1樓：精彩百曉生
芋bai頭含有澱粉和草du酸鈣結晶體,草酸鈣具有苦zhi味且會使**過敏dao,所以芋頭要煮熟後回吃，可以預防答過敏，另外清洗芋頭時要帶手套。有過敏史的人吃芋頭、山藥等要慎重。
補充：芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
2樓：匿名使用者
這裡除了芋頭扣肉不太好做其他都很容易
一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦）62616964757a686964616fe78988e69d8331333332633538 原料：芋頭400g 綠豆沙4匙 做法：將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透； 將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥； 將芋頭泥搓成丸子狀，備用； 鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。
冷食、熱食均可，香甜軟嫩
二、芋頭糕 製作方法 將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然後倒放米漿內拌勻。幹蝦仁選擇體積較小的，洗淨浸軟。臘肉和攬角分別切粒後，與幹蝦仁同放鍋中爆香，並酌量用鹽、糖等調好，炒拌後同放米漿、芋粒內一起拌勻，取出放糕盆中，然後放進水鍋內隔水蒸熟。
並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。
三、芋頭糕第二種做法 還可以將芋頭切丁後，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成麵糰（如果幹，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然後，將麵糰分批搓成直徑1.5cm的小條，再將小條切成厚1.
5cm的小丁，注意切好後，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋儲存在冰箱冷凍起來，什麼時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）裡，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！
四、芋頭扣肉 原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣 調味料： 1、醬油3大匙 2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙 3、水澱粉1/2大匙 作法：
1、五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料1醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。 2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片後，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，並淋上調勻的調味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。 3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水澱粉勾芡後，淋回肉面上即成。
注：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙籤在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。 2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。
六、火腿芋頭湯 火腿洗淨切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡,加上薑絲和少量黃酒煮,待開後撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.
七、芋頭鹹飯 芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,晒油,醬油,精鹽. 1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗淨瀝乾水分待用.
2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢洩,加白米同炒. 3.
米里的水分開始乾的時後下晒油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透.
八、奶油芋泥 大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.
蒸好後,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗裡,用擀麵杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺butter,倒在芋泥上.用力氣開始攪.
看見芋泥變成粘粘的膠了,然後就可以吃了.吃不完的,放在冰箱裡.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.
可以在上面擺點水果,ice cream什么的很好吃的.
九、糕燒芋泥 芋茸500克（就是芋頭蒸熟之後磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克 在鍋裡熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之後，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。 注：
此菜的關鍵在於甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。
3樓：匿名使用者
用火烤一下手！是放火上面！不是真烤！哈哈！很快就好了！
吃了芋頭嘴麻怎麼辦
4樓：真的不想封號了
嘴巴發麻bai過段時間就du沒事了，自動消失zhi。
芋頭屬於天南星科的植
dao物，而天南迴星科的植物莖和葉內的汁答液有毒，不可誤食或碰到眼中。否則，會腫、痛、麻，十分難過，在嘴中會造成無味覺，肌肉麻痺，舌頭僵硬，甚至呼吸困難，嚴重時，可能有生命危險。
由於芋頭是屬於多年來人工栽培的植物，所以它的毒性已經降到很低很低了，但是若是沒有煮熟的芋頭，依然會產生輕微的以上反映。
芋頭含有過敏物質草酸鈣，如果**沾上芋頭的粘液就會過敏發癢，如果吃了沒有完全熟透的芋頭，就會出現嘴巴發麻，充分加熱熟透後就消失了，現在嘴巴發麻過段時間就沒事了，自動消失。
吃了芋頭口麻，是怎麼回事？回不會中毒？
5樓：癮然
芋頭含有澱粉和草酸鈣結晶體,草酸鈣具有苦味且會使**過敏,所以芋頭要煮熟後吃，可以預防過敏，另外清洗芋頭時要帶手套。有過敏史的人吃芋頭、山藥等要慎重。
小芋頭怎樣去皮小芋頭怎麼去皮
芋頭去皮的方法如下 所需用到的材料 開水或清水 刀或鋼絲球。第一種方法 利用開水與刀。第一步 將芋頭裝入盆中。第二步 倒入開水。第三步 浸泡一刻鐘，目的一是為了接下來好去皮，二是為了削皮的時候手接觸到芋頭的時候不產生手癢。第四步 用刀直接將芋頭的皮削掉。第五步 芋頭的頭便削好了。第二種方法利用清水與...
芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔的吃法
芋頭先燉熟剝掉外皮，起鍋放油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把提前燉過的龍骨肉放下去炒香，然後倒入芋頭，倒點清水，調好味，煮至入味即可出鍋。芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔的吃法 蒸芋頭怎麼做好吃？蒸著吃好吃。主料 芋頭1000g。調料 食鹽適量，醬油適量，白醋適量。具體做法 1 備好毛芋。2 加入適量白醋細鹽...
紅燒芋頭怎麼做好吃，紅燒芋頭竅門
a山巔之最 紅燒芋頭 菜品口味鹹甜 燒主要工藝 三刻鐘所需時間 普通製作難度 食材明細 芋頭7個 蔥段少許 紅糖25g 花生油適量 醬油適量 鹽適量製作步驟 1.芋頭洗淨，去皮 去皮的過程中最好戴手套操作，因為外表的黏液會對手有刺激哦 放入冷水中浸泡，避免變色。2.將去好皮的芋頭切滾刀塊。3.深點的...