1樓：匿名使用者
主料抄五花肉
400克
芋頭1個襲輔料油
適量baidu鹽
適量生抽
適量小蔥zhi1根姜
4片dao
大蒜5瓣
八角2個
朝天椒3個
香葉2片
花椒10粒
茴香適量
步驟1.準備切好的所有的原料
2.將五花肉用清水洗乾淨後瀝乾水分
3.放入開水中焯一下，去除血水
4.然後撈出控幹水分
5.鍋中放入適量的油和八角、花椒、香葉、茴香、朝天椒，煸出香味6.在放入蔥段、薑片和蒜瓣煸出香味
7.放入炒好的五花肉翻炒
8.放入生抽和老抽繼續翻炒，炒至五花肉上色9.放入芋頭翻炒至軟，新增適量的高湯，（沒有高湯，清水也可）大火燒開後，轉中小火燉至熟爛即可。（大約30分鐘）
10.盛盤即可食用。
2樓：匿名使用者
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
紅燒老芋頭怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料豬五花bai肉
100克
芋頭du
1個輔料
鹽1勺zhi
醬油dao
2勺五香粉
少許料酒版
1勺步驟
1.準備五花肉權，芋頭去皮切成塊
2.五花肉也切成小塊
3.鍋裡放入少許油，放入五花肉煎制兩面金黃4.倒入芋頭，一起煸炒
5.把芋頭也煸至微黃
6.加入鹽，醬油，料酒翻炒上色
7.加入適量的清水開始燉煮，我換了一個深一點的鍋燉，也可以直接在鍋裡燉煮
8.燉煮至芋頭軟爛，大火收汁即可
9.出鍋了
10.成品
4樓：舊城舊夢舊溫禪
紅燒copy
芋頭做法步驟
1、芋頭去皮，洗乾淨，切塊，胡蘿蔔去皮寫絲，香菇洗淨切片，所以食材準備待用；
2、熱鍋，倒油，油溫升到180°，倒入切好的芋頭塊炸，微黃翻轉一次，繼續炸到全部微黃，即可撈出，用吸油紙，把多餘的油吸乾；ps：炸芋頭的油要蓋過芋塊即可。
3、把炸過芋塊的油，倒出，鍋中留一點點有，爆香香菇片，胡蘿蔔絲；
4、加入剛剛炸過的芋頭塊，翻炒；
5、加入蔥白，醬油，鹽，翻炒；ps：用蔥白是的紅燒芋頭香，如果用蔥葉，勾芡的時候蔥葉會變黃。
6、生粉3克加9克清水拌均，倒入鍋中，翻炒，收汁即可。ps:加生粉勾芡。
小貼士1.芋頭去皮的時候建議戴手套，防止**過敏； 2.炸芋頭的油炸過之後要倒出，炒菜的油不需要這麼多； 3.加生粉勾芡，味道更美。
擴充套件資料
芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化。含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
紅燒芋頭怎麼做好吃?
5樓：sese哇
芋頭洗淨bai
，去皮，放入冷水中浸du泡，避免變色。zhi將去好皮的芋頭切dao
滾刀塊。
深點的鍋中倒入內
足量水，燒開，放容入芋頭。
芋頭煮至8成熟，撈出備用。
起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。
倒入芋頭，翻炒。
倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。
1、芋頭洗淨,放入鍋中煮熟,冷卻後把皮剝掉。
2、鍋裡放油,放入姜、蒜，倒入剝好皮的芋頭翻炒。
3、倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。
4、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，放一點蔥花，起鍋裝盤。
6樓：匿名使用者
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
紅燒芋頭肉怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
其他我不知道，反正芋頭要那種燒的yang的
紅燒芋頭怎麼做好吃，紅燒芋頭竅門
a山巔之最 紅燒芋頭 菜品口味鹹甜 燒主要工藝 三刻鐘所需時間 普通製作難度 食材明細 芋頭7個 蔥段少許 紅糖25g 花生油適量 醬油適量 鹽適量製作步驟 1.芋頭洗淨，去皮 去皮的過程中最好戴手套操作，因為外表的黏液會對手有刺激哦 放入冷水中浸泡，避免變色。2.將去好皮的芋頭切滾刀塊。3.深點的...
芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔的吃法
芋頭先燉熟剝掉外皮，起鍋放油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把提前燉過的龍骨肉放下去炒香，然後倒入芋頭，倒點清水，調好味，煮至入味即可出鍋。芋頭仔怎麼做好吃，芋頭仔的吃法 蒸芋頭怎麼做好吃？蒸著吃好吃。主料 芋頭1000g。調料 食鹽適量，醬油適量，白醋適量。具體做法 1 備好毛芋。2 加入適量白醋細鹽...
廣東大芋頭怎麼做好吃，蒸芋頭怎麼做好吃？
芋頭紅燒肉 材料bai 五花肉500克，du芋頭半個，薑片4個，蔥段zhi3個，鹽，桂皮，香dao葉，草果，甘草回，大料，答花椒，紅燒醬油，白糖 做法1.五花肉洗淨切條 2.切麻將大的塊 3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然後冷水下入五花肉4.加入薑片 蔥段 十個花椒 一粒大料大火煮開飄出浮沫5.撈出...