1樓：六星茶行鐵觀音
茶葉中含有生物酸鹼成分仔滾神，在燒念虧煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營備州養物質的消化吸收，不利於人體健康。
2樓：笑笑科普
茶葉蛋是著名中國小吃，是沒碧中國的傳統凱察神食物之一，但是傳言茶葉蛋吃多了不好，盯虧是真的嗎？
3樓：阿輝的春天
茶葉蛋bai對人體健康不利，不宜du多吃。食品安全zhi網專家分析，dao
高褲搏濃度的茶葉回會產生較多的單寧答酸，單寧胡困祥酸與食物中的蛋白質一旦相遇，即產生凝固物質沉積尺宴體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收。茶葉中含有生物酸鹼成分，燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合，形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。
吃茶葉蛋有什麼好處和壞處？
4樓：笑笑科普
茶葉蛋是著名中國小吃，是中國的傳統食物之一，但是傳言茶葉蛋吃多了不好，是真的嗎？
5樓：海ai雲
用茶水煮雞蛋時，人們習慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。
另外，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。 基於上述原因，平時不宜用茶水煮雞蛋食用。
化解法：偶爾食用，且一次不超過一個茶葉蛋尚可。
6樓：玉澤i流光
經常食用茶葉蛋對身體有害嗎？
7樓：匿名使用者
吃茶葉蛋有什麼好處就是好吃，至於壞處就是不能經常吃的，因為茶葉蛋經過浸泡就會沒有那麼新鮮。多吃會對身體不好。
8樓：匿名使用者
就是味道好吃一點而己
9樓：藍玉簫·冰蓉
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治**癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
但是適當的吃還是可以的，如果都按所謂營養專家的說法，我們就沒東西可吃了，下面是五香茶葉蛋的n種做法 ：
1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5
10樓：心泉明智
茶葉和雞蛋兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
正確而健康的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用，雞蛋可以採用西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利於雞蛋營養的吸收，又美味可口。茶葉最好在飯後1小時飲用，或者用茶葉做飯也是不錯的選擇，茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
11樓：匿名使用者
好處 1.好吃 呵呵
2.方便撥皮
3.熱量高 不知道是不是好處！
壞處 1.消化不良！
2.吃多了造成貧血
3.不怎麼衛生哦
參考資料：http://****
12樓：常莊子
俗話說早飯要吃好。茶葉蛋營養豐富，因此早上吃茶葉蛋對身體有好處，當然還要注意均衡營養，也就是說要搭配主食和副食共同食用更好。如果有醫囑不能吃高蛋白病的就不能吃了。
13樓：月亮愛你
茶葉蛋好處：
茶和雞蛋分別擁有對人體有益的營養元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，益於腦血管，能夠有效預防中風；含有氟化物，能夠預防牙齒疾病，讓牙齒更堅固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。
比如雞蛋含有在人體中利用率很高的優質蛋白質；含有對大腦發育格外關鍵和有降低膽固醇作用的卵磷脂；含有很多對預防心臟病有著很大幫助的脂肪酸；含有預防嘴角開裂的核黃素，和能保護眼睛的葉黃素、玉米黃素；含有維生素a、d、e、k，以及磷、鐵等礦物質。
茶葉蛋壞處：
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。
所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
擴充套件資料
茶葉蛋的做法：
準備食材：雞蛋8個、茶葉15克、八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量。
1、準備好茶葉和香料。
2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。
3、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。
吃茶葉蛋對身體不好嗎，吃茶葉蛋對人體有害嗎？
有些雜誌上說吃多了不好，茶葉煮後可能會產生不利於人體健康的成分 吃茶葉蛋對人體有害嗎？茶葉蛋是著名中國小吃，是中國的傳統食物之一，但是傳言茶葉蛋吃多了不好，是真的嗎？經常食用茶葉蛋對身體有害嗎？有長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵...
茶葉蛋的做法，茶葉蛋怎麼做好吃，茶葉蛋的家常做法
茶葉蛋的做法 1.準備好茶葉和香料 2.把雞蛋清洗乾淨煮熟。可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便 3.雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋4.鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸 5.湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以...
吃茶葉蛋對人體有害嗎，經常吃茶葉蛋對身體有好處嗎？
茶葉蛋對人體是有危害的 1 茶葉蛋妨礙消化吸收 茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸 蛋白質 卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞 含有單寧酸，能有效地預防中風 所含氟化物，能夠預防牙齒疾病 紅茶能有效防治 癌，是美...