1樓：匿名使用者
看玻璃碗的耐溫度，低於100度的不能放在蒸鍋裡蒸。
現在有些玻璃碗上標耐400度高溫，這樣的放在火上燒也可以（確保碗裡有水）
2樓：匿名使用者
不能蒸，我蒸炸了一個。
3樓：a荷柏園祛痘
應該沒問題吧只要不直接接觸火或者鍋體就沒什麼事吧
4樓：匿名使用者
我的碗也炸了一個，粉碎性的
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜嗎
5樓：就醬挺好
可以。一般玻璃碗屬於鋼化玻璃，鋼化玻璃屬於安全玻璃。鋼化玻璃其實是一種預應力玻璃,為提高玻璃的強度,通常使用化學或物理的方法，，強度較之普通玻璃提高數倍，抗彎強度是普通玻璃的3~5倍，抗衝擊強度是普通玻璃5~10倍，提高強度的同時亦提高了安全性。
合格的玻璃碗是不會對人體產生危害的，但是不合格的玻璃碗在加工製作過程中的重金屬鉛會超標!如果長時間使用或是接觸鉛超標的物品可能會造成鉛在體內的沉積，會對人體產生很大的危害。
6樓：種花家的小米兔
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。
在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。
以極嫩的茸泥、蛋類為原料，原料經加工成茸泥後放入籠中蒸製成熟，在此過程中不必蓋嚴蓋。此種成菜方法，根據原料的性質和菜品的不同要求，要在不同時段放氣。
通常有三種方法：開始放汽，中途放汽，即將成熟時放汽。例如蒸雞蛋羹的時間就不能過長，汽也不能足，先用中火慢蒸，待鍋中的水沸騰產生蒸氣充足時就要放汽。
7樓：潮潮
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，如海米蒸娃娃菜，具體做法如下，首先材料：
娃娃菜：2棵、海米：1把、香蔥：2棵、剁椒：1茶匙、大蒜：5瓣、生抽、醬油：適量、白糖：少許。
1、粉絲用溫水泡軟，海米用清水泡發。
2、娃娃菜洗淨，然後縱向切八瓣。
3、香蔥洗淨切末、大蒜洗淨切末。
4、泡軟的粉絲放入大碗中。
5、把切好的娃娃菜放在粉絲上面。
6、起鍋倒油，放入蔥末（留一些蔥綠）、蒜末、剁椒、海米小火炒香。
7、炒香後放入少許白糖、生抽、水（或湯）小火煮沸。
8、煮沸後澆在娃娃菜上。
9、把娃娃菜放入蒸鍋，上汽後中火蒸10分鐘即可。
10、取出，撒上些剩餘蔥綠即可食用。
8樓：一弦一柱
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，做法如下：
準備材料：娃娃菜2棵、海米1把、香蔥、剁椒1茶匙、大蒜5瓣、生抽醬油適量、白糖少許
一、主要食材：娃娃菜、海米用溫水泡30分鐘、粉絲、大蒜、剁椒、香蔥。
二、粉絲用溫水泡軟。
三、每棵娃娃菜縱向切八瓣。
四、香蔥切末、大蒜切末。
五、泡軟的粉絲放入大碗中。
六、碼入切好的娃娃菜。
七、鍋中放少許底油，放入蔥末、蒜末、剁椒、泡發好的海米小火炒香。
八、炒香後放入少許白糖、生抽、少許水。
九、小火煮沸。
十、煮沸後澆在娃娃菜上。
十一、入蒸鍋，上汽後中火蒸10分鐘即可。
9樓：姬覓晴
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜的，比如可以蒸雞蛋羹，做法如下：
準備材料
：雞蛋、食鹽、芝麻油。
一、將兩個雞蛋打入陶瓷碗中。
二、加入鹽和涼開水攪打均勻。
三、將雞蛋液過細篩。
四、開水上鍋蒸。
五、蓋上鍋蓋，留小縫，8分鐘即可。
六、取出撒上蔥花醬油，即可食用。
10樓：520韓丫頭
1、可以的。
2、一般玻璃碗屬於鋼化玻璃，鋼化玻璃 （tempered glass/reinforced glass） 屬於安全玻專
璃。鋼化玻璃其實是屬
一種預應力玻璃,為提高玻璃的強度,通常使用化學或物理的方法，在玻璃表面形成壓應力，玻璃承受外力時首先抵消表層應力，從而提高了承載能力，增強玻璃自身抗風壓性，寒暑性，衝擊性等。
3、鋼化玻璃的主要優點
①強度較之普通玻璃提高數倍，抗彎強度是普通玻璃的3~5倍，抗衝擊強度是普通玻璃5~10倍，提高強度的同時亦提高了安全性。
②是使用安全，其承載能力增大改善了易碎性質，即使鋼化玻璃破壞也呈無銳角的小碎片，對人體的傷害極大地降低了. 鋼化玻璃的耐急冷急熱性質較之普通玻璃有2~3倍的提高，一般可承受 150lc以上的溫差變化，對防止熱炸裂有明顯的效果。
11樓：曾一菌
親身實驗，玻璃碗今天早上在鍋裡蒸雞蛋炸了，建議不用用玻璃碗蒸東西
12樓：匿名使用者
鋼化玻璃熔點1200,水蒸氣又沒那麼高溫度.是不是被騙了
13樓：匿名使用者
最好還是不要，很容易破裂的
14樓：金翠薇
這個問題很簡單啦，用「蒸好提」來蒸菜、煲湯就解決了，不但不會裂，而且沒有鉛鎘。
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