1樓：網友
有時用。一般來說，剛烘焙歲尺好的單品咖啡豆都是不適宜就進行衝煮的，前街咖啡一般會建議大家先養豆，養個兩三天的時候在品嚐這款豆子最是恰當。其實，養豆也沒有那麼玄乎，在生物學上就是乙個氣體釋放的過程，我顫雀散們一般稱為醒茄氏豆、養豆或熟成。
2樓：生雅昶
當然養豆的時間並不是一定的，因為養豆時間太短的話，咖啡風味還沒有完全出來，那麼衝煮出來的咖啡風味會非常淡，如果養豆時間太唯如備長的話，會使咖啡豆過了最佳的賞味期，影響到咖啡豆的風味。所以一般不同烘焙程度的咖啡豆的養豆時間不一樣，排指毀氣作用越明顯，也越快排完氣達到熟成期。烘焙程度越淺，排氣作用越不明顯，熟成所需時間也越長。
所以，前街建議大家在購買豆子橡鍵的時候，多注意咖啡保質期之外，也要非常留意咖啡的烘焙日期，然後問下咖啡師需要養豆多長時間，這樣才能品嚐到這款咖啡豆的最佳風味。
3樓：喵咪咕咕巛
咖啡豆買回來要不要養豆取決於你買咖啡豆的型別，像是精品手衝咖啡豆，根據不同豆種，不同產區，不同處理方式，不同烘焙程度。正常烘焙好後，至少養兩天風味和豆子狀攔敏梁態才慢慢開啟，也有的拿橘甚至放更久的。不過喝咖啡是一種享受，如果不是專業從事而且要比賽或者達到大師簡運那種境界，想怎麼喝就怎麼喝，只要豆子新鮮的，掌握衝煮技巧，那就能呈現一杯八十分的咖啡，足矣。
4樓：風風風分方法
咖啡豆買回來要不要養取決於你買咖啡豆的型別，像是精品手衝咖啡豆，根據不同豆種，不同產區，不同處理方式，不同烘焙程度。臘蔽則正常烘焙好後，至少養兩天風味和豆子狀態才慢慢開啟，也有的甚至放更久的。不過喝咖啡是一種享受，如果不是專業從事而且要比賽或者達到大師那種境界，想怎麼喝就怎麼喝，只要豆子新並凳鮮的，掌握衝煮技巧，那輪棚就能呈現一杯八十分的咖啡，足矣。
5樓：認真答題的大叔
西列比絲的卡努絲（kalossi）咖啡豆鄭察盯大多是水洗豆，這款豆的質感比較厚，但果酸性也高，而且含有野菇和類似中草藥的味道，並不是太多人喜歡，大部分賣往喊和美國和日本。在西列比絲另外較為著名的是陳年咖啡豆，但**非常昂貴，而且要儲存在溫暖而潮溼的氣候才會得到最佳效果。陳年咖啡豆在烘焙後會完全找不到任何酸味，它的質感豐厚，味道甘醇，效果就像陳年紅酒一樣，咖啡愛好者有機會到印沒爛度尼西亞的西列比絲必定要試一試。
爪哇咖啡豆到了現在已經失去了它們以往引以為傲的名稱：「摩卡-爪哇」，因為在上世紀70年代的初期，農民將傳統的咖啡樹砍掉，改為種植了一些高產量和高利潤的咖啡豆。在爪哇，大部分的咖啡豆都是用高溫機器去烘乾，所以它們已經失去了咖啡的真實感，在烘焙後酸味會很明顯，可以說爪哇已經很難再找到高質量的「阿拉伯加」咖啡豆。
6樓：帳號已登出
剛烘培出來的咖啡包含太多的伏拆二氧化碳氣體，缺搭棗為了讓氣體排出一些，所以新鮮的枝廳咖啡豆可以有乙個養豆期，5~7天后再飲用最佳。
7樓：雲園
答：印尼咖啡豆不用養豆。
8樓：咕咪鈣
只要喜胡仿愛喝咖啡的友友想拆譁必家中一定會有咖旅做行啡豆的存在，畢竟自己煮的咖啡雖不如專業大師煮的地道，但是重在原汁原味，不過因目前市面上售賣的咖啡種類很多，所以咖啡豆買回來要養嗎成了大家最為關注的，下面就和大家一起看看買回來的咖啡豆要養多。
我訂的咖啡豆，需要養嗎
9樓：匿名使用者
快遞過來的就不需要了，因為快遞時間就正好是養豆，單品豆烘焙以後放兩三天就行。
10樓：廣州優美西點烘焙學校
剛烘培穗銷出來的咖啡包含太多的二氧化碳氣體，為了讓氣鉛譽體排出一些，所以新鮮的咖啡豆可以有乙個養豆期，5~7天后再飲用最佳。槐族段。
咖啡豆要怎麼選？
11樓：檸萌
今天我們就只聊聊咖啡小白們應該如何選擇適合自己的咖啡豆。
1咖啡熟豆是生鮮食品，記得檢視烘焙日期。
咖啡豆不是越新鮮越好，需要有養豆期。一般來說，單品豆，你選擇烘焙好之後1個月內都沒問題的。剛烘焙好的豆子，你一週左右開啟是風味最佳的，這時候烘焙的焦味、燒烤味基本散盡，咖啡豆本身的風味盡數透出，正式品鑑的好時候。
而意式咖啡豆，則是烘焙後2周左右，才趨於穩定，3個月內的豆子，你喝起來無論新鮮度、香氣、口感，都會非常飽滿的。咖啡豆中含有油脂，在常溫下，按照國家標準，是可以存放12個月不變質。但這僅僅是不變質，但風味其實已經散得差不多了，尤其是過夏天，儲存不當的豆子，容易有哈喇味，已然不值得喝了。
過了保質期，那就堅決要扔掉。油脂物質氧化後，易產生黃麴黴素，對人體具有直接致癌作用。
選擇儘可能新鮮烘焙的咖啡豆，例如1個月之內的，最多3個月。
2買少一點，用快一點。
我在這裡建議小白們在購買咖啡豆的量的上面，要注意，囤貨容易讓你的豆子喪失應該有的美好風味。現在物流那麼發達，其實你要講究一點，半個月訂一次貨就可以。不過，在選購豆子時，豆子的包裝容量，以及包裝材質非常重要。
避光、有單向氣閥、環保、不過度包裝，是每乙個咖啡愛好者應該注意的專業，也是公德心的體現。咖啡豆最怕氧氣、潮溼和陽光，選對材質後，買來的咖啡不拆封的話，一般情況常溫儲存就可以。如果拆封後，建議儘快飲用，真一下子喝不完，請用密封夾封口，然後保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，以期延長風味防止過多流失。
建議每半個月訂一次貨就可以，儘量不要囤貨。
3原產地的差別。
咖啡豆原產地記住這幾個就可以了。
巴西：飽滿的口感，讓人聯想到巧克力，果乾，榛果或者杏仁的味道。原則上巴西咖啡比較不酸，尾韻長且甜。
哥倫比亞：風味均衡，想果汁一般並且有厚實的口感，帶有桃李類，紅色漿果的調性，例如黑櫻桃，黑莓。宏都拉斯：
華麗的水果調性，像果汁一樣的咖啡薩爾瓦多：濃郁，口感飽滿且甜瓜地馬拉：柔軟，帶有忌廉，巧克力與水果的風味肯亞：
強烈的果酸，往往還有百香果，柑橘的味道。，肯亞咖啡風味活潑，酸度較高，適合搭配巧克力蛋糕和點心。衣索匹亞：
咖啡的故鄉，巧克力般口感厚實，充滿花香與水果調性。印尼：口感飽滿，酸度低，甜度很高。
讓人聯想溼土壤，皮革，菸草的味道原產地不重要，選擇合適自己的味道就可以了。
12樓：皮壬侵頭億布
melitta的藍山風味拼配，喝下來還不錯，頗具藍山的神韻。
咖啡豆怎麼養豆
13樓：廣州優美西點烘焙學校
剛烘培出來的咖啡包含太多的二氧化碳氣體，為了讓氣體排出一些，所以新鮮的咖啡豆可以有乙個養豆期，5~7天后再飲用最佳。
14樓：卡主咖啡醬
你知道咖啡豆該怎麼養才好喝嗎？
到手的咖啡豆需要養嗎?
15樓：匿名使用者
如果是包裝好的幹豆子，只要保持乾燥避光就行了。
怎麼養咖啡豆 如何養咖啡豆
16樓：生活軌跡
1、烘培過的咖啡豆納巨集烘培過的咖啡豆，需要注意避免受到空氣中的氧化作用，使得咖啡豆中含有的油質劣化，如果溫度、溼度、光線等發生了變化，會加速咖啡豆的變質，所以需要儘可能的放在密閉、低溫、避光的地方。
2、未開封的咖啡豆如果是未開告指封的咖啡豆建議放進冰箱裡面，因為溫度降低襪茄配會減慢咖啡豆的氧化速度，適合儲存於陰涼、通風良好的環境，溫度適合於18°c-22°c。儘可能不要置於太乾燥之處(溼度54%以下太乾燥)。
3、已開封的咖啡豆如果是已開封的咖啡豆需要用密閉的罐子或者使用專用的密封條進行封存，然後將之放在陰涼乾燥的地方儲存即可。
貓屎咖啡是怎麼做的
17樓：網友
咖啡，大家應該都喝過，我們平時喝的都是一些速溶咖啡，真正的咖啡是用咖啡豆磨出來的，有等級之分，品質好的咖啡**是很貴的，提起**貴的咖啡，大家應該都能想到貓屎咖啡，在國外，每磅貓屎咖啡就要幾百美元，比普通的咖啡貴得多，大家知道貓屎咖啡是怎麼製作出來的嗎？看完漲知識了！
所謂的貓屎咖啡，就是由麝香貓吃完咖啡果之後，並將這些咖啡果排洩出來。通過麝香貓排洩出來的咖啡豆帶有一股特有的香味。而如今，很多商人為了賺取到一定的利潤。
便回將麝香貓關進一間屋子裡，每天強迫他們吃大量的咖啡豆，在麝香貓吃完咖啡豆之後，他們也會想盡一切辦法強迫麝香貓將這些咖啡豆排洩出來，之後再****，以此種方式來賺取更多的錢財。
貓屎咖啡苦澀度低，味道很醇香，這一切也都是因為麝香貓，麝香貓吃了咖啡豆以後，咖啡豆會在它們的腸胃裡面發酵，從而產生大量的某種化學物質，這種化學物質可以讓咖啡豆變得非常美味，麝香貓的腸胃只能把咖啡豆最外面的表層消化掉，消化不掉的整個咖啡豆會被原封不動的排洩出來。
18樓：窮小子丶男人
咖啡文化在印尼就像中國的茶文化在一樣博大精深，咖啡對於印尼人來說，不僅僅是杯子裡濃濃的香味，更是一種文化和生活的方式產於素有「千島之國」美稱的印尼， kopi(印尼語，咖啡)，luwak 是印尼人指一種稱「麝香貓」的樹棲野生動物，而麝香貓咖啡就是來自這種動物的排洩物，清洗乾淨之後，就成為kopi luwak咖啡生豆！因此有許多人稱它為「貓屎」咖啡；雖然來自臭臭的便便，但喝一口只覺滿口甘香，還有一陣難以形容的甘甜。
麝香貓在中南半島，印度(東北部)， 孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾，克什公尺爾地區都有所分佈，但能產出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓。
野生麝香貓數量有限，只有有經驗的村民深入深林才能尋覓到他們的身影，收集到的糞便也是少之又少，現在人們開始漸漸人工飼養麝香貓。
並且專門用於生成咖啡豆，麝香貓在吃完咖啡果之後，把咖啡豆原封不動的排出，然後人們把糞便中的咖啡豆提取出來再進行加工，即使人工飼養，目前全球年產量不超過400公斤，而正是由於產量稀少，滋味特別，所以貓屎咖啡才成為世界上最貴的咖啡之一；
並且它們只會挑選最熟最甜的咖啡豆食用，除了食用種子為生，也吃昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，咖啡豆經過體內自然發酵，造就了貓屎咖啡奇妙的加工過程，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便。
1、清洗，印尼人去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗淨，放在太陽下曬乾後，再加以翻炒，便成了貓屎咖啡豆。
2、烘焙，一斤麝香貓排洩物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗。
3、傳統上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去多餘部分，取出咖啡豆，但是，luwak卻通過利用其在麝香貓體內自然發酵的辦法來獲取咖啡豆，因此具備獨特的風味。
19樓：一分鐘觀世界
科普一下：貓屎咖啡真的是貓的排洩物製成的嗎？
20樓：網友
貓屎咖啡究竟是什麼味道，它又是怎麼製作出來的呢？別看這個名字古怪，它可是有錢人的最愛。
從名字上，我們很容易聯想到一種貓科動物的排洩物。這其實就是分佈在印尼，菲律賓等國的野生麝香貓。這種貓會選擇吃掉最成熟最新鮮的咖啡果，經過腸道消化後，咖啡豆會原封不動地排出體外。
這就是傳說中的貓屎咖啡了。雖然不知道誰是第乙個品嚐這種咖啡的人，但它的美味似乎沒有人質疑。印尼每年最多生產400公斤貓屎咖啡豆，在英國，喝一杯這樣的咖啡就需要50英鎊，約合400多元人民幣。
貓屎咖啡究竟是什麼味道的呢？
首先，麝香貓吃下咖啡果以後，會在貓的胃裡完成發酵，讓咖啡豆的苦味降低。咖啡豆無法被消化，所以會被排出體外，繼而進行清洗，烘乾等程式後，就成為了珍貴的貓屎咖啡。傳統的咖啡生產是把咖啡果皮和果肉等成分去除後，人工獲得咖啡豆。
而貓屎咖啡則是通過貓體內自然發酵的方式獲得咖啡豆，這一工序成為了貓屎咖啡不同於其他咖啡的關鍵。
雖然來自於臭烘烘的排洩物，但據說貓屎咖啡香甜無比，讓全世界的咖啡專家都為之痴迷。有一位著名的咖啡鑑賞家克里斯魯賓曾說，貓屎咖啡有豐富和強烈的酒香，口感如同濃郁的巧克力，這種味道會在你的舌尖一直徘徊，堪稱是「純淨的回味」。
真正的貓屎咖啡，只有很少的人能夠品嚐到，因為這種咖啡的獨**值，有許多人開始捕捉野生麝香貓人工飼養，每天餵它們吃大量的咖啡果，進而產出更多的貓屎咖啡，這種方式出產的咖啡，品質自然不如野生麝香貓。但就算是這樣，這種人工製造的貓屎咖啡，產量也非常稀少。
可以毫不誇張地告訴大家，目前國際市場上85%的貓屎咖啡都是假冒偽劣產品，由此為開端，市面上甚至還出現了大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鳥屎咖啡，讓人一時間有些不知所措。
阿拉比咖啡豆來自哪個國家，哪個國家的咖啡豆好還有那個國家的咖啡豆最出名
主要產地為南美洲 阿根廷和巴西部分割槽域除外 中美洲 非洲 肯亞 衣索比亞等地，主要是東非國家 亞洲 印尼，葉門 印度 巴布亞紐幾內亞的部分地區 咖啡豆是茜草科咖啡屬植物的種子，外包有顏色鮮豔的漿果，生豆多為青褐色，要經過繁複的烘焙處理，才能成為咖啡飲料的原料。通常而言，在茜草科咖啡屬植物中，有數個...
咖啡豆的保質期有多久，咖啡豆的保質期是多久？
啡之最佳品嚐期 咖啡豆為四周,咖啡粉為一週。可以用真空罐儲存，咖啡豆在真空包裝狀態下之儲存期限 真空罐約24 28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月 咖啡豆的保質期是多久？咖啡的保質期一般是一年左右，其中咖啡豆與咖啡粉還有些差別。保質期可以很長，備註一兩年的都有！而風味期則是咖啡最好喝的一段時期，這...
幸運咖啡是深度烘焙嗎，咖啡豆中度烘焙和深度烘焙哪個好
是的。咖啡輕度烘焙和深度烘焙的區別是 一 特點不同。深烘焙咖啡呈深棕色純盯，咖啡豆表面油脂豐富，酸度低，紅酒味厚重，具有更苦 更醇厚的味道 淺烘焙咖啡呈淺棕色，咖啡豆表面沒有油脂，豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鮮亮。二 含水量不同。深焙咖啡豆所含有的水量較少 淺焙咖啡豆所做攜和含有的水量相對較...