1樓：香豬豬啦啦啦
蝦仁餛飩裡的蝦復仁脆是因為餛飩餡
制製作方
法得當。
蝦仁bai餛飩餡的製作方du法如下：
材料zhi：
蝦仁150克，豬肉餡50克，白玉菇dao20克，尖椒10克，蔥5克，姜5克，料酒5克，食鹽6克，味精2克，味極鮮1克，胡椒粉2克，花生油5克，香油2克，紫菜10克 紅杭椒10克，香菜，
製作步驟：
1.蔥、姜、辣椒、白玉菇切成末備用。
2.蝦仁抽去泥線從中間橫片開。
3.豬肉餡加適量花生油順著一個方向攪上勁兒。
4.加入料酒、蔥薑末繼續攪勻。
5.依次加入蝦仁、辣椒末、白玉菇末繼續攪拌，加入味極鮮、食鹽、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻。
2樓：夢之一雙
用新鮮的蝦做出來的混沌蝦仁比較好，買活蝦回來，把蝦頭和蝦線去掉，儲存起來想用的時候再拿出來。
3樓：引n子
用蝦肉粒包就是此效果
4樓：匿名使用者
因為蝦是新鮮的啊，你也可以做到的。買活蝦回來，去蝦頭去蝦線，然後儲存起來想用的時候就用。我也是這樣弄的，中午沒時間，買了蝦就快速去蝦頭去蝦線洗下把它放冰箱就ok了！
5樓：匿名使用者
試試新鮮的蝦仁，面的應該是用那種乾的海米發開的……
清炒蝦仁怎麼做能像外面飯店裡那麼q彈好吃
像外面飯店裡那麼q彈好吃清炒蝦仁做法 主料 單凍蝦仁 250g 黃瓜 2根 1 蝦仁去沙線 洗淨，並用廚房紙或消毒毛巾沾幹水分 2 蔥薑蒜切片 3 蝦仁中加入蔥薑蒜片 1 4小勺鹽 白胡椒粉和料酒，抓勻 4 再加入幹澱粉和蛋清 5 充分抓勻後靜置5到10分鐘，多抓一會兒，抓到感覺蝦仁黏黏的 6 黃瓜...
請問冰凍蝦仁裡的黑線是什麼，去蝦仁的黑線有何技巧？
2條黑線，背面的是蝦線，除去它蝦就不那麼腥了。腹部的是腸子，一些排洩物，我們正常都吃了，要不然麻煩，太細沒辦法把每一個都去掉的啊 冰凍來蝦仁裡的黑線是蝦 腸源，其中都是蝦尚未排洩出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。去蝦腸的方法 摘蝦頭時...
誰知道星巴克店裡的咖啡味到為什麼那麼香和濃，其他一般的咖啡店
咖啡的研磨粗細，水溫，以及時間都直接影響它的口感，或太苦，太澀，所以這個要拿捏恰當，意式咖啡的關鍵在於濃縮咖啡的時間，從機器出來，濃縮咖啡會在10秒內變色，所以星巴克都是在這個時間內進行加工製作飲料的 因為是濃縮烘焙咖啡豆磨的.咖啡豆的種類 種植地區 烘培方式 形成不同的咖啡風味 把咖啡豆研磨成最適...