1樓：雅澤雙魚
煮元宵關鍵是看火候。先
用大火把水煮沸， 再下入元宵，用勺子慢慢推動，以免元宵粘鍋 底。稍後，元宵浮露水面，這時改用小火慢煮， 邊煮邊加少許涼水。
煮元宵時，可用筷子點一下元宵，如果發 軟就是煮熟了。下元宵前先將它們在涼水中蘸一 蘸，然後再下鍋煮，不僅可防元宵粘連，而且口 感頗佳。水開了就下鍋，再開後元宵飄起來就熟了，如果是冰凍的最好在開一次後加一點涼水，再開後飄起就可以了，不能放時間長了。
要掌握好火候.，先用旺火把水燒開， 水開後元宵下鍋， 用勺子稍推幾下， 以防粘底. 等元宵浮出水面， 要改小火慢煮， 也可以加些冷水， 使鍋中保持微開狀態， 一會兒即可起鍋.
元 宵要隨煮隨吃。
2樓：笑看
只有煮熟後，馬上放到冷水中，同時水要放多點等湯圓完全變涼了後，如果你想存放的話必須花點心思撈起來一個個擺放整齊，但是主意的是它們之間的距離不要太近，再一個方面比如你想放到不鏽鋼的盆裡面去，盆上面必須摸點油以免粘的情況出現，如果你堆在一起那肯定會出現粘的情況。關鍵在於心細
3樓：匿名使用者
如果是開放式或半開放式廚房的
湯圓建議你現點現煮
只要你的質量過關 顧客吃過滿意的話
這樣你的生意會比其他的要好
4樓：匿名使用者
應該用雞蛋清和麵，先用沸水煮，撈出後放在涼水中，就不會粘了
如何煮湯圓不粘鍋？
5樓：匿名使用者
要開水下鍋：水燒開後，要把湯圓慢慢放入鍋中，馬上用勺把湯圓輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其在鍋底滾動幾圈，這樣就不易粘鍋。
小火慢煮：大火煮上片刻，等湯圓慢慢的開始浮起，馬上改用文火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
6樓：定一日便是舊
1、開啟水下鍋，將水燒開後，將湯圓慢慢放入鍋中，立即用勺子將湯圓推開，並沿相同方向輕輕攪拌，使其在鍋底滾動幾下鍋，這樣不容易粘到鍋上。
2、在小火上慢煮，在大火上煮一會兒，等待湯圓開始慢慢升起，然後立即改用慢火煮，否則湯圓將繼續在鍋中翻滾，煮熟的湯圓煮得不好。
3、加冷水，在煮湯圓的過程中，將鍋煮沸一次，加入適量的冷水，使湯圓在鍋中始終處於非滾動狀態。開啟鍋兩次或三遍後，即可煮食。
4、經常換水，如果湯圓經常煮熟，應及時換鍋中的水。這時，鍋中的水變得很稠。如果繼續煮而不換水，不僅湯圓煮得很慢，而且很容易被抓住。
7樓：匿名使用者
煮好湯圓有幾個關鍵點：一是開水下：將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。
二是文火煮：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃。
三是加冷水：湯圓浮起後，需加入適量冷水，以使鍋內的湯圓熱中受冷，皮層凝結，粉質嚴實；煮開兩三次後，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬。
四是勤換湯：湯圓煮過兩鍋後，湯變稠，應換水再煮。否則就會熟得慢，易夾生。
另外，煮湯圓時最好放23片姜，能讓湯圓的香味更多地發散出來。
8樓：益彬漆雕念雲
親多放點水
然後可以少攪拌。我一般都是煮超市買的那種
不容易粘鍋。放點油也可以芝麻油
珍珠小湯圓怎麼煮不會粘在一起
9樓：樂觀的yz天涯
先把從超市買回來的湯圓拿出來，在正常溫度的環境下放著一段時間。然後開啟燃氣灶，鍋里加入水，開始燒水。水的量的大小應該多少合適，這個問題要根據你煮多少湯圓和你鍋的大小覺得，遵循一個規則，要把一會放入的湯圓全都沒入水中。
水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去。
大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候用勺子輕推湯圓，滴入少許的油，浮起來後就可以盛出。
一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾，這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。
10樓：嚴肅的土豆活寶
湯圓怎麼煮不破小竅門
1、開水下。鍋中倒入清水，大火燒至水沸騰之後，放入湯圓，用勺子的背面輕輕推開湯圓，讓湯圓在鍋中旋轉幾下，這樣湯圓就不會粘鍋底，也不會容易粘在一起，導致破皮露餡。
2、文火煮。湯圓入鍋煮至漂浮到水面之後，要迅速將大火改為小火來煮。若一直用大火煮，湯圓不斷翻滾就破皮。並且，由於受熱不均勻，也容易導致外熟內硬，影響口感。
3、點冷水。煮湯圓時，水每煮開一次，就需加入適量的冷水，讓湯圓熱中受冷，使得皮層凝結，粉質嚴實。煮開兩三次之後，再煮一會，就可以關火盛出食用了。
這樣煮出來的湯圓就不會破，而質軟不硬、香甜滑口。
11樓：雙子座歡
沸水的情況下丟下水裡
手搓湯圓要怎樣放冰箱裡不粘
12樓：古月凱迪
滿意請採納
超級市場裡賣的冷藏湯圓未必有你家裡冰箱冷凍室溫度低，但是它們不粘，原因是要相互隔離開，在家也好弄
1、用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5x5cm大小的形狀，2、包裹住湯圓放到冷凍室，等你想吃的時候，直接把膜揭開就可以，湯圓雖然是溼的，外表還是有面的，揭開還是比較容易的，希望對你有幫助。超級市場裡賣的冷藏湯圓未必有你家裡冰箱冷凍室溫度低，但是它們不粘，原因是要相互隔離開，在家也好弄，用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5x5cm大小的形狀，包裹住湯圓放到冷凍室，等你想吃的時候，直接把膜揭開就可以，湯圓雖然是溼的，外表還是有面的，揭開還是比較容易的，希望對你有幫助。
13樓：青木有香
1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，熱水要分次少量的加，不能一下子全加進去。
2、一定要用熱水和麵，千萬不要用冷水，要不湯圓放在一起會相互之間粘。熱水和麵時先用筷子攪拌，不要用手，會燙手的。
3、放冰箱冷凍一會兒後拿出來抖抖，防止湯圓凍成一團。萬一忘了凍成團也沒關係，拿出來摔摔就散開了。
4，也可用熱水和麵搓成大湯圓，放在一起絕對也不會粘的。
5,如果嫌搓湯圓麻煩的話，可以將切好的劑子放案板上直接在案板上輕輕轉圈揉搓，那樣效率更高，但沒有手搓的圓。
14樓：淺音的心情
用一個大一點的盤子鋪點麵粉，一個一個挨著放，等凍好之後就可以用一個袋子裝了
蒸湯圓怎麼才能不粘盤,煮湯圓怎麼樣才能不黏在一起
蒸湯圓怎麼做 材料茄子2根，蘆筍1小把，大蒜5瓣，芥菜油適量，生抽適量，糖適量，幹澱粉2勺 做法1 茄子去蒂清洗乾淨，切長條，整齊擺放在盤子裡。2 上蒸鍋，冷水蒸15分鐘。3 大蒜切細碎。5 蘆筍清洗乾淨，切段。6 熱鍋下適量油，下大蒜末炒香，下蘆筍清炒一下。7 加入生抽 糖和清水，煮3分鐘。8 加...
怎麼樣才能和人在一起很久很久呢，怎麼樣才能和一個人在一起很久很久呢？
如果要和一個人長久在一起，只能是兩個相愛的人在一起，長長久久一生一世永不分離。你不愛就放手吧。如果你真在你的心裡永遠愛 她他 就不要放開吧。去追求吧。你不太愛隨時可以不愛 她他 如果你遇到那個讓你控制不住自己很愛 她他 那就得好好珍惜了。也許你會好一點。不像我愛上一個在遠方的只天天每時每秒的想他 但...
和女朋友在一起累了，要怎麼樣才能不累，或者說我應不應該分手呢
最佳答案 你找對問題嗎?外人是無法去幫助你的,你如果想挽回的話,先找對症狀,為什麼要分手?搞清楚這個以後再來努力的話會事半功倍的 首先尋找下讓彼此疲憊的原因，不管找不找的到，讓 大家先休息一下 感受下彼此的重要性，又或是說是否有必要在一起 不要想以後會怎樣，那些未來的事又無法預見。所以看看想想，現在...