,按照茶葉與水的比例,將開水衝入壺中,通常以茶壺的'八分滿為宜。在茶界,沖水時有「鳳凰三點頭」的講究,就是將水壺下傾向上提三次,這既表達了主人向賓客點頭致意的意思,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。
四、倒茶:
沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再將茶海中的茶倒進客人的茶杯中。
五、奉茶:
奉茶時,主人應將茶杯放置客人右手前方,然後用空餘的手做出請茶的姿勢,此時客人要用右手食指和中指彎曲併攏,輕輕敲打桌面,以表謝意。
六、品茶:
茶泡好之後不要急於飲用,應該先觀察茶湯,然後端杯聞茶香,最後啜湯品茗。品茗時,應讓茶湯從舌尖兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反覆兩三次,以留下茶香回甘。
茶的沖泡技藝多種多樣,但基本的泡茶方法還是相通的。沖泡一杯好茶,除了上述六個步驟外,在備茶、選水、燒水、配具也有考究,這裡就不一一介紹了。
正確的泡茶七個步驟
6樓:藝吧頂貼組小奮
正確泡茶需要先認識茶葉,選擇合適的水質並熟練使用合適的茶具沖泡。沖泡茶葉時要根據自己的口感喜好來控制茶葉的分量、水溫以及沖泡時間。想要更好的去品鑑茶水,需要根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉。
1、認識茶葉
泡茶之前,首先需要做的就是了解茶葉,正確區分茶葉的種類。從它的外形、顏色、大小、揉捻程度等方面進行分析,選擇最合適的沖泡方式進行沖泡。
2、水質選擇
水是泡製茶葉的基礎,不同茶葉適合用的水也不一樣。沖泡茶葉的水有軟水、純淨水、礦泉水、過濾水、山泉水等,沖泡時需要選擇合適的水進行沖泡。
3、茶具使用
茶具的使用對於茶葉的味道有決定性作用,沖泡前需閉首肢要選擇合適的茶具沖泡茶葉,並熟練掌握使用茶具的方法,才能讓沖泡出的茶葉口感更佳。
4、茶葉分量
沖泡茶葉時,還需要控制好茶葉與水的比例,根據自己的口感喜好芹虧來調整茶葉的分量。目前很多茶葉都是經過壓縮的,看起來只有一點點,但實際上分量很多。
5、適宜水溫
同一種茶葉在不同水溫下衝泡出來的味道也是有所差別的,通常開水沖泡出來的茶水味道會比較強勁,而熱水沖泡出來的茶水味道會較為溫和。
6、沖泡時間
想要讓茶水的口感、味道達到最佳狀態,沖泡的時間非常關鍵。通常第一泡的時間在3~5秒左右,第二泡時,應當及時飲用,避免茶水裡面的轎世營養物質揮發掉。
7、適口味道
在選擇沖泡茶葉時,應當根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉,不要追求茶葉是否昂貴珍惜,也不要在意沖泡技術,才能更好的去品鑑茶水。
泡茶的步驟和禮儀泡茶的一些禮儀
第一步 溫杯燙罐 溫杯燙罐 也叫 治器 包括 掏火,扇爐,潔器,候水,淋杯 壺 等六個動作。先 大約十幾分鍾後,當水聲颼颼作響時,那就是 魚眼水 95 98 的水 將成了,應立即將水壺提起,淋罐淋杯,起到高溫消毒的作用。第二步 引龍入宮 引龍入宮也叫 納茶 就是將茶葉倒在一張白色的紙上,粗細分開,把...
水果冷泡茶的做法步驟圖,水果冷泡茶怎麼做好吃
步驟 1 1 準備一個目測高顏值的,有蓋的瓶子,放進冰箱得保證不被串味的嘛。步驟 2 2 準備2至3種水果,切成小塊或片,放進瓶子裡,再配上一種香草,製造複合型香味,我一般會用薄荷葉或百里香 羅勒 迷迭香這些。杯子倒滿礦泉水,加蓋放入冰箱進行冷泡,最少泡一晚上,水果和香草的甜香會融入水中。步驟 3 ...
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