胡蘿蔔做餃子餡是煮熟了好還是生的好

2021-03-06 11:59:02 字數 4942 閱讀 2660

1樓:薰待依

胡蘿蔔做餃子餡,當然是生的好!如果煮熟了,就沒有口感和營養了!

胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃,下邊跟大家分享一下,胡蘿蔔肉餃子餡的做法:

1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲,放碗中加蓋微波爐高火5 分鐘,涼後剁碎。

2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。

3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡,吸足了肉餡的香味。

然後再把餃子餡包成餃子就好了!

2樓:睿智英明的太陽

你好!胡蘿蔔做餃子餡,當然是生的好!如果煮熟了,就沒有口感和營養了!我們這裡包胡蘿蔔餃子,就是生的!祝你快樂!

3樓:幸運小小雨

生的,煮餃子時,會一起煮熟的,如果熟了再包,等煮好了,就會太爛了,口感不好 了。

4樓:匿名使用者

生的就可以,插成絲用少量鹽殺一下水(或者不加鹽打個水焯也行),切碎或攪碎拌餡就行了。

5樓:匿名使用者

都可以的,喜歡綿軟口感你就煮熟了它,喜歡脆爽的就用生的

6樓:廚師雲南新東方

生的就可以,煮餃子的時候就順便一起煮熟了。

7樓:匿名使用者

當然要煮熟了,胡蘿蔔有的元素要煮熟了才能釋放出來

8樓:匿名使用者

都是可以吃的,看你自己接受度,能生吃就生吃,不喜歡生吃就做成餃子餡煮熟了吃

蝦仁胡蘿蔔餃子餡的做法大蝦是用生的嗎

9樓:助人為樂

用料bai

對蝦 適量

胡蘿蔔du 適量

餃子皮 適量

醬油 少許

zhi胡蘿蔔鮮蝦餃子的做dao

法將對蝦內和胡蘿蔔分別用清水煮熟。剁容成陷。

將兩物儘量脫水後加入少許醬油攪拌均勻。

用餃子皮取陷包好

煮熟即可。蘸喜歡的醬~

10樓:默默她狠傷

不是。將蝦和胡

蘿蔔用清水煮熟再剁成陷。

蝦仁胡蘿蔔餃子餡的做法版:

1、材料:蝦仁1斤(權剁成蝦泥)、胡蘿蔔2根(擦絲)、豬肉餡半斤、蔥姜切成碎沫、生抽、香油、鹽、蝦和豬肉餡比例是2:1。

2、蝦剁成蝦泥,用刀背剁蝦肉會更有嚼勁;

3、胡蘿蔔擦絲,用油煸炒一下,炒軟了即可;

4、將所有備料攪拌在一起,放入香油(也可以放點現榨的花椒油)、生抽、鹽,攪拌均勻;

5、和麵注意要用溫水,一點點的加入水,如果水多變粘的話可以再加點面。順時針攪動,讓面和水融合,然後揉麵,揉成麵糰後,放置醒一會(30分鐘左右)。

6、醒好的面現在就可以用了,首先把面擀成一個大片,注意不要太厚,用餅乾切膜器切成圓片,沒有的話可以找個瓶蓋。(包好的餃子可以凍起來一部分)

7、鍋裡放水,待水開後放餃子,煮到都漂浮起來就好了。

胡蘿蔔有維生素a,還可以益肝明目,對眼睛很好,吸水性強,通便防癌,還有增強免疫的,蝦仁因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜的。

11樓:蘋果旺旺小饅頭

蝦仁胡蘿蔔

餃子餡大蝦是用生的,下面是具體做法:

準備材料:鮮蝦仁 500g,肉末 200g,胡蘿蔔 內3根,雞蛋 1個,姜 3片,小蔥 4根,鹽 適量,生抽 少許,料酒 少許,香油 1小勺,十三香 少許

1、鮮蝦仁放入少許料酒醃製10分鐘備用。

2、10分鐘後將醃好的蝦仁切成小塊狀。

3、買來的胡蘿蔔切片備用。

4、將胡蘿蔔片切成小碎丁。

5、小蔥和生薑都切成碎末備用。

6、將蝦仁,胡蘿蔔,肉末,容蔥花,薑末一起放入大碗中打入一個雞蛋,放入鹽,生抽,香油,十三香。

7、順著一個方向攪拌5分鐘左右,蝦仁胡蘿蔔餃子餡就做好了。

8、做好的餃子餡用來包餃子即可。

12樓:素顏以對

胡蘿蔔蝦仁水餃的做法步驟如下:

胡蘿蔔擦絲,在油鍋裡炒一下,雞蛋,木耳,蝦仁,切碎,備用。

所有材料倒入一個容器裡,放入少許鹽,香油,雞精,花椒麵,調勻即克口感很好

紅蘿蔔的餃子餡怎麼做

13樓:匿名使用者

主料豬肉餡

500g

胡蘿du卜

2根zhi輔料油

適量dao鹽適量

生抽版適量

老抽適量

餃子權餡調料

適量料酒適量蔥

適量姜適量步驟

1.準備好原料,面提前和好。

2.胡蘿蔔用擦子擦成絲,用刀剁碎。

3.鍋內放油,可以適量多放點,放入蔥花和薑末爆香。

4.放入胡蘿蔔末翻炒,炒熟。

5.蔥切末。

6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋,中間可以適當加些清水。

7.肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末,放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油,攪拌均勻。

14樓:陌上_卿名酒酒

主料豬肉餡

500g

胡蘿蔔2根輔料油

適量鹽專

適量生抽

適量老抽

適量餃子餡調料

適量料酒屬適量蔥

適量姜適量步驟

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟1

1.準備好原料,面提前和好。

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟2

2.胡蘿蔔用擦子擦成絲,用刀剁碎。

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟3

3.鍋內放油,可以適量多放點,放入蔥花和薑末爆香。

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟4

4.放入胡蘿蔔末翻炒,炒熟。

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟5

5.蔥切末。

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟6

6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋,中間可以適當加些清水。

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟7

7.肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末,放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油,攪拌均勻。

15樓:匿名使用者

準備材料:胡蘿蔔2根,豬肉糜600g,餃子粉500g(超市有售),白菜半顆,溫水250g,鹽版5g

做法:1、白菜切末,加少許鹽

權抓勻醃製1小時以上。

2、胡蘿蔔洗淨,用刨刀擦成細絲。

3、胡蘿蔔和醃過的白菜分別擠幹水份。

4、白菜加豬肉糜以及色拉油,料酒,鹽,糖,雞精等調味品調味並拌勻(因為前面已經用鹽醃漬過,所以後面鹽應該酌情加入或不加)。

5、胡蘿蔔加豬肉糜以及色拉油,料酒,鹽,糖,雞精等調味品調味並拌勻(胡蘿蔔本身有少許甜味,糖可以適當少加些)。

16樓:梅花獻身了

紅蘿蔔餡包子的做法

1.準備紅蘿蔔300克、泡好的蝦米1/3碗、肉餡1/2碗(這個圖7可以看到)。

2.把回300克紅蘿蔔插成絲。

3.把蔥姜答切成末。

4.紅蘿蔔絲放入鍋中焯一下。

5.焯好的紅蘿蔔絲放入涼水中。

6.撈出紅蘿蔔絲用手撰幹水分。

7.在紅蘿蔔絲的盆中加入1/2碗肉餡、蔥末和薑末和其他全部調料。

8.將餡料攪拌均勻。

9.發酵好的麵糰600克、面鹼一大勺。

10.面鹼放入發酵麵糰中充分揉勻。

11.把揉好的麵糰切成一樣大小的小劑子。

12.把小劑子分別揉勻並擀成中間厚邊緣薄的麵餅。

13.取一面餅包入紅蘿蔔餡。

14.全部包好後排入鍋中,蓋蓋兒稍醒一會。

15.冷水下鍋,相當於2次的醒發,開鍋後中火蒸20分鐘畢火,3分鐘後起鍋。

17樓:力克福滿園

主料來 紅蘿蔔400g雞蛋6個餃子皮自400g調料 食鹽適量、bai雞粉適量、姜適量、調和油適du量、五香粉適量紅蘿zhi卜水餃dao的做法

1.紅蘿蔔削皮

2.擦絲

3.鍋燒略熱放油,放姜碎爆香。

4.倒入紅蘿蔔絲大火炒,至變色變軟,加鹽翻均勻出鍋。

5.雞蛋加鹽適量,稍稍打散,清是清黃是黃。

6.大火燒熱油,中火倒入雞蛋,迅速翻炒兩下關火,利用餘熱再炒幾下。

7.將炒好的紅蘿蔔、雞蛋,蔥、雞粉、五香粉,(也可以加點香油),混合拌勻。

8.買來的水餃皮

9.開包

10.燒水至開,加點兒鹽(避免沾鍋)放入包好的水餃,開鍋點一次水,再開鍋就撈(就是皮熟的時間)。

18樓:匿名使用者

把胡蘿蔔剁碎

加些肉和雞蛋,肉和雞蛋先攪拌下,在少放一些水,沿著一個方向一直打加入已經弄好的胡蘿蔔在一起攪拌

放入一些香菜、粉條味道更加

最後放入調料,放點十三香增加香味即可

19樓:匿名使用者

紅蘿蔔餡的製作:不知你願意吃蝦皮不?把蘿蔔先切成片,放開水中焯一下,去去生蘿蔔專

氣(如果不介意,屬不需要過水,但是做餡以前,要先放油,充分攪拌均勻以後加鹽,避免過量出水),用涼水投涼,然後再剁成歲末。調料準備蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、蝦皮、熟豆油、調餡料(代替花椒麵)。把調料放到準備好的蘿蔔中,用筷子順時針方向攪勻,餡就做好了。

你想包餃子,還是包包子,就隨你便了。

20樓:匿名使用者

胡蘿蔔bai

擦成絲,再躲碎,du用炒鍋放少許

zhi油炒到半熟盛出來放dao涼再把

回肉餡和胡蘿蔔放在一起答攪拌,再放調料

注:1、炒胡蘿蔔時放油一定要少,放油多了做成餡後煮出來的餃子容易破。

2、炒完的胡蘿蔔一定要放涼再與肉餡結合,不然滾燙的胡蘿蔔會把肉餡燙熟。

21樓:匿名使用者

胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃。

1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲,放碗中加蓋微波爐內高火容5 分鐘,涼後剁碎。

2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。

3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡,吸足了肉餡的香味。簡單。

4、胡蘿蔔羊肉:同3,但要炸點花椒水倒到餡裡,可以驅除羊肉的味

胡蘿蔔餃子餡怎麼做好吃,胡蘿蔔如何做餃子餡

胡蘿蔔抄餡的肉餃子很好吃。bai1 用擦子將胡蘿蔔du擦成細絲,放碗中加蓋微波爐zhi高火5 分鐘,涼dao後剁碎。2 然後加入雞蛋絲 木耳末 蝦皮末 包成小混沌小水餃都行。3 或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡,吸足了肉餡的香味。簡單。4 胡蘿蔔羊肉 同3,但要炸點花椒水倒到餡裡,可以驅除羊肉的味 把胡...

胡蘿蔔餡餃子怎麼做好吃,胡蘿蔔如何做餃子餡

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,它是維生素a的主要 還含有木質素 槲皮素和山奈酚 琥珀酸鉀等成分,是老少皆宜的一種蔬菜,營養豐富,低脂健康,便宜。吃餃子,我家首選胡蘿蔔餡,它有一種胡蘿蔔特有的香甜,加上鮮嫩的汁,潤燥補嘴空,再合適不過了。胡蘿蔔餡餃子想要好吃,多加這一步,咬一口滿嘴流汁,是真香!這裡先容我...

做胡羅卜和牛肉包餃子,餡怎麼做,牛肉胡蘿蔔餃子餡做法大全

材料原料 牛肉餡 胡蘿蔔 麵粉。配料 蔥 姜 花椒 鹽 料酒 醬油 胡椒粉 香油。做法1 胡蘿蔔洗淨去皮,用擦絲器擦成細絲備用 2 花椒用開水浸泡約20分鐘,撈去花椒,留花椒水備用 3 牛肉餡中加入料酒 醬油 胡椒粉 鹽 香油 蔥薑末攪拌均勻,分次加入花椒水,順一個方向用力攪拌,使肉餡上勁 4 在拌...