1樓：為幸福走起
梅子bai酒用未成熟的梅子做較好，熟梅du裡面會有腐爛，zhi做出來的酒會dao變質，不能喝回
。青梅：米酒：冰糖=1：1：1（冰
答糖可根據對甜度的喜好適當增減）
，青梅洗乾淨晾乾後，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。
首先，要準備一個密封容器。
做法很簡單：先將梅子洗淨控幹水分（可放置一晚），然後就小心地將上述三樣東東一起放入密封容器中即可。放於陰涼之處，每隔2周左右搖動幾下，大約2-3個月就能喝了。
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
2樓：匿名使用者
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很贊，還健康。
3樓：凹凸小田螺
1、材料
梅子，白酒，冰糖。
2、做法
①先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
②再鋪上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的米酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
4樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
5樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
楊梅酒怎麼泡才好喝？
6樓：匿名使用者
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6、準備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子裡面是完全乾淨而且乾燥的，將楊梅和冰糖放進容器中。
7、最後把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然後把瓶子放在陰涼處，20天之後就泡好了。
泡楊梅酒注意事項
1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例製作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
2、個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
青梅酒怎麼泡，新手，詳細一點的，用什麼酒比較好，多少度最好？
7樓：匿名使用者
青梅bai
去蒂,晾乾水分，將青梅放進無du
油無水zhi的玻璃瓶,加入冰糖dao,倒入白酒,密封好內瓶子，過一個月就可以喝容了。肯定是用白酒還有就是純糧酒最好，泡酒度數55~60度的優質純糧酒最佳。像谷養康零新增泡酒專用酒，就屬於無新增的純糧食酒，這個牌子的酒去京東就可以買到。
8樓：呆萌檸檬丶
原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6兩【做法】
1、青梅用淡鹽水浸泡1個小時,再用清專水洗屬淨,去蒂,晾乾水分。
2、用小刀在青梅上劃一刀,將青梅放進無油無水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子。
【小五手記】
做梅酒的青梅得選用新鮮青翠的梅子,容器徹底消毒乾淨,梅酒一般釀製三個月就可以引用,如果一年後再開封則酒色更加通透清澄,味道香醇
9樓：go左耳乖乖
青梅去bai蒂，清洗，控幹水du分，放入專用的泡酒瓶zhi中，密封起來dao就可以泡了內，怕酸的話還可適量加容入冰糖。我一般用的是糖媽三品官糧食酒，它是泡酒專用的酒，直接把青梅洗一洗放入酒中就能泡，很方便，而且它是真正零新增的糧食酒，假一賠十，這個讓我很放心。
梅子酒是怎樣釀造的，梅子酒怎麼釀？
藥物組成 梅子 功能主治 風溼痛。用法用量 適量分次飲服，也可取酒搽患處。製備方法 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。資料 中國食療學 梅子酒是以梅子於蒸餾酒 通常是米類蒸餾酒 里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔 以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交...
怎樣泡製枸杞酒，泡枸杞酒怎麼泡？越詳細越好！
1 選料 選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發黴變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然後在太陽下曝晒至幹備用。再選用一般飲用酒並檢測度數。2 容器準備 浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸 瓷缸等。將容器洗淨晾乾。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起晒乾，內裝麥皮稻皮等覆蓋。3 其它物品的準備 準備...
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