1樓：郝開心
茶葉遲答禪敗蛋碼襲慧。
2樓：崔大仙
茶葉物譁蛋到底怎麼做呢？罩頌行櫻察。
3樓：愛蝶子
材料：雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶葉、姜、老抽、生抽、糖、鹽、五香粉。
做法：1、將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘。
2、煮好行基的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離。
3、茶葉沖泡開。
4、另取一鍋乾淨的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調料同煮。
5、煮約半個小時。
6、煮熟後繼續浸泡2，3個小時味道更好。
灰的建議：1、香料越齊全，滷水的味道就越香，所以除了檔耐謹以上調料，我又加了些五香粉。
2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水再將茶葉放進鍋裡，可去其澀味。
3、泡的時間越長，味道越濃厚。
4、沒有吃畝閉完的茶葉蛋可泡在滷水裡放入冰箱儲存數日。
4樓：日照趕海找鐵哥
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉拆虛，花椒一勺鹽，一箱紅喊御備茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉鄭毀半小時即可。
5樓：網友
茶葉輪春棚蛋洗乾淨 放入森拆八角茶臘則葉調料 悶煮兩小時。
6樓：胖子教做菜
把煮好的雞蛋蘆搏敲碎，凱譁嫌來點作料和茶葉煮20分鐘就盯手行。
7樓：網友
煮熟的雞蛋敲碎放大團滲料加指橘水煮半小塌逗脊時。
8樓：江西博聞君
這是乙個茶葉蛋祖傳秘方，不放任何醬肢御拍油 第二天早上吃，配上拆棚一碗粥絕歷羨了。
9樓：真美的說聊的
從內涵上看，中國飲食文化涉及橘笑到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、咐伍猛餐飲業與食品業的經營衡橋與管理等。
10樓：雙龍美食美味人生
自祥哪銷我隔離緩迅，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點謹遊地攤茶葉蛋。
11樓：葫蘆是隻豬
蛋液山殲殼清洗乾淨，鬧衝放入滷唯敬料。
12樓：飲罷心中自然
今天教搜或大家如何做好大宴，好世仿伍吃的茶葉蛋，味濃飄香。
13樓：羽晨
放入手昌小畢敏扒公尺椒更拿亮香。
14樓：良子美食
茶葉蛋，好森譽拿吃美此搭虛虛味。
15樓：靜靜很愛美
茶困卜葉蛋塵銀的做法汪兄穗。
16樓：僧化
茶葉蛋衫物段螞燃做法或譽教學。
17樓：吉寒天
茶葉兆轎蛋怎麼廳唯做？扮猜培。
18樓：網友
美告帆畢食需要用心去做轎慶，襪芹不可辜負。
19樓：卻如松
茶滾賣彎簡葉蛋製作教程大鬧逗。
茶葉蛋怎麼做才好吃
20樓：小魚娛樂生活
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、幹紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另乙個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
茶葉蛋怎麼做才好吃？
21樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
22樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
23樓：i沈小怡
茶葉蛋是很多人早餐的必選之一，當然了，如果你的同事不介意的話。
建議做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，煮出來的香氣更香，顏值也高。如果是綠茶煮出來的茶葉蛋，則會略有苦味，對有胃病的人也不利。
食材：雞蛋、紅茶包、八角、桂皮、香葉、草果、白芷、白寇、花椒、老薑、冰糖、鹽、老抽。
做法：1.雞蛋清洗乾淨，在鍋裡放清水，雞蛋一定要冷水入鍋，同時水要沒過雞蛋，中小火煮5分鐘左右，關火。如果雞蛋之前有冷藏過，就先放在室溫下緩一緩。
2.煮水的雞蛋先用冷水沖涼，不燙手的時候將蛋殼輕輕敲碎，注意不要敲破太多，那樣煮出來會鹹的。不過我個人喜歡吃鹹一點的，尤其配上肉夾饃的時候，簡直不要太美味。
3.另起一鍋水，鍋裡放入輔料，先大火沸煮3分鐘後，再放入紅茶包，再煮三分鐘，然後再把雞蛋放入，一定要讓水沒過雞蛋。注意所有的步驟都要讓水沒過雞蛋，這樣才會更入味哦。
4.中小火慢慢的煮，大概五分鐘，將火關掉，把雞蛋浸泡整整一晚，既能讓雞蛋完全入味，更能讓雞蛋看起來顏值更高。如果想讓雞蛋口感緊實，就再多煮幾分鐘。
雞蛋泡上一整晚，第二天就可以做美味的早餐啦。
24樓：
1、選蛋。一定要注意雞蛋的品質，挑選大小相對一致的雞蛋，保證成熟、入味的時間能夠相同。
2、清洗。買回來的雞蛋一定要仔細清洗，最好用小刷子，輕輕刷掉上面的沙土和糞便。
3、初煮。冷水下雞蛋，千萬不要水開了再放，不然雞蛋會煮爆。水開之後煮3-5分鐘，撈出，這時候的雞蛋青已經定型，雞蛋黃還不太凝固。
4、敲蛋。將撈出的雞蛋，用勺子背輕敲雞蛋皮，致裂紋。這樣可以在後面的過程中更好的入味。
5、滷煮。最好選擇烘焙的茶葉，這樣的茶葉比晾乾的茶葉味道更濃郁。一斤雞蛋用大概一兩茶葉，普通的紅茶即可。
先用涼水沖洗下茶葉，待之前煮蛋的水溫降到50度左右時，將茶葉用紗布包好，放入水中，雞蛋也同時放入。倒入味極鮮醬油，這種醬油比其他醬油鹹味更重。在放適量的桂皮和香葉，大火煮開，撇去浮沫，轉為小火煮15分鐘，期間再不斷的敲雞蛋殼，讓雞蛋更好的入味。
25樓：李李
想要做出好吃的茶葉蛋，讓蛋入味兒是最重要的，也是最有技巧的一步。
首先要細細地洗乾淨雞蛋，不能有髒東西在上面，不然後面敲碎煮的時候混點雞糞什麼的，光想想就噁心。所以雞蛋一定要清洗乾淨。有必要的話還可以拿牙刷仔細地刷一遍。
將洗好的雞蛋趁鍋裡水涼乙個接乙個小心放入鍋中，用中火燒沸。在水剛沸騰的時候轉小火慢煮。這樣做的目的是使雞蛋慢慢受熱，不會因為一下子太熱而爆裂，也不會因為水太沸騰上下滾動磕到鍋邊給磕碎了。
這樣做遠比放鹽有用的多。
待雞蛋煮好，就可以在水裡趁熱加各種八角等香料包和茶葉包。茶葉選擇色澤深一些的，這樣煮出來的雞蛋會比較好看。待滷水熬出顏色，就可以將已經敲碎外殼的雞蛋放進去轉文火溫著這一鍋茶葉蛋。
溫得越久越好，這樣就能做出好吃的茶葉蛋了。
26樓：網友
用料：雞蛋30粒、龍井茶（我曾經用一般的烏龍茶，也很好了。）、桂皮、香葉、八角、花椒、乾薑、幹尖椒、山奈、丁香、草果、茴香、香砂仁、陳皮、白果、醬油、鹽、冰糖、料酒（我用的是加飯酒，作用幾乎等同）、水。
做法：1.將各種調料準備好，蛋最好是常溫的。
2.選擇良好的西湖龍井茶和加飯酒。
3.將各種調料裝在調料包中，紮緊備用。
4.將雞蛋放入鍋中，加入沒過雞蛋的水，大火煮3分鐘，小火再煮7分鐘即可。
5.用塑料大容器裝入煮好的雞蛋，趁熱輕輕的搖晃片刻，蛋殼即成連線的碎片狀。
6.另起鍋，將適量的水燒開，放入調料包，醬油。燒開後再放入茶葉。
7.再放入冰糖，鹽。
8.最後再放入敲好的蛋蓋上鍋蓋，大火燒開後，中火煮約2小時即可。
小貼士：1.常溫下的蛋，在煮的過程當中才不會產生破殼的現象。
2.沒有西湖龍井用普通的現有的茶葉即可。當然最好是用龍井。
3.調料要是沒有那麼多用紅色字的那幾樣也就可以了，味道也很好了。
4.雞蛋煮的時間是我經過很多年煮蛋試驗的，很可靠。
5.因為煮的蛋有30粒，不可能一粒粒去敲，況且蛋又很燙，用這種搖的方法真的是省了不少的事。有了適當的裂痕，煮出來的雞蛋才會有味道。
6.雞蛋再次煮的時間，時間也不能太久，否則影響到雞蛋的口感，變得太硬而不好吃。
7.第一遍煮完鍋一定要清洗乾淨，否則，一會再加熱，鍋沿會留下乾的水跡，很難擦洗。
8.如果可以先滷牛肉或雞肉的同樣汁水，再加茶葉滷蛋，那就會多了一些肉香，味道更豐富油潤些，也很不錯的。
9.此滷水冷卻後保鮮于冰箱，用於做老滷水，可反復使用。
27樓：歧儉悟詩
茶葉蛋的製作材料：
主料：蛋。10個八角。
5公克陳皮。
5公克桂皮。
5公克紅茶。
2大匙醬油。
1/2碗。鹽1小匙。
茶葉蛋的做法：
1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
2)首先要將蛋用海綿刷洗乾淨。
3)鍋中放入冷水與雞蛋。
4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
5)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
6)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包裡的紅茶也可以。
8)在電鍋內鍋裡加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。
9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
28樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
29樓：胖子教做菜
把煮好的雞蛋敲碎，來點作料和茶葉煮20分鐘就行。
30樓：美食教學分享
今天教大家如何做好，好吃的茶葉蛋，味濃飄香。
31樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
32樓：網友
茶葉蛋洗乾淨 放入八角茶葉調料 悶煮兩小時。
33樓：雙龍美食教做菜
自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閒著沒事煮點地攤茶葉蛋。
34樓：江西博聞君
這是乙個茶葉蛋祖傳秘方，不放任何醬油 第二天早上吃，配上一碗粥絕了。
35樓：a做飯的小哥
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理等。
36樓：365晨晨愛美食
五香茶葉蛋的做法，茶葉蛋怎麼做才入味又好吃，這麼做太入味了。
茶葉蛋怎麼做才好吃
37樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
38樓：熊崽汁小零食
1、水煮著吃做好的茶葉蛋是可以直接吃的，當然一般放置一段時間以後是冷卻的，所以經過水煮後吃的話是非常適合的。茶葉蛋水煮的吃是非常簡單的，直接把茶葉蛋放入碗裡面，然後在鍋裡面倒入一些水，將水燒開後就把碗放到水裡面，然後將其煮熟後就可以了，不要把茶葉蛋直接放到清水中煮，這樣的話會使它的口味下降。2、冰鎮著吃茶葉蛋還可以冰鎮著吃，把做好的茶葉蛋放涼後直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小時後拿出來吃會非常的爽口，吃起來冰冰的感覺特別好，這種吃法是很受年輕人喜歡的，一般在夏季吃冰鎮茶葉蛋是比較適合的，不僅口味很好，而且還有助於提高食慾，當然對腸胃不好的人來說是不太適合冰鎮著吃的。
3、燉著吃茶葉蛋還可以直接燉著吃做好的茶葉蛋放入碗中，然後再煮飯時直接剁到公尺里面，將其燉熟，燉熱後就可以吃了，這種吃法也是很多人都比較喜歡的，因為非常的方便，而且經過燉過的茶葉蛋會更加的清香一些，如果你不知道該如何吃茶葉蛋的話，那麼可以試一試將茶葉蛋燉著吃，不僅簡單方便而且口味也很好。但要注意把茶葉蛋燉著吃，不能放水在裡面。
提問。我沒有手該怎麼吃茶葉蛋呀。
讓家人喂你吃。
提問。我木有家人。
那建議不吃 本來鹽味也重 吃了不好。
怎麼做茶葉蛋才好吃？茶葉蛋怎麼做好吃？
說起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般 煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。茶葉蛋的家常做法 該準備的料咱不能省，比如雞蛋。其他的香料八角，...
臺式茶葉蛋怎麼做好吃，茶葉蛋 怎麼做才入味又好吃
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用 食具的運用與創新 食品的生產與消費 餐飲的服務與接待 餐飲業與食品業的經營與管理等。煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。茶葉蛋的...
茶葉蛋的做法，茶葉蛋怎麼做好吃，茶葉蛋的家常做法
茶葉蛋的做法 1.準備好茶葉和香料 2.把雞蛋清洗乾淨煮熟。可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便 3.雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋4.鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸 5.湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以...