1樓：心明心誠
可以一起喝,如果要加糖喝建議放冰糖,冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用
幹豆子的吃法
2樓：匿名使用者
黑豆的吃法大全
中醫歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。
正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
1、黑豆雞爪湯
原料: 黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
一、鯇魚尾煲黑豆湯特 色: 清淡，鹹香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。
含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸等。並含有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。
有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用於顏面起黑斑者。
操作: 1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透。
2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
營養價值: 雞爪 - 又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪也稱「雞掌」「鳳爪」「鳳足」。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬
2、黑豆燜豬蹄
原料: 黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
操作: (1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大米洗淨控幹；備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。
(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。
3、烏豆煲鯽魚湯
原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗淨，預先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。
4、黑豆狗肉罐
原料: 狗肉500克。黑豆50克，大棗30克。精鹽4克，味精3克，姜10克。
特色: 狗肉軟爛，滋味鮮香。
操作: 1、把狗肉有皮的一面在火上烙去殘毛，入溫水中刮洗乾淨，切成4釐米見方的塊，入冷水中焯水斷生，撈出沖洗乾淨；大棗、黑豆用清水洗淨待用。
2、將狗肉與黑豆、大棗、姜一起放入大砂罐內，加入清水，旺火燒開，轉用小火燉制，待狗肉酥爛後加入精鹽、味精調味，即可上桌食用。
5、海帶燉黑豆
配方：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克
製作：1，把黑豆洗淨，去雜質；豬瘦肉洗淨，切4釐米見方的塊，海帶洗淨、切絲；薑切片，蔥切段。
2．把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加水600毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。
食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
功效：活血、利水、祛風、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
6、黑豆乾的製作
主料：小方豆乾 1800g(3斤) 醬油 250g 砂糖 200g 沙拉油 250g 辣椒 2根 中藥滷包 1包
(1)將豆乾洗淨瀝去水份備用。
(2)將所有材料一起放入鍋中，用最小的文火煮，煮的時候需不斷用鍋鏟翻動，避免豆乾表面結皮、內部成蜂巢狀。
(3)用小文火持續煮約3~4小時至完全收汁，放置隔夜後質地變緊實後即可，放3天后更好吃，冷藏約可儲存1個月。
7、烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
色: 香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。
中醫認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。
烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤髮、烏髮，補血安神。忌食：小兒忌服。
操作: 1、將烏豆、紅棗洗淨。
2．將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。
3．待清水熬至三分之二，去掉湯麵浮渣即可。
8、黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。
做法：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。
何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
功效：補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使**變得細白光潔。
何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
9、黑豆蓮藕母雞湯
配料：蓮藕400克，老母雞1只，黑豆100克，紅棗15枚，生薑、精鹽皆適量。
製法：把黑豆倒入鐵鍋，幹炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，晒乾。老母雞宰殺後去雜，洗淨。
蓮藕切塊，紅棗去核，生薑切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑，用中火燉3小時，加入精鹽。
藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：滋陰補虛、止血健胃；對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱症、厭食症、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。
10、黑豆粉
配料：黑豆500克。
製法：黑豆洗淨，煮熟焙乾，研成細粉。
藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。
說明：補虛益腎、活血利水；對營養不良性水腫、脫髮、禿髮、頭髮早白皆有療效。
11、鹽水黑豆
配料：黑豆60克，精鹽適量。
製法：把黑豆淘淨，入鍋後加水，用旺燒沸，改用小火煮到黑豆熟爛，加精鹽即可。
藥用：每天早、晚分食。
說明：滋陰補腎、活血祛淤；對關節炎、骨質疏鬆症、慢性前列腺炎、腰腿痛、動脈硬化症、糖尿病、高血壓病、更年期綜合症均有療效。
12、黑豆煨紅棗
配料：黑豆90克，紅棗15枚，紅糖10克。
製法：把紅棗拿溼水浸泡片刻，洗淨。黑豆去雜洗淨，用小火煮30分鐘，加入紅棗、紅糧，煮到黑豆酥爛時出鍋。
藥用：每天早、晚分食。
說明：健脾益胃、活血利水；對單純性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盜汗、肺結核、吸收不良綜合症、貧血皆有療效。
13、紅花黑豆鯰魚湯
氣血雙補調理 滋陰調理 產後恢復調理 水腫調理
主料： 鯰魚 500克//輔料： 紅花 12克 黑豆 150克 陳皮 5克///調料： 鹽 5克
1. 將黑豆放入鐵鍋內（不加油），上火炒至豆皮裂開，洗淨瀝水；
2. 鯰魚去鱗、鰓、內臟，沖洗乾淨；
3. 川紅花漂洗乾淨，裝入紗布袋內；
4. 陳皮擇洗乾淨；
5. 鍋內注入適量清水燒開，放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚，水開後撇淨浮沫；
6. 用中火續煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調味即可。
14、雞肉黑豆湯
黑豆1/2碗、蔥薑蒜末各1/3小匙、胡蘿粉1/4小匙、水1500毫升。
調味料：鹽1/2小匙，蔥薑蒜末各1/3小匙，胡椒粉1/4小匙、水1500毫升。
1、黑豆洗淨後瀝乾，放入鍋用小火幹炒至熟，取出備用。
2、雞腿洗淨，剁塊入開水氽燙後撈起。
3、黑豆、雞肉與水一起放入鍋中用大火煮開，再改小火繼續煮30分鐘，加入其餘調味料拌勻即可。
功效：1、可改善胃脹氣，潤肺。2、可促進骨髓生長，改善身體虛弱無力。3、消散體內淤血，消腫。
15、黑豆煮魚
[原料/調料] 黑豆 1/3杯 魚片 3片(12兩) 薑片 3片 蔥段 少許 水 3杯 鹽 2小匙
茴香粉 1小匙 香油 2小匙 酒 1大匙
[製作流程]
(1)將黑豆洗淨加入3杯水蒸熟備用。
(2)將魚片洗淨、薑片切好備用。將蒸好的黑豆，放入小鍋子中煮，並加入魚片、薑片以及調味料，煮約8分鐘至魚肉熟透，即可盛入盤中食用。
16、黑豆爆雞丁
主料：雞胸、黑豆。//配料：青椒丁、紅椒丁。調料：鹽、味精、糖、雞蛋、澱粉、料酒、蔥末、薑末。
製作：先將雞胸用刀切成丁，然後進行醃味，上漿。炒勺上火，放入油，燒至四成熱時下入雞丁滑油撈出，留底油，用蔥、姜熗鍋，放入黑豆、青椒丁、紅椒丁煸炒，然後下入滑好的雞丁，調好味，用澱粉勾芡、淋明油，出勺裝盤。
提示此菜動作要快，急火速成。
17、黑豆玉竹薏米鴨湯
將黑豆200克放入鐵鍋中，不用加油炒至豆衣裂開，再洗乾淨備用。在煲內放入適量清水和生薑兩片，先燒滾再放入黑豆，肉蓯蓉和淡菜，中火煲三個小時左右，加入鹽即可吃了。
功效：可以補氣養血，令面色肌膚紅潤，防止衰老過早出現，又可以補益肝腎，有明目的作用；能預防腎虛腰痛，婦女白帶過多等病症。
18、黑豆補血湯
材料：2～3天份 黑豆1兩 黃耆5錢 當歸3錢 白芍5錢 黃精1兩 丹蔘3錢 香附1.5錢 荷葉1.5錢
作法： 將所有藥材入鍋熬煮一小時後，取出所有藥材後即可飲用
功效： 補血滋陰、活血消瘤；適用於卵巢、子宮及乳房腫瘤者之經後調理。
叮嚀： 容易脹氣腹瀉者加茯苓3錢至5錢，容易上火煩躁者加玉竹5錢至1兩。
19、黑豆蛋粥
主料:黑豆 150克 黑米 50克 黑芝麻 30克//輔料:雞蛋 100克//調料:冰糖 30克 各適量
20、黑豆小麥煎
製法：將以上兩物加水煎煮，去渣取汁。//功效：養心益肝，清熱止渴。
用法：飲汁。每天服1劑，可連服5--7天。//應用：適用於心陰不足之心神不寧，夜臥不安者。
21、黑豆枸杞粥
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花( 菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。
還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞 效果也很明顯。
醋泡黑豆 做法：
用 平底鍋放入黑豆，不放油，用中火炒5分鐘，等黑皮迸開後改小火再炒5分鐘，注意注意不要炒煳，將其晾15分鐘後，放入帶蓋的容器中，之後加入陳醋，浸泡2小時後就可食用。
功效：可抑制老年性視力下降，**慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇。可加入少量蜂蜜去酸味。放入冰箱可存放半年
瑪卡和什麼一起泡水喝，瑪卡能和肉蓯蓉一起泡水喝嗎
虎畫美學研究 10種有機瑪咖食用方法 吃法1 直接服用瑪咖精片或專業的有機瑪咖系列產品，這是最便利的瑪咖食用方式，也是對人體吸收最好的方法。一般每天按照用餐時間服用，即早中晚各一次，飯前空腹用溫水送服。吃法2 將瑪咖原料乾片6 8克 6 8片 加開水，每次約400 500毫升，泡10分鐘後，根據個人...
用黑豆，黃豆，花生一起打豆漿好嗎
黑豆為豆科植物大豆 學名 glycinemax l.merr 的黑色種子。黑豆又名櫓豆 黑大豆等。黑豆具有高蛋白 低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18 30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿 色澤烏黑髮亮者為佳。當然可以，都是五穀雜糧沒有什麼不好的 挺好的 這應該就是所...
黑豆能單獨打豆漿麼？還是要和黃豆一起打
星語 最好一起打,1 1拌在一起即可 不會變黑的.吃黑色物質絕大多數都沒聽說過會變黑的.不影響美白,只是豆漿會有點黑而已.可以煮粥.黑豆泡好後熬煮時間與黃豆一樣. 是可以的。黑豆營養豐富，含有蛋白質 脂肪 維生素 微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素 黑豆多糖和異黃酮等。黑...