1樓：油炸土豆
火候不夠大，油溫不夠高。還有要炸2次，會比較脆
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
1。肯德基的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的鬆軟，而外面堅挺不走型。
牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入新增劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且儲存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考肯德基在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的肯德基在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐肯德基的運動，使得肯德基在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫裝置很重要。這樣才能保證薯條的口感。
你可以自己試試，
炸薯條的正確做法
薯條好吃，也容易做。 選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。
切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出控油即可。
注意：土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起
準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。
取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。
然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
2樓：匿名使用者
樓上說的好專業!!
我也是自己在超市買薯條回來自己加工,可是我不用炸的,熱量太高,我拔也不放心我自己在家炸.因為薯條上有一層油,我用烤箱烤,大概200度烤20分鐘左右,這包括預熱時間,但時間你自己掌握,看顏色差不多就行了,然後撒鹽開吃!!我也炸過,但是油溫一定要夠才行,m是炸三分鐘,剛放入30秒要用筷子劃一下,防止粘連.
其他就沒什麼了
我想問一下我買的這個是真的嗎,我想問一下這個是真的麼
你倒是發 啊，看不到你買的什麼東西也不能給你作出判斷呀，你不發我怎麼知道那個東西是之前你發了我才知道那個東西是真是假，我才能告訴你這個東西是真是假。不錯。看起來挺好。不知手感如何？是不是溫潤如玉？便宜的都大幾千，不敢買，買不起。真的，玉的水很深，沒法估價，你認為值就值了，何必當真，你買的那個是什麼呀...
我想問一下這個問題怎麼解決,我想問一下這個情況怎麼解決？
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我想問一下各位玩王者榮耀的大佬，想問一下大佬們新賽季王者榮耀沒有賞金模式了怎麼快速
肯定不會的，天美給的東西對普通玩家來說的話還有點用，但對於老玩家來說也沒啥大用的，在說了你就差這個武則天嗎，在說了你能堅持一個月不上的話最好就不要上了，遊戲嗎能放棄的時候儘量放棄吧，畢竟都是坑 艾琳是最開始的玩家有的英雄，迴歸禮包不會有這個的，也許有時候搞活動可能會出來這個，但是可能性很小 我反正已...