1樓：何焱宇傑龍
湯圓主料糯米粉200克 黑芝麻粉40克
調料水160克 白砂糖40克 豬油(板油)25克
湯圓的做法
1.水磨糯米粉加入溫水，水溫約50℃，揉成稍乾的麵糰(能成團，有裂紋)
2.黑芝麻粉、白砂糖、豬油一起放入容器，抓揉成團，把湯圓麵糰分劑，每劑重20克，共18只
3.內餡也均勻分好小劑，面坯包入內餡，製成湯圓，鍋中水開後，下入湯圓，大火煮沸後轉小火，湯圓漂起即可
烹飪技巧1、湯圓麵糰揉好後比較幹，不能揉的很細膩、柔軟，否則湯圓成品出來不美、不挺。
2、內餡裡的豬油可用黃油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入時會很困難。
3、搓湯圓有妙法，手心沾少許清水，操作起來會非常容易。
4、煮湯圓的時間不要過久，火力也不要一直過大，小火「養」出來的湯圓口感最細滑。
2樓：吳儂軟語我不懂
和麵的時候加了澱粉就會q彈
為什麼我的芝麻湯圓餡裡面沒有汁黑芝麻湯圓吃起來餡稀都流出來了怎麼做的。
市售的手工湯圓餡裡放的 是豬油 機制速凍湯圓裡放的是起酥油.總之湯圓裡的湯汁是油來的 下鍋回煮後常溫答下呈固態的油脂就會軟化變成液體 這就是湯汁的 了.如果你自己在家做可以參照以下方法黑芝麻元宵餡 一 主料 黑芝麻8份 花生仁1份 核桃仁1份二 鋪料 細白糖 油 三 製作過程 1 先把黑芝麻用清水淘...
怎麼會有這樣的事情
那我就給你一個很俗的回答吧，向前衝吧，管它結果是什麼，只要徹底地將自己的所有想法說出來，她是否接受還有什麼關係呢，或許她也在為你為什麼總是不開口而煩心呢，沒有一個明確的答案你也是永遠都不會甘心的吧。如果不好意思的話可以借用打 寫信 錄音等方式，個人認為最好是找個安靜的地兒面對面交談。送你一句我喜歡得...
火星隕石是怎麼會到地球上的，地球上怎麼會有來自月球和火星的隕石？
火星受到小行星的巨大撞擊後，岩石碎塊逃逸火星引力，其中一部分進入了地球的引力範圍，最後隕落到地面成為火星隕石。迄今為止發現的火星隕石共15個，其中5個為降落型，6個發現於南極，4個發現於荒漠。反正我不信他們說的衝擊飛濺說，如果真飛濺出來逃離引力場，那火星得多大的坑啊，飛出來的成群的石頭，也不可能就掉...