閒趣餅乾是油炸的嗎,閒趣餅乾是蘇打餅乾嗎

1樓：匿名使用者

不是油炸的。。。是烘烤的

餅乾的主要原料是小麥麵粉，此外還有糖類、澱粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨鬆劑等輔料。上述原、輔料通過和麵機調製成麵糰，再經滾軋機軋成面片，成型機壓成餅坯，最後經烤爐烘烤，冷卻後即成為酥鬆可口的餅乾。餅乾類別根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分兩大類，即韌性餅乾和酥性餅乾

閒趣餅乾是蘇打餅乾嗎

2樓：鵝子野心

是的。蘇打餅乾的製造特點是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。

含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。

3樓：大樹大蔥

是的。以蘇打餅乾為基礎，加入其他原料，就有各種口味了。

4樓：匿名使用者

有蘇打餅乾的味道，應該是的吧

市面上的閒趣餅乾都是含蘇打的嗎?

5樓：員雅惠梅順

閒趣的確是蘇打餅乾，也就是俗稱的韌性餅乾。總的來說餅乾分兩種，蘇打餅乾又稱韌性餅乾，具體是麵糰經過發酵後（有不同的發酵工藝），有的還要經過疊層（好像你烙蔥花餅很多層），再經過輥切的程式製成的。特點是鬆脆，一般做成鹹的。

和蘇打餅乾對應的是酥性餅乾，也就是平時你們吃的類似趣多多一樣的，甜餅乾，那個吃在嘴裡有散碎的感覺，因為是加糖的面，沒有發酵和疊層的工藝。

閒趣餅乾的問題

6樓：u妞妞啊

餅乾估計是沒什麼事吧。是不是您的母親是想告訴你，不管吃什麼幹什麼都要懂得節制啊？讓你剋制你自己吧。鍛鍊你的意志...

7樓：匿名使用者

同學？你上幾年啊？小朋友要少吃

8樓：匿名使用者

你今年多大了？要是小朋友的話就聽媽媽的話。

什麼東西吃多了都不好，吃東西要注意營養均衡

閒趣餅乾怎麼可以那麼好吃

9樓：匿名使用者

閒趣餅乾做法

主料：奶油210公克，糖粉100公克，蛋黃80公克，香草精適量，低筋麵粉320公克，蛋黃1個，餅乾壓模數個

口味：香草

1、奶油與糖粉拌勻後稍微打發，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。

2、麵粉過篩後置於工作臺上築成粉牆，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成麵糰。

3、將麵糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許麵粉，再將麵糰杆成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅乾黏合)當做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當做上層，將2片相疊，並在中空處填入果醬。

4、將處理好的餅乾放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14～18分鐘)。