1樓：深圳酒一搜文化傳媒
霞多麗乾白葡萄酒可以說是世界上最流行的乾白葡萄酒，酸爽可口，未經專橡木桶陳釀的清新自
屬然，經過橡木桶陳釀的圓潤豐厚，別具特色。
產自涼爽地區的年輕霞多麗葡萄酒（未經橡木桶陳釀），最佳搭配食物是口味較清淡的食物，如口味較生的螃蟹、對蝦、蒸魚或烤魚、雞肉和義大利麵等。當然，奶油蔬菜湯與此類酒很搭。口感更細膩的普里尼-蒙哈榭霞多麗葡萄酒則可與壽司、生魚片等搭配。
此外，夏布利霞多麗葡萄酒與生蠔是絕配。
果香較濃郁，不具有橡木味或稍帶橡木味的霞多麗葡萄酒可以選擇魚肉餡餅，魚肉蛋糕（尤其是三文魚肉蛋糕）、澆有奶油醬汁的義大利麵與之搭配。以雞肉、火腿或乳酪為原料，並加入桃肉、芒果肉或澳洲堅果製作而成的沙拉也是不錯的選擇。當然，你還可以就著番茄牛肉咖哩雞飲用此類霞多麗葡萄酒。
酒體豐滿且經橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒，可與口味稍重的食物搭配。火腿蛋鬆餅、口味較重的多寶魚、烤小牛排、紅椒、玉米、冬南瓜、切達乾酪等都是此種風格霞多麗葡萄酒的心儀搭檔。此外，烤焦的鵝肝醬也是很不錯的選擇。
經橡木桶發酵的成熟霞多麗葡萄酒，常需要選擇口感更加精緻的食物搭配。這些食物包括烤龍蝦、烤扇貝、烤雞肉、野生菌、白松露等。
2樓：匿名使用者
霞多麗配餐bai要先看霞多麗du是**出產的。
勃艮第zhi的北部夏布利產區很冷，
dao它產的霞多麗酸度內
很高，容配冷海的海鮮會比較好，比如生蠔這種東西。
如果是勃艮第的霞多麗，比較好的是過桶的，這樣的霞多麗會多了一些煙燻味道，配熱海海鮮會比較好，扇貝之類的。
如果是更溫暖產區的霞多麗，酸度更低，配一下雞肉，魚肉會比較好。
所以不同產區的霞多麗要有不同的搭配
3樓：祕銀
我一般喜歡用
抄美國愛慕酒莊的霞多麗襲乾白搭配龍蝦bai、乾貝、螃蟹du
這種。其實zhi愛慕的霞多麗算是價效比之dao王了，200多的酒，還橡木桶發酵過，這個**用橡木桶的真的不常見。其實也可以配生煎鵝肝這種有點濃膩的食物，或者是加了鮮奶油醬汁的魚、禽類。
但是要避免和清淡的海鮮搭配。
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