1樓：自報調查
在我們江蘇乃至周邊一帶的省份，每到春節，人們有吃水芹的習俗，尤以我們鎮江為最。人們不僅居家要吃水芹，就連大小飯店也要隆重推出。水芹也稱為路路通。
這「路路通」寄託了人們多少美好的願望。
相傳早在商朝，先民們就食用水芹，商朝的一代神廚念如賢相伊尹還把水芹列為天下美食之一。至於周朝則顯得隆重些了，人們不僅要食用水芹，還把它列為祭祀的祭品。「思樂泮水，薄採其芹。
這是《詩經·魯頌·泮水》中的詩句。這個「芹」就是水芹，這是從乙個方面描繪採收水芹的勞動場景。
水芹屬水中八仙，這八仙是指水芹、茭白、蓮藕、芡實、慈菇、荸薺、蓴菜、菱角八種水生蔬菜。水中八仙各地的說法不一，但水芹始終名列其中。可見人們對它的推崇。
老話說，進了臘月門，黃土貴三分。此時水芹的**一路飆公升。記得有一年水芹的種植較少，加之又是小年。
那時水芹的**每市斤要辯高和達到六到八元，比當時豬肉、牛肉的**還要高。任是水芹攜盯**怎樣的貴，家家戶戶仍要買。
採收水芹是項辛苦的勞動。數九寒冬，水面全是薄冰，農人們身穿連體的橡膠衣褲，下到齊腰深的水中，把水芹連根拔起，再使勁地晃盪，藉以清洗根部的汙泥。
水芹採回來了，要對它梳妝打扮一番。剛起水上岸的水芹，根部還殘留著汙泥，還有許許多多鬍鬚樣零亂、枝枝丫丫的根鬚，這些都要剔除清理。待清理乾淨，最後還需用清水洗洗，讓它清清爽爽、光彩照人地走向市場。
年年歲歲採水芹，歲歲年年吃水芹。但願這吉祥的水芹，能給天下所有的好人帶來好運。
2樓：努力搬磚的小紀
除夕夜就是代表團圓，慧棗所以要吃餃子，餃子雖然很平常，但是中碧蘆對每個人是一種情懷，有了餃子才算真正的年夜飯賣帶。
3樓：天才人物我無敵
在我們東北亮歲除則沒夕夜必備傳統風俗美食一定是餃子，還有必不可少的豬蹄，以及象徵著年年有餘的紅燒鯉魚孫鍵納，還有我們家每個人都愛吃的春捲。
4樓：江江問問從
必備傳統美食有炸帶魚灶敗行，炸春捲，清蒸魚，炸年糕，會一起看春晚，放鞭炮，齊樂融融，每一年只有這一天才會全家聚一起隱譁，滿滿的幸福感枯和，滿足感。
除夕吃什麼傳統食物除夕傳統食物有什麼
5樓：懂視生活
1、餃子。餃子是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。餃子是我們在日常生活中就能經常吃到的一種食物，但是除夕時候吃的餃子和平常是不同的，它代表了一種特殊的意義。
2、元宵。元宵又名湯圓，在南方比較普遍。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。喜歡吃甜食的人，更是對它情有獨鍾。
3、魚。春節罩裂吃魚可是有講究的，預示著年年有餘。在除夕的時候吃或蠢不同種類的魚，代表了不同的寓意，比物團閉如鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利的意思。
4、年糕。全國各地幾乎都用江公尺麵和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意「年年高」。北方的年糕以甜為主，而南方的年糕除了甜的還有鹹的，還可以炒著吃或者是煮湯喝。
5、腐竹。腐竹寓意「富足」，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道，腐竹的原料是黃豆，和黃豆相比，腐竹的營養價值更高，也更容易被人體吸收，所以在平常的時候，可以多吃一些腐竹。
除夕夜的風俗有哪些
6樓：關於愛情
除夕夜的風俗有吃年夜飯、燃爆竹、守歲等。
除夕這一天對華人來說是極為重要的，這一天人們準備辭舊迎新、吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華民族家庭乎清成員的互敬歲頃旅互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。
爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」，唐代時寫作「爆竿」，南方各地又稱之為「紙炮」、「響炮」。如果把許多單個的爆竹聯結成串，則叫作「鞭炮」、「響鞭」、「鞭」。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。
除夕守歲是年俗活動之一，守歲之俗由來已久。守歲的民俗主要表現為所有房子都點燃歲火，閤家歡聚，並守著「歲火」不讓熄滅，等著辭舊迎新的時刻，迎接新年到來。除夕夜燈火通宵不滅，曰「燃燈照歲」或「點歲火」，所有房子都點上燈燭，還要專門在床底點燈燭，遍燃燈燭，謂之「照虛耗」，據說如此照過之後，就會使來年家中財富充實。
除夕淵源
除夕，為歲末的最後一天夜晚，乎凳歲末的最後一天稱為「歲除」，意為舊歲至此而除，另換新歲。除即去除之意，夕指夜晚。「除夕」是歲除之夜的意思，又稱大年夜、除夕夜、除夜等，時值年尾的最後乙個晚上。
除夕是除舊佈新、闔家團圓、祭祀祖先的日子，與清明節、七月半、重陽節同是中國民間傳統的祭祖大節。除夕，在國人心中是具有特殊意義的，這個年尾最重要的日子，漂泊再遠的遊子也是要趕著回家去和家人團聚，在除夕辭舊歲、迎新春。它與新歲首尾相連，謂之「歲窮月盡、挨年近晚」，是新一歲的前夕，是除舊迎新的重要時間交界點。
除夕歷史典故，除夕夜的典故
年，又叫夕 歲，它生性 每隔天就會出來吃人，村民們發現年獸害怕燒碎竹節的 聲，於是便利用這種方法除掉年，而年出現的這一晚也被稱為年關，在年關將近時，大家還會提前做好晚飯，躲在家裡吃 年夜飯 並且還要在吃飯前供祭先祖，祈求祖先保佑平安度過這一夜。吃過晚飯後，人們便擠坐在一起閒聊壯膽，避免年獸再次來犯。...
寫出除夕夜吃的食物註明其含主要成分以及消化和吸收部分
水餃 混沌 湯圓等麵食，主要成分 澱粉 碳水化合臘辯物 糖類 餡兒 動物脂肪 蛋白質 植物 吸收碳水化合物 糖分。.雞鴨魚肉蛋等肉食 主要成分 脂肪 蛋白質 鈣鐵鋅鉀等微量元素悔亂 吸收氨基酸 脂肪 微量元素。.蔬菜水果，主要成分 澱粉 碳水化合物 纖維素 維生素 蛋白質 礦物元素，吸收碳水化合物 ...
你們過春節除夕夜都吃什麼餡的餃子
我們家是三鮮餡，用料比較常見，不知道有木有一樣滴？分別是魚肉，蝦仁和海蔘。家裡老人說這個是講究個事業領先的意思。韭菜雞蛋，因為我和嫂子不喜歡吃肉，愛吃韭菜餡的 我們家一般都是吃蘿蔔豬肉，芹菜豬肉餡和韭菜雞蛋餡的餃子。根據我們家鄉的習俗，一般是除夕夜的時候肉餡和素餡的餃子一起吃，初一早上的時候吃素餡的...