1樓：可靠的
紅燒小龍蝦，口味蝦，紅燒麻小，奶牛芝士焗龍蝦，清蒸龍蝦，茶葉焗龍蝦等
蝦的菜名有那些
2樓：那個閃電
蝦的菜名有紅
燒大蝦、油燜大蝦、香辣蝦、鳳尾蝦、白灼蝦等。
1、紅燒大蝦
紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。
歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。
老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦；八角這一類香氣重的調料更是要不得。
2、油燜大蝦
魯菜油燜大蝦主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，與魯菜的油燜大蝦不同。
3、香辣蝦
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬於渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。
精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料如香芹、花椒、乾紅椒等的調和，也可以新增自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。
4、鳳尾蝦
鳳尾蝦是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝並稱為「京蘇菜四大名菜」，文獻《白門食譜》中就有它的記載。
主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。
5、白灼蝦
白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，「白灼」二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裡煮食。
廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。
3樓：匿名使用者
芙蓉蝦翡翠玉扇
香辣蝦炸蝦段
百鳥歸巢
三味燈籠蝦
烤大蝦鹽水蝦
油燜大蝦
紅燒大蝦
煮蝦蝦仁
4樓：智障啊紙張
含蝦的菜名有：鮮蝦蘆筍、蝦豆腐、萁菜蝦卷、百果蝦球、五彩蝦鬆、酒香大蝦、鳳尾蝦、酥脆蝦、幹炒蝦絲、三丁燴蝦等。
鳳尾蝦是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜(京蘇大菜)的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝並稱為"京蘇菜四大名菜"，文獻《白門食譜》中就有它的記載。
主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。不僅營養豐富，養血固精，而且能夠延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能。
請問麻辣小龍蝦可以叫什麼可愛的菜名呢？謝謝！最好四個字！還有香辣皮皮蝦的菜名，懸賞50，好的再50
5樓：梓文
激辣大俠(蝦)，味蕾綻放，皮皮爽口蝦，美味極鮮蝦。
6樓：匿名使用者
紅油龍蝦 勾魂小龍蝦
7樓：採離夜殤
好紅的蝦！ 好白的蝦！
8樓：我有辣條怕過誰
你財富幣很值錢啊？不採納死全家生意冷門，一星期倒閉，謝謝
中國飯桌上的菜名，關於肉的菜名？
1 紅燒肉 紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉 五花肉 來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。2 水煮肉片 水煮肉片 poached spicy...
古代皇上的選單菜式菜名，古代有什麼菜名？
舉例 花炊鵪子 荔枝白腰子 奶房籤 三脆羹 羊舌籤 萌芽肚胘 肫掌籤 鵪子羹 肚胘膾 鴛鴦炸肚 沙魚膾 炒沙魚襯湯 鱔魚炒鱟 鵝肫掌湯齏 螃蟹釀棖 奶房玉蕊羹 鮮蝦蹄子膾 南炒鱔 洗手蟹 鯚魚假蛤蜊 五珍膾 螃蟹清羹 鵪子水晶膾 豬肚假江鰩 蝦棖膾 蝦魚湯齏 水母膾 二色繭兒羹 蛤蜊生 血粉羹。酒醋...
有多少種關於鴨子的菜名關於雞和鴨的菜名
1 南京鹽水鴨 鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有 金陵 別稱，故也稱 金陵鹽水鴨 久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩 肥而不膩 香鮮味美，具有香 酥 嫩的特點。而以中秋...