1樓：林夕的微笑
做法復1、將白鰱魚收拾乾淨，有制刀在魚身兩bai側剞十字花刀；
2、水du發木耳洗淨；
3、將鍋置於旺
zhi火上，倒dao入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4、炸至兩面淺黃色時撈出；
5、鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；
6、用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7、用溼澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
白鰱魚的做法 燉
2樓：匿名使用者
燉白鰱魚的製作材du料：zhi
主料：dao鰱魚750克
專輔料：木耳(水發)50克
調料：大蔥30克,姜20克,大蒜（白皮屬
）20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,澱粉(玉米)4克,植物油60克
燉白鰱魚的做法：
1. 將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2. 水發木耳洗淨；
3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4. 炸至兩面淺黃色時撈出；
5. 鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；6. 用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7. 用溼澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
3樓：陽城幹部
放油加熱再加蔥薑蒜後，加水放入魚，燒開加料酒，鹽，8分鐘出鍋即可。
怎麼做清燉白鰱魚
4樓：匿名使用者
食譜原料：
白鰱魚一條，姜、蔥、蒜少許。
製作方法：
5樓：匿名使用者
主料： 鰱魚 750克
輔料： 火腿腸 25克 豌豆苗 25克
調料： 鹽 4克 料酒 3克 植物油 25克 大蔥 7克 姜 3克 各適量
清燉鰱魚頭的做法：
1.將魚頭去鰓洗淨，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水；火腿切成片，豌豆苗洗淨。
更多清燉鰱魚頭資訊見薄荷網食物庫
6樓：匿名使用者
將魚頭砍掉（留作剁椒魚頭）將魚身劈為兩半，將涼開水（或溫開水）放入鍋內.
燒開水後下魚，放入生薑片，大蒜，蔥，各適量，白酒幾滴（去腥）
大火燉12~15分鐘即可（如嫌湯不白 可加少許純牛奶）加點香油就可開吃了
清燉白鰱魚的做法 鰱魚頭的做法
7樓：匿名使用者
做法如下：
材料帶肉鰱魚頭750克，熟火腿肉1100克、豌豆苗25克，鹽一勺、料酒3克、食油4克、蔥段少許、薑片3片、鮮湯100ml
做法1、將魚頭去鰓洗淨，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水；火腿切成片，豌豆苗洗淨。
2、炒鍋注油燒熱，放入魚頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、薑片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈入湯碗中，撒上豌豆苗。
3、原鍋湯汁燒開，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內即成。
8樓：匿名使用者
清燉白鰱魚的做
法 鰱魚頭的做法 http://****sijimeishi.
鰱魚是典型的濾食性魚類，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5釐米以上時逐漸轉為吃浮游植物，亦吃豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。
適宜在肥水中養殖。腸管長度約為體長的6-10倍鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。
5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，絕對懷卵量20-25萬粒。卵漂浮性。產卵期與草魚相近。
在天然河流中可重達30-40公斤。在池養條件下，如果餌料充足的話，1齡魚可達到0.8公斤上下。
編輯本段生活習性鰱魚屬中上層魚。春夏秋三季，絕大多數時間在水域的中上層遊動覓食，冬季則潛至深水越冬。 鰱魚屬於典型的濾食性魚類。
主要食物：鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物並喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞。亦吃豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。
對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口。鰱魚的餌食有明顯的季節性。春秋除浮游生物外，還大量地吃腐屑類餌料；夏季水位越低，其攝食量越大；冬季越冬少吃少動。
適宜在肥水中養殖。 清燉白鰱魚的做法 鰱魚頭的做法 http://****
燉白鰱魚的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：番茄特攻
燉白鰱魚的bai做法
菜系及功效：家du常菜譜zhi
dao 消化不良食譜回
美容菜譜 健脾開胃食譜
工藝：燉
燉白鰱魚答的製作材料：
主料：鰱魚750克
輔料：木耳(水發)50克
調料：大蔥30克,姜20克,大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,醬油10克,胡椒粉3克,味精3克,澱粉(玉米)4克,植物油60克
燉白鰱魚的做法：
1. 將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2. 水發木耳洗淨；
3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4. 炸至兩面淺黃色時撈出；
5. 鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；6. 用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7. 用溼澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
燉白鰱魚的做法，燉白鰱魚怎麼做好吃，燉白鰱魚
10樓：戶順閃代桃
食材明抄細
白鰱魚一條
大蔥一根
姜適量醬油適量
醋適量白糖一點
鹽適量蒜一頭
鹹鮮口味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
家常燉白鰱魚的做法步驟
1一條處理乾淨，洗乾淨的白鰱魚
2因為大所以剁成小塊
3準備作料，大蔥切斷，薑切片，醬油適量，醋可以多放點，白糖一點。鹽適量。
4鍋裡放友，放入3大勺白糖炒顏色，顏色發紅色就可以了，中間要不停的攪動。
5糖色紅色就把魚放進，翻炒均勻上色，然後把調好的作料倒入進去在翻炒一下。
6放入魚肉一半多的水，然後大火煮開後，關小火燉半小時就可以了。
7裝入盤中就可以開吃了。
白鰱魚怎麼做湯
11樓：蝶戀飛
蘿蔔鰱魚湯 鰱魚500克，蘿蔔250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
特點：[編輯本段]
菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：[編輯本段]
此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。
白鰱魚怎麼做 白鰱魚的營養價值，關於白蓮魚的營養價值
一 白鰱魚可以做成糖醋白鰱魚。做法如下 1.魚洗乾淨，擦乾水份，不然好濺油 2.切成段 3.準備的蔥薑蒜 4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半5.準備點水澱粉 6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋 7.鍋中放少許油放入蔥薑蒜 8.加入番茄沙司，再加點水，水的多少根據魚的量，要能澆過來9.把豌豆放入...
釣鰱魚用什麼魚餌好，釣白鰱魚用什麼魚餌？魚餌怎樣配製？
竇三信雪瑤 餌料一 將農村老百姓夏天常吃的 酸湯子面 70 和新蒸的玉米麵窩頭 30 摻到一塊，沾白麵搋成軟硬合適的麵糰裝鉤。餌料二 釣魚剩下的不含魚粉或蝦粉的餌料，再摻一些點心渣或麻醬渣子，裝入塑料袋中密封，放在陽光下晒兩週以上。裝鉤時摻些玉米麵窩頭或白麵。這種餌料時間越長越好，隔年的效果更佳。餌...
用什麼肥料養花白鰱魚好，養魚池為什麼養花白鰱魚
使用的肥料最好要有機質含量要高，最好是發酵雞糞為主的有機質肥，然後是氨基酸為主要成分的氨基酸肥。主施化肥的池塘為魚提供了一個高溶氧 低耗氧 餌料豐富的生態環境。主養花白鰱魚的池塘，主施化肥是值得推廣的一條成熟經驗。一般認為底泥較肥的池塘每畝每次施10斤碳胺，5一10斤過磷酸鈣，每週一次。對較瘦或新開...