1樓：竹葉青日月光店
觀色：同一等級新茶顏色較綠；聞香：新茶有點青草氣息；沖泡：新茶香味更明顯，出湯顏色明顯
最簡單的辦法：找準竹葉青專賣店或指定經銷商，3月份的新茶在生產日期後有「合格新茶」字樣
怎麼分辨竹葉青茶葉優劣？竹葉青茶葉沖泡方法？
2樓：地下水汙
對竹葉青茶葉的分辨總體歸納大致就3個字，聞、觀、品。
一、聞——聞幹茶的香味，竹葉青茶葉屬於炒青綠茶，所以對茶葉的原本成分儲存比較完整，幹茶帶有原始茶青的清香味，越好的竹葉青帶有茶葉清香味越濃，而且沒有別的異味。
二、觀——**竹葉青茶葉的外形，竹葉青茶外觀扁平尖細似竹葉，因而才叫竹葉青。因加工原因，竹葉青處於綠色，而且很光亮。
三、品——品竹葉青茶葉的味道、口感。 整體來說，竹葉青茶葉的口感是清香可口，入口甘醇，回甘很快！在入口之前，會聞到一股淡淡的茶葉清香味、香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽。
沖泡方法如下：
一、將茶葉投入杯中，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿。一般150ml的玻璃杯投茶量在1-2克。
二、往杯中注入溫水，竹葉青不宜於用滾沸水，水溫在85℃左右則可。
三、靜置一兩分鐘便可，在這過程中，上浮的竹葉青會逐漸地一一下沉至杯底，這也是竹葉青沖泡過程中的一大觀賞點。
3樓：匿名使用者
「這個竹葉青,加了色素比較多,手上帶點水,把茶葉搓了以後呢,如果手上是碧綠的,那是加了色素的。」
目前，市場上出現了用色素染過的竹葉青茶葉,這種茶葉看起來漂亮，可飲用後卻會對人體有害。
竹葉青在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。
此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。 （一）用水 水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲「茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分」。我個人認為，水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。
用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。 古人的茶書，大多論及用水。所謂「山水上，江水中，井水下」等等，終不過是要求水甘而潔，活而新。
純粹從科學理論上講，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴重的會味澀以致味苦。此外，劣質水不僅無法沏出好茶，長期使用生成嚴重水垢，還會損壞茶具。所以泡茶用水，應是軟水或暫時硬水。
一般來說，以泉水為佳，潔淨的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。至於雨水和雪水，以當今環境汙染之重，恐怕沒人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是礦泉水。
國內的水，我比較常用農夫山泉，微帶泉水的清甜。茶藝館的水，也多用礦泉水或蒸餾水，那些依山傍水的地方，則可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，廣州白雲山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。
（二）水溫 古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。
水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80c左右為宜。
茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100c的沸水沖泡。
如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。 此外需說明的是，高階綠茶用80c的水溫，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。（三）茶的用量 茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。
一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡，我想這完全決定於各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。 （四）茶具 沖泡綠茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。
普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適於沖泡中低檔綠茶。 玻璃杯比較適合於沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細嫩綠茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。
上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。 古人使用的是蓋碗。
相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如珠茶眉茶，我個人比較喜歡蓋碗。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時易吃進茶葉，如用蓋碗，則可用蓋子將茶葉拂至一邊。 總的來說，無論玻璃杯或是蓋碗，均宜小不宜大。大則水多，茶葉易老。
（五）沖泡方法 綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程式非常簡單。根據條索的緊結程度，應分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
1.外形緊結重實的茶 1) 燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取竹葉青投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯麵水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。
如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。 2) 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。
此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55c。若高於60c，則燙嘴也燙鼻；低於40c，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。
3)第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，則一般茶味已淡。
4樓：聆聽℃醉花
竹葉青產於峨眉綠茶，綠茶比一般烏龍茶更好分辨優劣。最好的峨眉竹葉青採摘獨芽製作，外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇，脣齒留香；葉底嫩綠均勻。稍次就是一芽兩葉，香氣高揚，湯色較清明，滋味教濃厚。
然後就是**了，一般是比較粗老的芽葉製作，香氣略揚，湯色青黃，滋味平平。其實通過看葉底就可以分辨出茶葉的好壞，純芽就是最好的。
沖泡方法有以下幾種
上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水（100度），待水溫適度時（85度左右）再投放茶葉。此法多適用於上好的竹葉青.
2. 中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水(尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒來後，再注滿熱水。
此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實(如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶.
3. 下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4. 先涼後熱法：投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。
此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處.
竹葉青茶是現的好還是舊的好
5樓：y神級第六人
新茶好仍是陳茶好俗話說「酒越陳越香，茶越陳越次」，陳茶易回潮黴變和被蟲卵等汙染，所以仍是飲新茶為好
怎樣分辨竹葉青茶葉的等級
6樓：感冒了阿嚏阿嚏
竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，竹葉青茶產於世界自然與文化遺產保護地和國家aaaaa級風景旅遊區四川省峨眉山，"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬於四川省峨眉山竹葉青茶業****。其外形扁平挺直，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調為主。
分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧採用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒製成形。
品級劃分
品味級為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。
靜心級為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製後精選而成，細細體味， 唯覺脣齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。
論道級為峨眉山高山茶區之特定區域所產鮮嫩茶芽精製，再經精心挑 選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會「茶禪一味」之要旨，因產量有限，故極其珍罕。
怎樣辨別竹葉青茶葉的味道
7樓：匿名使用者
峨眉竹葉青屬於綠茶類。產於四川省峨眉山。峨眉山是我國重點風景旅遊區之一，山門上「天下名山」四個大字是郭沫若所寫。
歷代文人都讚美峨眉之秀麗，唐代詩人元稹有「錦江滑膩峨眉秀」，南宋詩人范成大有「三峨之秀甲天下」的詩句。峨眉山產茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩人陸游有詩曰：
「雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。」明代峨眉山白水寺（今萬年寺）種茶萬株，採製入貢。現代峨眉竹葉青是20世紀60年代創制的名茶，其茶名是**元帥所取。
品級 【最低檔】 春來系列：系竹葉青茶業註冊商標之一，碧潭飄雪、碧水青山系列名優茶品以及價效比極高的毛峰綠茶、明前高山綠茶、炒青綠茶等產品皆列入春來品牌旗下；目前已成為公司除竹葉青外業績貢獻最多的茶葉品牌。 第三等 【品味級】 為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。
第二等 【靜心級】為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製後精選而成，細細體味， 唯覺脣齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。 第一等 【論道級】為峨眉山高山茶區之特定區域所產鮮嫩茶芽精製，再經精心挑 選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會「茶禪一味」之要旨，因產量有限，故極其珍罕。 特性 竹葉青茶產于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。
海拔800～1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產竹葉青茶的好地方。這裡群山環抱，終年雲霧繚繞；翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。 竹葉青茶峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。
用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3～5天開採，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。
使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。 竹葉青的命名，尚有一番來歷。2023年4月下旬的一天，***副總理**一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。
老和尚泡了一杯新採的綠茶送到**手裡，一股馨香撲鼻襲來，**笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：「這茶產在**？」老和尚答道：
「此茶是我們峨眉山的土產，用獨**藝精製而成。」**又問：「此茶啥個名字？
」老和尚答：「還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！
」**推辭道：「我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。」經老和尚再三請求，**高興地說：
「我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫『竹葉青』吧！」。從此與我國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。
怎麼辨別竹葉青茶的好壞,怎麼分辨竹葉青茶葉優劣？竹葉青茶葉沖泡方法？
竹葉青的 好壞bai要分三部份來du 看，第一干看，第二是zhi泡湯看，第三是根dao據竹版葉青的特點來看 權，該茶外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉 內質香氣高鮮 湯色清明，滋味濃醇 葉底嫩綠均勻。首先幹看成品，是否具有竹葉青的特點，只要確定該茶特點後在來進行參照，其次是泡湯看，看它的湯色是否正常和葉底...
竹葉青露酒是白酒嗎，竹葉青露酒與竹葉青，有什麼區別？
是的，這個是要經過發酵，蒸餾的。經過了蒸餾工藝的酒都可以稱為白酒 是的，bai這個是要經過發酵，du蒸餾的 經zhi過了蒸餾工dao藝的酒都可以稱為白酒專。屬中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒 白蘭地brandy 威士忌whisky 伏特加vodka 金酒gin 朗姆酒rum 龍舌蘭酒tequil...
竹葉青茶是不是隻有明前茶日照竹葉青茶是茶葉還是竹葉
一般情況下，綠茶在清明 穀雨前後採摘都是可以的。而且各茶場根據其產品性質 級別的不同，採摘時間都會略有差異。只是明前茶芽一般較短而粗，芽包的比較緊，質量更好。竹葉青茶都是清明前峨眉山高山茶區所產而進行採摘的 500克論道竹葉青，精選500萬顆峨眉山萬年寺高山茶園所產 明前 鮮嫩獨芽而制，歷練大師級珍...