1樓:匿名使用者
這與雞的品種品質有關。雞湯鮮美只是味覺刺激好,湯裡營養不多,絕大多數營養在雞肉裡。另外館子裡湯鮮難免放了點東西。
我曾經將雞尾部及肥油剪掉,結果整個湯沒雞味兒。最後還是散養的老母雞鮮啊,速成雞不夠鮮。
2樓:匿名使用者
裡面放著三樣,枸杞,黨蔘,當歸。補血益氣!輔料白糖,生薑,大蒜味精食鹽。煮熟後起鍋時放香蔥即可。或者兩瓶啤酒燉雞加主料與輔料即可。口味鮮美延年益壽補血益氣
用砂鍋熬雞湯怎麼熬?
3樓:白晝明媚
需要提前bai準備好的材料包括:烏雞du 一半、枸杞子zhi 50克、薑片 3塊、鹽
dao 10克。
1、第一步砂鍋加水回,**把水加熱。答
2、大火把水煮開,如下圖所示。
3、煮開後放入準備好的烏雞。
4、然後砂鍋內放入準備好的枸杞子,薑片。
5、大火煮開後慢換小火燉3小時。
6、然後放鹽拌勻。
7、最後盛出,這樣就完成了。
4樓:
用料du:
土雞一隻,姜一zhi小塊,老抽二dao湯匙,生抽二湯匙,料酒回四湯匙
答 做法:
1.將雞洗淨,並將薑切片
2.把雞和所有用料一起下砂鍋,加入足夠的水大火燒開後,將表面的浮沫撇淨轉小火煲兩個半小時。
3.上桌前依口味再用鹽及雞精調味,撒上少許蔥花即可
5樓:匿名使用者
把雞切小塊後用熱水抄一下用溫水洗乾淨雜質,放入沙鍋放溫水多放姜一定要多放些 其他的調料不放 大火開鍋後轉小火燉 等2個半小時的時候放鹽調好味道再燉半個小時
6樓:匿名使用者
整隻雞洗乾淨放鍋裡,加水淹過雞身,配上花旗參或紅參,大火煲開後轉小火煲三小時加鹽調味就好。
7樓:匿名使用者
把雞肉切成塊,放上蔥和蒜,大料。,選把雞肉用水抄一篇,在燉
為什麼用砂鍋燉的食物好吃些，為什麼要用砂鍋熬東西好
因為沙鍋受熱比較均衡 回答的驢脣不對馬嘴！人家問的是為什麼沙鍋燉東西好吃，沒問你怎麼做沙鍋豆腐！二樓回答的正確！非常支援！因為沙鍋受熱比較均衡，所以裡面的食物受熱也均衡，且長久，不會因為外火的溫度升高或降低而影響食物的原味。回答砂鍋是用砂和陶土經高溫燒製的一種鍋，具有傳熱均勻和散熱慢的特點，一般來說...
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