1樓:單身戒嚴令
沒錯,沒有任何區別,就是完完全全一模一樣的東西
佛跳牆和盆菜有什麼區別?
2樓:匿名使用者
「佛跳牆」即「滿壇香」,又名「福壽全」,是福州的首席名菜。據說,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,傳經路過「閩都」福州,夜宿旅店,正好隔牆貴官家以「滿壇香」宴奉賓客,高僧嗅之垂涎三尺,頓棄佛門多年修行,跳牆而入一享「滿壇香」。「佛跳牆」即因此而得名。
不過每個地區的佛跳牆都不一樣,像廣東地區的盆菜也算佛跳牆的一種,不過用到的食材更有當地特色。
盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗,據傳起源於南宋末年,已有數百年的歷史,是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日,例如新居入夥、祠堂開光或新年點燈,新界的鄉村均會舉行盆菜宴。
盆菜,這種源於元朗圍村的傳統菜式,一盆菜裡可薈萃有百菜百味,共冶一爐,基本原則是「和味」。過去,農村裡有喜慶事,便在空曠的地方,配以木臺木凳,以木炭加熱,大家圍著熱烘烘的盆菜,一邊品嚐,一邊慶祝。人們喜歡逢年過節時吃盆菜,盆菜就有了喜慶團聚的意義
佛跳牆就是盆菜
3樓:超級江湖小生
佛跳牆之煨器,多年來一直選用紹興酒罈,壇中有紹興名酒與料調合。煨佛跳牆講究儲香保味,料裝壇後先用荷葉密封壇口,然後加蓋。煨佛跳牆之火種乃嚴格質純無煙的炭火,旺火燒沸後用微火煨五六個小時而成。
真正的佛跳牆,在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,只需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。
希望能夠幫到您!
4樓:無色墨跡
說白了就是好料加功夫燉成的菜!
5樓:匿名使用者
呵呵,就是這個意思啊。有口福的。
6樓:浪漫as情人
佛跳牆是閩菜系的,盆菜是粵菜系的能一樣?佛跳牆比盆菜出名多了
7樓:匿名使用者
是的,要看你有無悟性,最好一遍就會了,嘎嘎
8樓:懶懶泡
是個很出名的廣東菜吧,也可以學習啊,只要願意,有條件,為什麼不去嘗試一下呢。
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