1樓：林夕的微笑
香菇雞肉粥的做法一 粥譜材料：
雞胸肉40g，蝦仁20g，蔥花少許，米1/4杯，鹽1/2小匙。 粥的作法：
1.米洗淨，香菇略洗後泡軟切片備用，雞胸肉切片，用沸水川燙過；
2.米加適量的水先以大火煮開，再入香菇及雞肉煮至米爛；
3.最後撒上蔥花，加鹽調味即可。
香菇雞肉粥的做法二 粥譜用料：
雞胸肉或雞腿肉二兩，香菇一兩，珍珠米二兩，胡蘿蔔一個（約二兩），玉米粒一兩，鹽適量。 粥的做法：
1.雞肉、胡蘿蔔、香菇均切小丁；
2.砂鍋中加兩斤水，放入洗淨的珍珠米，用中火燒沸後改小火煮二十分鐘；
3.下香菇、胡蘿蔔丁和玉米粒，用中火燒沸後改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸後煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻後即可起鍋上桌。
香菇雞肉粥的做法三 粥譜材料：
雞肉半斤，香菇數朵，生菜一小顆，胡蘿蔔絲、薑絲各少許。 粥的做法：
1.雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水，然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘；
2.香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿蔔姜切絲備用；
3.洗米煲粥，待粥七成熟之後倒入香菇絲、雞肉、薑絲繼續煲（其間攪拌）；
4.待雞肉以及粥完全熟後倒入胡蘿絲、生菜絲等，調入少許糖、一點鹽即可。
香菇雞肉粥的做法四 粥譜材料：
雞胸肉一塊，香菇二個，東北大米，醬油，玉米油。 粥的做法：
1.香菇用水泡軟後切碎，雞胸肉切碎；
2.放少許醬油，玉米油進雞肉中調味；
3.把切碎的香菇加水米熬成粥；
4.加入已調味的雞肉末再煮沸即可。
香菇雞肉粥的做法五 粥譜材料：
口蘑、香菇各50克，雞肉餡50克，粳米100克，蔥末、植物油、料酒、鹽、醬油、味精、高湯各適量 粥的做法：
1.粳米洗淨，泡透後放入鍋中，加適量高湯和冷水煮沸，轉小火煮成粥；
2.口蘑洗淨切片，香菇泡發回軟、洗淨去蒂、切片，雞肉餡加料酒、醬油，用油炒熟；
3.粥鍋中加口蘑、香菇片及鹽、味精、高湯，煮約15分鐘，下雞肉餡，攪勻，撒蔥末即可。
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