1樓：鐵娜蘭譚恬
包成小混沌小水餃都行：同3，放碗中加蓋微波爐高火5分鐘、木耳末，但要炸點花椒水倒到餡裡。
1。2、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃、然後加入雞蛋絲，涼後剁碎。簡單。
3，吸足了肉餡的香味、蝦皮末、胡蘿蔔羊肉。4
2樓：天天動凍動
拌肉餡時,應向一個方向攪拌,這樣就不會成塊,而成團!!
3樓：沙漠憂傷我愛羅
先剁羊肉 先用刀刃剁差不多了就開始用刀背剁 注意：千萬別用刀刃上來就剁爛了那樣的肉餡沒彈力
然後把胡蘿蔔蒸爛放進肉餡使勁攪 中途放上醬油 香油 蔥薑末最後包
4樓：雪之彌
胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5 分鐘，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味
5樓：匿名使用者
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5 分鐘，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味。
怎麼樣？不難吧！？
羊肉紅蘿蔔餡怎麼調製？
6樓：科院小百科
主料：羊肉200克、紅蘿蔔1根。
輔料：鹽1克、蔥2克、醬油1克、澱粉2克、酵母2克。
做法步驟：
1、準備好食材。
2、麵粉加入酵母和成麵糰，放溫暖處發至兩倍大。
3、羊肉剁碎。
4、加入切碎的紅蘿蔔和蔥。
5、加鹽，醬油和澱粉攪拌均勻即可。
7樓：
具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅蘿蔔 三個、羊肉 200g、花生油 四勺、醬油 三勺、蠔油 兩勺、香油 兩勺、雞精 一小勺、花椒 一小把、蔥 一根、姜 小塊、白糖 一小勺。
1、第一步準備好羊肉餡。
2、涼水浸泡花椒粒。
3、花椒水、羊肉餡、蔥姜碎、蠔油、醬油放一起拌勻。
4、小火炸點花椒油。
5、花椒油稍涼倒入肉餡中拌勻。
6、蘿蔔洗淨擦成細絲。
7、剁碎放入肉餡中拌勻。
8、加點雞精白糖提鮮。
9、最後再淋少許香油，攪拌均勻，這樣就已經完成了。
8樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：羊肉 600克、胡蘿蔔 230克、蔥 100克、橄欖油 2勺、料酒 2勺、花椒 5克、姜 10克、鹽 1勺。
1、第一步把胡蘿蔔剁碎。
2、然後把羊肉剁碎。
3、肉餡裡放入料酒、橄欖油、生薑末醃製半小時。
4、鍋內放油加熱，放入胡蘿蔔翻炒，盛出放涼。
5、然後把胡蘿蔔、羊肉餡、蔥碎、花椒、鹽放一起，用筷子拌勻，這樣就已經好了。
9樓：王冷
故蘿蔔怎麼做羊肉餡來
10樓：拾萬里之外
羊肉紅蘿蔔餡的調製方法：
一、材料
胡蘿蔔250克、羊肉300克、花椒水5克、蔥2段、姜1塊、料酒1湯匙、生抽2湯匙、味極鮮醬油2湯匙、胡椒粉3克、生油1湯匙、香油1湯匙、鹽5克、雞精3克
二、做法
1、胡蘿蔔去皮洗淨。
2、羊肉用刀切成碎丁，再剁細膩。
3、分次加入花椒水，繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡蘿蔔切片，用熱水淖一下。
5、把胡蘿蔔切成碎末。
6、將蔥姜剁碎。
7、將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和薑末加入羊肉中，攪拌均勻。
8、加入胡蘿蔔和蔥末。
9、最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味，充分攪拌好即可。
11樓：ら何德何能
原料：淨羊肉500克 紅蘿蔔1000克 薑末50克 蔥末50克 花椒5克 雞蛋2個 精鹽5克 胡椒粉3克 料酒15克 醬油20克 香油25克 花生油25剋制法：
1.羊肉洗淨剁成細粒；紅蘿蔔洗淨切細末擠去水分；花椒用開水泡成花椒水。
2.羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入紅蘿蔔末和勻即成。
1.羊肉的羶味較重，故須加入花椒水以去羶，同時還應加大薑末的用量。
羊肉胡蘿蔔餃子放什麼調料才能味道好?
12樓：匿名使用者
所放調料如下：
香蔥50克、姜15克、鹽1/2小匙、花椒水3大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、香油（麻油）1大匙、白胡椒粉1/2小匙
主料：羊腿肉（三肥七瘦）250克、胡蘿蔔300克、餃子粉300克 水160克、鹽（餃子粉使用）1/2小匙
做法步驟：
1. 羊腿肉用清水浸泡，反覆幾次，祛除血水後，剁成肉泥。花椒2克泡開水20分鐘，濾水備用。
2. 胡蘿蔔擦絲後略剁碎，炒鍋放一大匙油，將胡蘿蔔碎略炒斷生。香蔥、姜切末備用。
3. 羊肉加鹽略攪拌下。
4. 分次加入過濾的花椒水，朝一個方向將肉攪拌上勁。
5. 依序加入生抽、料酒、香油，每次都確實朝一個方向攪打上勁後再加入下一種調料。
6. 加入香蔥、薑末、白胡椒粉拌勻。
7. 加入胡蘿蔔碎拌勻（仍舊朝一個方向拌）。
8. 拌好的肉餡。
9. 麵粉加鹽、水，用手揉成三光面團（盆光、手光、面光），蓋上擰乾的溼布或者保鮮膜醒一會備用。
10. 將麵糰搓成長條，切（或直接揪）成每個大概10克左右的小劑子。
11. 將小劑子搓圓、捏扁，擀成邊緣薄、中間略厚的圓片。
12. 包入肉餡，製成水餃。
13. 水餃包好後。可以直接煮食。如果包得多，一次吃不完，可以直接送進冷凍室，待皮凍硬之後裝袋冷凍即可。
14. 鍋中放入適量水，大火燒開，將包好的水餃倒入，水餃入鍋之後，用鍋鏟順著過低輕推幾下，以免粘鍋。水餃入鍋後，必須點水重複2~3次，根據每次煮水餃的量調整點水量。
15. 用漏勺將熟透的水餃撈起，瀝乾水分，裝盤。
13樓：豎起大拇指點贊
1.調餡需要用蔥、姜、十三香（適量）、料酒、生抽、香油、鹽、雞精。
2.調餡加水量最重要。要邊打餡邊加水。蔥姜剁成末越細越好，加在肉餡裡，調料逐個放入，多打一會兒，餡越粘包出的餃子越灌湯好吃。
3.配菜用小茴香，很香。如果吃不慣，可以用冬瓜、荀瓜與羊肉搭配做餡，味道都很鮮。
4.另外，做羊肉餃子的餡不可太瘦。可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉餡餃子
水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。
羊肉餡原料：
淨羊肉500克、韭黃250克、薑末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
製法：1、羊肉洗淨剁成細粒；韭黃洗淨切細末；花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
注意：1、羊肉的羶味較重，故須加入花椒水以去羶，同時還應加大薑末的用量。
2、韭黃末應最後加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
14樓：乖乖_好想你
香菜 江末 花椒末 這幾樣調料可以除羊腥味
其他的就看自己喜好了
15樓：匿名使用者
花椒水是最重要的，再放些五香面
16樓：匿名使用者
花椒、香菜和少量的孜然
17樓：匿名使用者
十三香，妥妥的，記得多放點肉
羊肉餃子餡為什麼要放胡蘿蔔
18樓：避雷櫃
羊肉和胡蘿蔔是相輔相成的，胡蘿蔔可以中和羊肉的羶氣，而胡蘿蔔富含維生素a是脂溶性，搭配羊肉更容易被人體吸收。
【主料】
羊肉400g、胡蘿蔔600g、麵粉1000g。
【輔料】
香油適量、鹽適量、姜10g、雞精5g、胡椒粉5g、香蔥100g。
【步驟】
1.食材：胡蘿蔔 羊肉 香蔥 姜 胡椒粉 香油 雞精。
2.麵粉和成光滑的麵糰。
3.用保鮮膜蓋好，醒30分鐘以上。
4.把胡蘿蔔洗淨切小顆粒。
5.香蔥洗淨切末 姜洗淨切末。
6.羊肉剁成肉泥。
7.把羊肉泥放在盆裡，加薑末香蔥末胡蘿蔔顆粒胡椒粉鹽香油，雞精。
8.拌均勻，靜止一會入味。
9.把醒好的麵糰放在案板上，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子。
10.撒上一些乾麵粉，用手掌壓成圓餅狀，再擀成圓形餃子皮。
11.餃子皮中間放上餡料。
12.包成餃子形狀。
13.鍋里加涼水，開水下餃子加少許鹽。
14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了。
【小貼士】
羊肉最好有些肥肉，這樣吃起來鮮香。
19樓：我要飛翔
因為這樣會感覺到餃子餡的新鮮！可以補充維生素
20樓：匿名使用者
沒有要求必須這樣做，個人喜好加美好願望（包括想象中的營養搭配）罷了
21樓：
你是不是還想知男人為何要跟女人睡的吧？
羊肉紅蘿蔔餃子餡的做法竅門竅門
22樓：易諾千金
快點鹽巴味精料酒下去醃一下，然後切兩片生薑去一下腥味
23樓：職場云云老師
羊肉，紅蘿蔔餃子餡，想要做的好吃的話，可以加入一些蠔油的，這樣的話，可以提鮮的呀，味道非常不錯的
24樓：爵爺的網路
紅蘿蔔羊肉水餃餡的做法
材料麵粉500克，羊肉500克，紅蘿蔔3根，雞蛋1個，鹽，花椒，料酒，牛肉粉，醬油，胡椒粉，蔥薑末，調和油
做法1.麵粉裡打一個雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成麵糰2.羊肉浸泡沖洗乾淨
3.將花椒用水浸泡2小時以上
4.將羊肉剁陳肉糜
5.放入料盆，加點料酒去腥
6.將花椒水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌
7.再一點一點加入清水攪拌至上勁
8.加點牛肉粉增鮮
9.倒入適量醬油
10.加入少許胡椒粉提味
11.加入蔥薑末
12.最後加入鹽和調和油攪拌均勻，羊肉餡就調好了13.紅蘿蔔去皮洗淨
14.用擦板擦成絲
15.倒入適量油拌勻以防出汁
16.將紅蘿蔔和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活17.餳好的麵糰擀成圓劑子
18.包入餡料
19.下鍋煮熟，香噴噴的羊肉紅蘿蔔水餃端上桌開吃吧，別忘了來點蒜醬哦
25樓：007東風一號
每一年過年或過節的情況下，水餃全是飯桌上必需的東西，每家每戶都是吃粽子，水餃餡的型別非常多，有牛肉的，有生豬肉的，也有牛羊肉的，紅蘿蔔羊肉餡餃子最火爆，冬天吃羊肉對身心健康非常有益處，冬天牛肉是大補的東西，牛肉紅蘿蔔餃子餡的作法也非常簡單，下邊實際詳細介紹牛肉紅蘿蔔餃子餡的作法。
牛肉紅蘿蔔餃子餡的作法
製做原材料
牛肉 300克，紅蘿蔔：300克，蔥：2棵，姜：適當 鹽：適當，食用油 適當，五香粉 少量，小麥麵粉 400克
做法1.小麥麵粉放水，攪拌成絮狀物。
2.搓成光潔麵糊，蓋好外蓋，置放一旁。
3.牛肉解除凍結。這一牛肉，我提早2個多鐘頭用米酒、麻椒、八角茴香、小茴香、生薑片、圓蔥碎醃製過，主要是想遮蓋牛肉的一股羶腥味兒。
4.由於牛肉上面有肌肉筋膜，因此先把它切割成一小塊，隨後再剁碎肉沫。那樣，肌肉筋膜非常容易被剁爛。邊剁邊新增蔥姜水(把姜蒜切割成小段，搗碎，如果有多功能料理機就粉碎就可以，新增冷水)
5.紅蘿蔔擦成絲，入鍋中家常菜一下，那樣能夠更強的充分發揮紅蘿蔔的營養成分作用。無需太火災，由於也要煮啊。
6.剁好的牛肉跟紅蘿蔔一起攪拌均勻。
7.放鹽，五香粉，食用油調料。依據本人口感。
8.取麵糊，搓發展條，下成包子皮，擀餃子皮。
9.取一張皮，放置手掌心。
10.挑適當餡放置皮**。
11.正中間先預塑，隨後預塑兩側。
12.剩餘的這一步是最重要的，決策你的水餃長什麼樣啦——把預塑好的水餃原型放置雙手的手掌部位，雙手另外向正中間看齊，大拇指用勁舒張壓。
13.鍋內放水，水開後放入水餃。
14.水餃統統浮起來，而且肚子鼓起，就可以了。一般 都說，開三個開，意即沸騰後點三遍冷水，這一大道理大家都明白哈。
15.水餃起鍋了!
別的作法
原材料一、主要材料
普通麵粉250克
細嫩牛肉200克
紅蘿蔔80-100克
鮮香菇50克
香萊25克
二、調料
淡姜蒜生薑水適當
芝麻油適當
生抽適當
鹽少量作法
1、將原材料清理乾淨，紅蘿蔔削皮，平菇綽水;
2、細姜蒜末、麻椒放進碗裡，用開水侵泡(蓋好)至水涼透;
3、用不鏽鋼篩網過濾;
4、它是過慮好的姜蒜生薑水;
5、把牛肉用冷水侵泡兩個小時上下，正中間換2次水，可去羊羶味;
6、剁牛肉，邊剁邊用勺子加姜蒜生薑水，使其浸溼到肉裡;
7、在剁好的牛肉裡新增芝麻油、生抽、少量鹽;
8、充足攪拌均勻;
9、把紅蘿蔔、平菇各自剁至碎碎的，香萊切細末;
10、籮卜碎用一點芝麻油拌一下，維護水份不外溢;
11、菜碎與肉合在一起，再加一點食用油;
12、充足攪拌均勻;
13、分數次放水合成光潔的麵糊，蓋好餳30分鐘上下;
14、麵糊再度揉勻，揉成長條形，切割成尺寸勻稱的小劑子;
15、面劑子用力擠扁，用擀餃子皮軸擀成圓溜溜餃皮;
16、包裹的餃子，空出需要那時候吃的，可按每一次攝取量，裝進凍盤蓋好放進電冰箱開展冷凍。
小提示1、邊剁邊加姜蒜生薑水，可合理除去羊肉羶味，讓餡更鮮香，搞好的水餃有灌湯的口味;
2、6歲以上小孩吃，姜蒜生薑水可侵泡的濃一些，會更出味;
3、自身覺得菜和肉的佔比：1：1最好是，也可依據喜愛互動;
4、牛肉性溼熱，小孩便祕、容易上火時少吃。
牛肉胡蘿蔔餡的做法竅門，牛肉紅蘿蔔餃子餡的做法大全竅門
原料 牛肉餡 胡蘿蔔 麵粉。配料 蔥 姜 花椒 鹽 料酒 醬油 胡椒粉 香油。做法 1 餃子面做法是首先將麵粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀 2 然後用手揉成軟硬適中的麵糰 3 這時的麵糰不光滑不要緊，將揉好的面蓋上溼布或保鮮膜餳20 30分鐘 4 這樣包餃子的時候好擀皮也好包餡，做出的...
羊肉胡蘿蔔餃子做法，羊肉胡蘿蔔餡蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
三 胡蘿蔔餡兒的製作。紅胡蘿蔔和羊肉是絕配，非常具有伊斯蘭飲食風情。胡蘿蔔去皮切片後，放入鍋中焯水斷生，撈出冷涼後，切成顆粒狀再繼續細細的剁碎成末。四 調味品的新增。羊肉餡兒剁好，花椒水新增後，加入大蔥碎，薑末，料酒，生抽，雞精，少許食鹽，蠔油，五香粉，先行拌勻，靜置一會。胡蘿蔔是甜性，可不放入白砂...
紅蘿蔔芹菜餡餃子的做法，芹菜胡蘿蔔餃子餡的做法
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