1樓：小屁孩_笑笑
都好。看個人口味。作為一個非川渝的南方人，四川火鍋更鹹一點，重慶火鍋沒那麼鹹，但比四川火鍋更辣更麻（因為用的當地產花椒是麻得要命的）。
四川火鍋醬料種類特多，重慶火鍋的醬料好像就沒這麼多種類了。
2樓：重慶渝味楠老火鍋
四川火鍋的底料用的是植物油，也有可能加一些別的油，還會新增一些香料，重慶火鍋的底料卻是用牛油，還要放一些薑片，花椒等調料。
食材方面四川火鍋也是多樣性很多，肉類菜類菌類粉條什麼都有，還會有一些飯後甜點；重慶火鍋像毛肚，鴨腸等幾種是大家每次吃都必點的，但是蔬菜確實很少見。
重慶火鍋的蘸料一般就是香油和蒜泥，十分的簡單，沒有太多的調料；四川火鍋的蘸料樣式就很多，芝麻醬，香菜，辣椒，花生碎，海鮮醬油等你能想到的調料基本都有。
3樓：超級龍紫衣
四川火鍋始於川東，川東不止重慶，重慶過去也是四川的一部分，九十年代中期被定為直轄市，重慶人很是興奮了一段時間，一是被成都壓一頭終於出頭了，再就是有甜頭，特別是大開發，重慶周邊多山，歷來沒有川西壩子富庶。說到火鍋，再好吃的火鍋對我來講都是毒品，為了吸引食客，火鍋的炒料和湯底無所不用其極，只要不馬上出人命，什麼都敢加，火鍋，串串，冒菜基本不吃。
4樓：車神載你游龍泉
主要看個人口味，我比較喜歡四川火鍋，
四川火鍋跟重慶火鍋有什麼不同，重慶火鍋和四川火鍋的區別？
四川火鍋跟重慶火鍋一樣，都是屬於味道特別麻辣，特別厚重型的。不過四川火鍋相比重慶火鍋會更加麻，重慶火鍋更加辣，各有千秋，都十分有特色。四川火鍋的蘸料樣式豐富，重慶火鍋的蘸料一般就是香油和蒜泥，十分的簡單。底料不同 在四川的火鍋中，底料一般都是放植物油，或者還會新增一些色拉油。而重慶火鍋使用的是純牛油...
四川火鍋加盟哪家好
火鍋品牌好不好，除了是廣大消費者的認可還有品牌自身的實力也很強大，才能獲得廣大消費者和加盟商的一致認可，火鍋加盟哪家好，滿足以下條件才算的上是好品牌，能夠在創業的路上幫助你。1.品牌形象 老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。2.口味傳...
孕婦可以吃四川火鍋嗎，孕婦能吃火鍋嗎
一定要慎吃。四川的火鍋一般都是以麻辣之類的重口味為主的，雖然能夠幫助孕婦改善孕期食慾不好之類的異常情況，但是，也會對孕婦造成一定的影響，比方說出現上火這樣的異常情況，而且，在吃火鍋的時候往往是生的和熟的混合在一起，在吃完以後就很容易出現寄生蟲傳染和感染情況，這對母體和胎兒都會造成一定負面影響。懷孕吃...