1樓：匿名使用者
香菇對大腦有良好的補益作用
食用菌大多性味甘平，具有補養之功，對人體有
良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養之功有一個突出的特點，那就是對大腦
有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的，三種吃法也適合家庭操作。
香菇香菇能增進食慾，促進發育，增強
記憶，對促進兒童智力的發展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為「益智菇」。香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素b1、
維生素b2、維生素c、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質含量在菌類食物中是最高的。氨基酸中有組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必需氨
基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽鹼、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養成分對腦功能的正常發揮有重要的促進作用。
香菇芹菜炒墨魚：取香菇12克用水泡開，洗淨、切絲；芹菜300克，去根、葉，洗淨，切段；墨魚肉100克，洗淨，切絲。在鍋內加水100毫升，燒開後加料酒
30毫升，然後把墨魚絲放入鍋中煮一分鐘，撈出備用。將鍋燒熱，放入熟豬油，燒至七成熱時，放入芹菜翻炒三四分鐘，再加入香菇絲和墨魚絲繼續翻炒2分鐘，
撒上精鹽和味精，即可食用。
蘑菇蘑菇味鮮美，能增進食慾，調養胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可輔助**急慢性肝炎；蘑菇燉湯，可緩解咳嗽氣逆症狀。蘑菇是許多活菌和酵素的集合體，研究發現它能巧妙地作用於生命體的複雜結構，具加強機體結構活性的能力。
若體虛者食用，可增強人體的免疫功能
蘑菇燉豆腐：取嫩豆腐250克，洗淨，切小塊；鮮蘑菇100克，洗淨，切片。把蘑菇和豆腐放入砂鍋內，加精鹽和清水，以浸沒豆腐為宜，中火煮沸後，再小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。
黑木耳黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇，這對腦神經的生長髮育有良好的滋養作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，久服可以健腦益智，對於久病體虛、腰膝痠軟、肢體麻木、失眠多夢、眩暈、健忘者可經常食用。
豬腦燉木耳：取豬腦250克，黑木耳10克，浸發，洗淨。把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘，去掉血筋膜，洗淨後把豬腦放入碗內，加入葡萄酒10毫
升、豬肉湯30毫升、精鹽及蔥、姜少許，蒸10分鐘後取出。然後，在鍋內加入豬油燒至七成熱時，加入適量蔥、姜煸炒幾下，放入黑木耳翻炒2分鐘，倒入葡萄
酒10毫升，翻炒幾下，再倒入雞湯30毫升和少量清水，燒開後，放入豬腦和鹽，小火燉20分鐘，盛起倒入盆中，加上味精及芝麻油。味道鮮嫩滑脆，功能滋補
健腦，適合用腦過度者保養進補。
金針菇吃多了對身體不好的嗎?
2樓：手機使用者
不會,反而還要多吃,因為金針菇具有很好的功效，對腫瘤有抑制作用.
金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據分析表明，每百克鮮金針菇中含維生素b253.2毫克，維生素c10.
9毫克。每百克幹金針菇中含蛋白質13克，碳水化合物52克，礦物質7.56克，還含有胡蘿蔔素、多種氨基酸和核酸。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益於兒童腦細胞的發育，因此國外稱其為"增智菇"。
金針菇可藥用，經常食用可預防和**肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍，降低膽固醇。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，可增強機體對癌細胞的抗禦能力，對小白鼠肉瘤180的抑制率達81.1%，對艾氏癌的抑制率為80%。
注:金針菇沒熟透就吃對身體有害,可能發生的症狀有渾身發癢,身上長一些紅紅的斑點之類的,所以,吃這種東西,最好是煮熟吃吧,不然,即使是最好吃的東西,我們也不能拿健康去換!
3樓：諾興有堅申
因為新鮮的金針菇含有毒素秋水仙鹼，它會使你在短時間內出現腹痛、嘔吐、腹瀉的症狀，還可以破壞細胞核，令細胞徹底死亡。經過食品廠加工處理的金針菇或千金針菇反倒都無毒。所以做熟了吃就沒問題了。
金針菇很有營養的，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
但是什麼好東西，有營養的東西吃多了都不好啊。
香菇醬吃多了會不會有害？
4樓：你的別片我
不會香菇對大腦有良好的補益作用
食用菌大多性味甘平，具有補養之功，對人體有
良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養之功有一個突出的特點，那就是對大腦
有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的，三種吃法也適合家庭操作。
香菇香菇能增進食慾，促進發育，增強記憶，對促進兒童智力的發展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為「益智菇」。香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素b1、
維生素b2、維生素c、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質含量在菌類食物中是最高的。氨基酸中有組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必需氨
基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽鹼、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養成分對腦功能的正常發揮有重要的促進作用。
5樓：月落烏啼喲
吃多了可能會藍瘦。。。
藕與金針菇可以在一起吃嗎,香菇跟金針菇能放在一起煲湯嗎
這兩樣完全可以在一起，很多涼拌小菜，都會有這兩樣食材。藕與金針菇是絕對可以一起吃的，這個沒有問題的，希望可以幫到你 可以的，我們火鍋經常放這兩個 香菇跟金針菇能放在一起煲湯嗎 香菇跟金針菇能放在一起煲湯的，營養美味。可以一起煲湯的，可以放心食用 芹菜與金針菇可以混在一起吃嗎？可以沒有衝突 金針拌芹菜...
西紅柿吃多了對身體有害嗎，吃多了生薑對身體，有害嗎
沒事的 別吃太飽就好 沒有害的吃熟了的 不能多吃.吃多會尼古丁中毒 無害,多吃番茄好處多 番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養素，它無一不有，其中維生素pp的含量居蔬菜水果之首。據計算，每人每天吃上2 3個番茄便能滿足一天對維生素和礦物質的需要 西紅...
生菜吃多了會有害處嗎，生菜吃多了，對身體有害處嗎？
生菜吃多了，對身體有害處嗎？有害處。1 生菜性涼，胃寒者應當儘量少吃，以免加重病情。2 生菜也可能成為某些過敏體質者的過敏原，所以對生菜過敏的人不能吃生菜，以免出現 塵答桐紅腫 頭痛和哮喘等過敏症狀。3 生菜對乙烯較敏感，容易誘發褐色斑點，所以儲藏生菜時應避開蘋果或香蕉等散發乙烯的食物。4 生菜上容...