1樓：狗比人忠
食材準備：雞蛋2個、豬肉 100克、大蔥半根、鹽2小勺、醬油 1小勺、胡蘿蔔 2根、花生油半小碗。
1、兩根胡蘿蔔洗淨去皮，插菜板插絲；
2、胡蘿蔔剁碎；
3、兩個雞蛋打散煎熟了剁碎，晾涼靜置；
5、大蔥剁碎；
6、將雞蛋肉大蔥放入胡蘿蔔裡，加入食用油醬油鹹鹽，攪拌均勻即可。
2樓：匿名使用者
1、胡蘿蔔擦成細絲，鍋內放水燒開，將胡蘿蔔絲放入水中迅速焯一下，擠幹水分，並用刀切碎備用。
2、雞蛋打入碗中，加少許鹽和涼開水，攪拌均勻，鍋內放油，小火炒雞蛋，雞蛋不要炒的太老了，並用鏟子將雞蛋搗碎。放涼後與胡蘿蔔混合，加少許鹽，蔥花、薑末、五香粉，香油，花生油，也可根據個人口味加入少許蝦皮，攪拌均勻備用。
3、和麵要用淡鹽水，面不要和的太軟了，多醒一會備用。
4、開始包：餃子皮儘量擀的薄一點，因為餡料都是熟的。包好後，等水開後下餃子，基本上開鍋兩三次，餃子全飄起來就可以了撈出來吃了。
3樓：桓夏析天真
胡蘿蔔雞蛋餡的餃子製作方法並不繁雜，首先準備好新鮮的胡蘿蔔，洗乾淨之後切成絲，油鍋放熱，到入是適量的色拉油，將胡蘿蔔絲放入鍋中炒軟盛出備用，之後將雞蛋敲碎在碗裡，沿著同一方向攪拌均勻，到入油鍋攤熟並切碎，可以適當加入一些蔥花用來提香，將炒軟的胡蘿蔔以及蛋花放在一起，依據個人口味新增食鹽，料酒等調味料入味。包餃子的時候注意將口捏緊，防止露餡，煮熟之後就可以食用。
4樓：碧友易侍仙
韭黃雞蛋餡做法：
1.韭黃洗淨切碎。越碎越好包。切碎放盆裡後用食用油拌一下。油星裹住刀口，見鹽後不易出水
2.雞蛋兩個打碎加入一小勺鹽，一小勺五香粉拌勻。油燒熱，一手拿蛋碗，一手拿筷子，邊放油裡倒蛋液，邊用筷子攪動。
油要熱一點，蛋液要倒慢一點，這樣炒出來的雞蛋才碎。炒好後，再用鍋鏟鏟的更碎一些，越碎越好。
3.將鏟碎的雞蛋倒入用油拌過的韭黃中，然後在一旁加鹽和五香粉。鹽和五香粉不要加在雞蛋上，不然拌開後雞蛋上味道重，菜上味道淡。
4.韭黃雞蛋餡就做好了。
胡蘿蔔雞蛋餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料麵粉bai 4碗
胡蘿蔔 2.5斤
雞蛋 4個
蔥花、du鹽、香油zhi、豆油dao 適量胡蘿蔔雞蛋餡餃
版子的做法
面盆擦乾
權，倒入麵粉，加少量水攪拌部分。
加入2個雞蛋，攪拌均勻後加水將麵粉充分揉成團，注意麵糰不可揉的太軟將胡蘿蔔去皮洗乾淨。
胡蘿蔔擦成絲狀，放在蒸布中。
將擦好的胡蘿蔔放在蒸屜裡，蒸到斷生，但不要太軟。
將蒸好的胡蘿蔔攤開，散熱。散熱完成後將其中的水分擰乾。
將擰乾後的胡蘿蔔切碎備用。
胡蘿蔔切成如圖粗細即可。
將剩餘兩顆雞蛋放鹽後攪拌均勻，以備下鍋。
雞蛋煎成嫩熟後，切成小碎塊，如圖。
將雞蛋和胡蘿蔔混合，加入豆油、鹽、香油和蔥花。
餃子餡製作完成。
可以開始包餃子嘍。
胡蘿蔔雞蛋餡餃子製作完成。
香菇芹菜胡蘿蔔雞蛋素做餃子餡兒怎麼做？請介紹一下製做過程！謝謝！
6樓：愛星空的煩惱
用料雞蛋bai 4枚
木耳 適量
du香菇zhi 七八朵
胡蘿dao卜 2根
洋蔥回 適量
鹽香油耗油
花椒麵答
麵粉 適量
胡蘿蔔雞蛋香菇木耳素餡餃子的做法
胡蘿蔔擦成絲，用油炒一下。香菇焯一下切成丁。木耳泡好後切成丁。雞蛋用熱鍋涼油扒拉成小碎塊。
加鹽、香油、花椒麵、耗油拌勻。開包。
胡蘿蔔素餡餃子餡怎麼做
7樓：海灘的風鈴
製作方抄法：
麵粉加入適量的襲水揉成麵糰。餳至10分鐘；
雞蛋炒熟剁碎；
蝦皮加入蔥姜碎炒香；
胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟；
加入剁碎的香菇；
倒入雞蛋碎、蝦、雞精和香油攪拌均勻；
將餳好的面揉成條，切成小劑子；
取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料；
包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好；
鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
8樓：不如不見
將胡蘿蔔擦絲bai剁爛，加肉du末、鹽、油、味精zhi、少量香菜，和成餡，dao做成小餃子或回小包子。還有一答點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。
1.胡蘿蔔雞蛋餡.四個雞蛋煎好打碎胡蘿蔔擦絲剁碎.
拌餡時加蔥.鹽.味精.
五香粉.姜粉.鍋裡倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.
涼了之後拌到餡裡。（其實你也可以加點香菇很好吃的）
2.介紹一個我愛吃的素餡餃子.原料：
白菜.胡蘿蔔.香菇.
香菜（依個人口味）.油條一根（一般都是早點吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃）.
蔥（一根大蔥.素餡加蔥很提味的）鹽.味精.
五香粉.姜粉.花生油（這個白菜餡的要比胡蘿蔔雞蛋餡的油要少放.
油條裡含油加多了膩）
注：如果是花生油就直接加生油.如果是別的油就加花椒燒熱做花椒油.素餡一定要加五香粉.
9樓：仲孫子楠御和
胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波內爐高火5分鐘，涼後剁容碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味
胡蘿蔔餡餃子怎麼做好吃，胡蘿蔔如何做餃子餡
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，它是維生素a的主要 還含有木質素 槲皮素和山奈酚 琥珀酸鉀等成分，是老少皆宜的一種蔬菜，營養豐富，低脂健康，便宜。吃餃子，我家首選胡蘿蔔餡，它有一種胡蘿蔔特有的香甜，加上鮮嫩的汁，潤燥補嘴空，再合適不過了。胡蘿蔔餡餃子想要好吃，多加這一步，咬一口滿嘴流汁，是真香！這裡先容我...
胡蘿蔔餃子餡怎麼做好吃,胡蘿蔔如何做餃子餡
胡蘿蔔抄餡的肉餃子很好吃。bai1 用擦子將胡蘿蔔du擦成細絲，放碗中加蓋微波爐zhi高火5 分鐘，涼dao後剁碎。2 然後加入雞蛋絲 木耳末 蝦皮末 包成小混沌小水餃都行。3 或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。4 胡蘿蔔羊肉 同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味 把胡...
怎樣製作胡蘿蔔餡餃子好吃，胡蘿蔔餡餃子怎麼做好吃？
胡蘿蔔餡餃子製作方法 用料 麵粉2斤，肉1斤，胡蘿蔔3根，蔥姜鹽，油等1.麵粉加水和成較硬的光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發。2.將需要的材料準備好。3.豬肉剁成肉糜，加入醬油 雞精 薑末 鹽，拌勻。加入少許清水，朝一個方向轉圈攪打，等上勁後繼續加點兒水，繼續攪打。如此重複直到你滿意的程度為止。4.胡蘿蔔用...