1樓：匿名使用者
武夷肉桂
武夷肉桂：又稱玉桂，產於武夷山大多名巖。成品外形條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，具三節色，入口醇厚回甘，湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，有明顯的「巖韻」特徵。
火燒豆莢
火燒豆莢」是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟，剝皮後食之，有一種特殊的田園風味，有諺語云：「火燒豆莢坪，不吃也有名」。
鼠曲稞「鼠曲稞」即清明稞。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、醃菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。
農村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是儲存時間長。
武夷黃酒
武夷黃酒是福建省南平市武夷山市的特產。武夷山黃酒，繼承了紹興黃酒傳統釀造工藝，是自然含糖成色的傳統佳釀，保持了紹興黃酒的傳統特色，濃香馥郁，清澈透明。武夷山自古就有「取自山下良田裡長出的稻米，取九曲溪裡的甜美溪水釀造出上等美酒」的悠久傳說。
綠洲黃酒繼承了黃酒傳統釀造工藝並選用武夷山良田特產的糯米，優質小麥，取武夷山甘甜山泉水為原料，經科學配方，多道獨**序精心釀製而成。它的酒精度低，含糖量低，清爽適口，淡雅宜人。適量常飲，可以降低血脂，舒筋活絡，解除疲乏，調養身體。
武夷綠洲酒業生產的「天遊牌」黃酒
稞仔稞仔」，獨樹一幟的五夷山風味小吃，由上等早米磨漿瀝乾後，做成小姆指狀條塊，再調以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成。形態美觀，色、香、味俱全。
仙人糕仙人糕」也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特製加工而成的，具有野草的芳香，食後回味長久。
涼水仔涼水仔」是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝晒後加工製成的半凝固涼飲料，調以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
苦櫧糕為武夷山風味食品。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼鬥科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味
鼠曲果是一種用鮮嫩的鼠麴草和米槳分開蒸熟後，混合攪勻，加上香菇、肉絲、筍絲、醃菜等餡，包成花綠色的大餃子。這在武夷山區屬清明食品，俗成清明果，有濃郁的農家田園風味
閩筍閩筍 筍與筍乾是武夷山的重要物產，即國內外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜，素有「八閩山珍」之稱。用冬筍製成的筍乾「玉蘭片」含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養價值高。
春、夏、秋三季還有石竹筍、花殼筍、黃竹筍、楊竹筍、苦竹筍、方竹筍、覲鞭筍等，味道都是很鮮美可口。筍乾品種有玉蘭片、白筍乾、黑筍乾、閩筍乾等十多種。筍乾色、香、味俱佳、可作為主料做成典型地方風味菜餚，也可作高階名菜的配料，是廣大旅遊者最喜歡選購的特產之一。
近年來，大量的毛竹春筍做成罐頭遠銷日本等國。]
龍風湯是武夷山最有名的風味佳餚。龍即武夷山的蛇肉，鳳即適量的雞肉再加上生薑蒜頭等佐料進行清蒸（燉），便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特產五步蛇（蘄蛇）為佳，蛇肉含人休必需的多種有脂肪酸等營養**，具有膽固醇低，藥物作用大的特點，近來成為武夷山觀光旅遊的賓客們樂於稱道的美味名菜
武夷山有什麼好吃的 武夷山美食推薦
2樓：無頡昝苒苒
武夷山有以下比較好吃的
主要是看你是不是吃辣的
武夷山這裡也很會吃辣不會吃辣吃不到真的美食~武夷山有傳統的老餘嵐谷薰鵝
朱熹孝母餅
香菇之王
紅菇（孕婦補身體神品）
筍乾小吃類有
越南粉紫溪粉
牛肉粉各種粉~！~
等等其他都跟你們那邊的城市差不多
肉片是福鼎的
魚丸是福州的
....
武夷山有哪些特色小吃？
3樓：皋永芬叔環
武夷山特色菜有雞茸金絲筍、蘭花蛇絲；菊花草魚、泥鰍粉絲、家鄉豆腐；另有醃雪裡蕻、薰鵝（嵐谷的最好）、田螺、薰田鼠（上梅的最好）、鍋貼豆腐、青炒麥豆、鯉魚煮豆莢、文公菜等,慢亭宴、八卦宴、蛇宴等花樣繁多,配武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都不錯，還有火燒豆莢、胡麻飯、稞仔、苦儲糕、涼水仔、薜荔凍、鼠曲稞等特色小吃。
4樓：手機使用者
1、武夷山新特色小吃--芋餃：武夷山的芋餃是純手工的，採用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。
味道鮮美又富營養，真是色香味俱全。 還可搭配青菜調製酸辣味暴炒最佳，「憨仔」芋餃是可以帶回家的美食。.
現在還有包裝帶回家給家人品嚐一下。2、武夷山特色小吃--粉條，是用米磨成米漿，一層層薄薄的蒸熟，裡面包當地的野生木耳、瘦肉等等，吃起來滑溜溜的，沾點當地的辣醬，非常可口，這個一般店裡沒有買，一般是三輪車或推著自行車來買的，要看你運氣了。3、武夷山特色小吃--千層糕，武夷山俗稱「九層糕」，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閒小吃。
也是街道上推著車買的。
4、武夷山早餐特色小吃--鍋邊，武夷山一些小吃店，早餐有做鍋邊，是用米漿澆在大鍋上，等熟後，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開後就可以，配上一個麻球，十分美味。+
5、武夷山早餐特色小吃--拌麵+水吉扁肉（武夷山情侶早餐）6、武夷山街邊特色小吃--光餅7、武夷山街邊特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹8、武夷山特色小吃--清明粿9、武夷山夏季小吃--涼水仔+燒仙草10、武夷山特色小吃，當地人稱作「翁節」11、武夷山特色小吃--麻餈粿12、武夷山街道小吃--春捲13、武夷山夜宵小吃--燒烤 標籤：武夷山旅遊、武夷山美食、武夷山傳統小吃
5樓：衚衕裡趕人的豬
要求太高了，能說得清楚的大概只有本
地人了。其實小吃是當地人吃的，作為一個外地人，談談我的體驗，不是小吃，而是主食和菜。首先要說的是武夷山的口味接近江西，普遍偏辣，需要注意。
另外我只去過三姑鎮（度假區），市裡沒去過。
1、溪螺，就是生長在溪裡的螺，三姑有一家叫「杯莫停」的飯館，臨走時候吃的，應該說是我吃過的味道最好的螺，非常新鮮，口味恰到好處（要的微辣的）。這家飯館大概在鎮的北部，開車去的，別人請客，所以路線**不知道。
2、炒紅薯粉，有嚼頭，很好吃。但當地人說粉的差別較大，一定要是紅薯粉。
3、牛肉燒芋子，當地人這麼叫，不知道寫對沒有，就是芋頭，燒得很透，味道很足，但感覺略偏鹹了一些。
4、網上很有名的溪魚感覺倒是一般，味道也很足，但似乎沒有太多特色。
5、武夷山的毒蛇很有名，但考慮到是保護動物，建議不要吃。
另外，網上很有名的海晨土菜館當地人也很認，到的當天吃的，當說實在的印象不深，另一家誠信土菜館離海晨大概只有30米，沒吃過。
6樓：登平邢懷夢
武夷山旅遊購物市場主要集中在武夷宮宋街、星村竹筏碼頭、三姑旅遊度假區和武夷山市區這四大塊地方，一般比較正規的旅遊定點購物商店有，岑威購物廣場，寶樹堂製藥****，武夷山書畫社，北苑茶藝交流中心，茶文化交流中心，延年靈芝場經營部。中國十大名茶之一的武夷巖茶，素有「八閩山珍」之稱的武夷筍乾、紅菇、香菇、白蓮，以及木製品、竹製品、蛇類製品、陶瓷、茶具等旅遊工藝品。還有一些旅遊景點**的旅遊商品，不過一定要砍價，如果不買千萬不要亂摸亂碰，不要評價好壞。
小貼士：1、景區內買東西的**是比較貴的，記住一定要還價。
2、武夷山出產的大紅袍茶葉非常名貴，如果沒有特別的鑑別能力，不要隨便購買開價極高的，只是圖個愉快和紀念，可以買些便宜的嚐嚐。
3、景區還有很多賣蛇粉、蛇藥的，最好不要輕信推銷，根據需要採購。
小吃：1薜荔凍
2苦櫧糕
7樓：棟瀾庹若英
武夷四寶—東筍南茶西魚北米
8樓：淋漆魚
武夷山特色小吃有：芋餃、粉條、千層糕、鍋邊等。
特色小吃：
芋餃採用武夷山本地的上等的芋子、薯粉再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。芋餃可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性，還可搭配青菜調製酸辣味暴炒最佳。
粉條用米磨成米漿，一層層薄薄的蒸熟，裡面包當地的野生木耳、瘦肉等等，口感滑溜，沾點地道的辣醬，非常可口。
千層糕武夷山俗稱「九層糕」，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閒小吃。
鍋邊鍋邊，是用米漿澆在大鍋上，等熟後，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開後就可以，配上一個麻球，十分美味。
9樓：路路通
武夷肉桂
武夷肉桂：又稱玉桂，產於武夷山大多名巖。成品外形條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，具三節色，入口醇厚回甘，湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，有明顯的「巖韻」特徵。
火燒豆莢
火燒豆莢」是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟，剝皮後食之，有一種特殊的田園風味，有諺語云：「火燒豆莢坪，不吃也有名」。
鼠曲稞「鼠曲稞」即清明稞。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、醃菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。
農村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是儲存時間長。
武夷黃酒
武夷黃酒是福建省南平市武夷山市的特產。武夷山黃酒，繼承了紹興黃酒傳統釀造工藝，是自然含糖成色的傳統佳釀，保持了紹興黃酒的傳統特色，濃香馥郁，清澈透明。武夷山自古就有「取自山下良田裡長出的稻米，取九曲溪裡的甜美溪水釀造出上等美酒」的悠久傳說。
綠洲黃酒繼承了黃酒傳統釀造工藝並選用武夷山良田特產的糯米，優質小麥，取武夷山甘甜山泉水為原料，經科學配方，多道獨**序精心釀製而成。它的酒精度低，含糖量低，清爽適口，淡雅宜人。適量常飲，可以降低血脂，舒筋活絡，解除疲乏，調養身體。
武夷綠洲酒業生產的「天遊牌」黃酒
稞仔稞仔」，獨樹一幟的五夷山風味小吃，由上等早米磨漿瀝乾後，做成小姆指狀條塊，再調以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成。形態美觀，色、香、味俱全。
仙人糕仙人糕」也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特製加工而成的，具有野草的芳香，食後回味長久。
涼水仔涼水仔」是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝晒後加工製成的半凝固涼飲料，調以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
苦櫧糕為武夷山風味食品。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼鬥科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味
鼠曲果是一種用鮮嫩的鼠麴草和米槳分開蒸熟後，混合攪勻，加上香菇、肉絲、筍絲、醃菜等餡，包成花綠色的大餃子。這在武夷山區屬清明食品，俗成清明果，有濃郁的農家田園風味
閩筍閩筍 筍與筍乾是武夷山的重要物產，即國內外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜，素有「八閩山珍」之稱。用冬筍製成的筍乾「玉蘭片」含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養價值高。
春、夏、秋三季還有石竹筍、花殼筍、黃竹筍、楊竹筍、苦竹筍、方竹筍、覲鞭筍等，味道都是很鮮美可口。筍乾品種有玉蘭片、白筍乾、黑筍乾、閩筍乾等十多種。筍乾色、香、味俱佳、可作為主料做成典型地方風味菜餚，也可作高階名菜的配料，是廣大旅遊者最喜歡選購的特產之一。
近年來，大量的毛竹春筍做成罐頭遠銷日本等國。
龍風湯是武夷山最有名的風味佳餚。龍即武夷山的蛇肉，鳳即適量的雞肉再加上生薑蒜頭等佐料進行清蒸（燉），便成了龍鳳湯。尤其是武夷山珍貴特產五步蛇（蘄蛇）為佳，蛇肉含人休必需的多種有脂肪酸等營養**，具有膽固醇低，藥物作用大的特點，近來成為武夷山觀光旅遊的賓客們樂於稱道的美味名菜。
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