1樓：
可以用油炸一下，加上花椒和八角，然後加水，燒開，加適當的西紅柿，蔥，香菜，姜，然後加醋，等魚熟了，腥味就沒有了，記得用中火
2樓：奧奇重工
一種情況是除掉魚身兩邊的兩條腥線，二是燉魚的時候放一點料酒，都可以除掉魚身上的腥味。
3樓：匿名使用者
去除魚身上的腥線，加料酒，香葉最好！
4樓：笑煞網咖
蔥。姜。蒜。鹽。花椒。八角這些都可以
魚怎麼去除腥味？
5樓：畜牧獸醫
一、去除魚腥抄味的方法襲如下：
1、殺魚的時候要注意把魚肚子裡的黑膜去掉，那個腥味非常重。
2、殺魚之前也可以先把魚放在鹽水裡泡一泡，這樣能洗去一部分腥味。
3、在燒魚的時候放一點姜能夠去腥味，這個方法非常普遍，但是在放姜的時候最好不要一開始就放，等魚稍微被加熱一點時再放。
4、燒魚的時候還可以加點料酒，或者是紅酒、啤酒等等，都可以，這也能減少腥味，增加魚的香味。
5、第五步，在炸魚的時候放一些麵粉或者澱粉，也能夠吸收一部分腥味。
二、所需工具如下：
1、姜；
2、澱粉；
3、鹽水；
4、酒。
怎麼去除身上的魚腥味
6樓：瘋瘋由
方法一：在身上噴一點花露水或者香水，可以掩蓋氣味，適量使用效果較好。
方法二：可泡一杯茶（隨便什麼茶都行），用茶水洗手，即可把魚腥味除掉。
方法三：用少量牙膏洗手，即可除去手魚腥味。
方法四：手上搓點鹽，然後用肥皂洗手。
方法五：如果味道很大，建議清洗衣服，在洗衣服時加點醋可以去除魚腥味。
7樓：喬叔總攻
1.用檸檬。把檸檬榨成汁，再加入適量的水稀釋，然後倒在製冰盒裡，在冰箱裡凍成冰塊，等做完魚類東西時，就拿出一塊冰，把冰當香皂那麼用。
洗完，魚腥味就全沒了，而且還會留下淡淡的檸檬香！ 2.料理完魚後，將蔥葉團在手裡，來回的搓幾遍，就行了。
做魚的時候手上沾的魚腥味一時很難除去，此時可泡一杯茶（隨便什麼茶都行），用茶水洗手，即可把魚腥味除掉。 3.洗手前用鹽擦手可去掉魚腥味.
8樓：風記社六團
洗的時候加點醋就可以了。很簡單的
怎樣去除魚身上的土腥味
9樓：金崇一
魚好吃，營養價值也高。可就是有一種土腥味，怎樣去掉這種 討厭的腥味呢？
方法比較簡單，分述於後：
新鮮魚放在鹽水裡洗 一洗，可除去其土腥味，做魚的味道更鮮。
鯉魚的側面皮下各有一條白筋，是製造腥味的東西，收拾魚時把白筋抽掉，就去了腥氣。
在烹飪時加入適量的酒或醋，更是去腥的好辦法。因為酒中乙 醇是很好的有機溶劑，魚身上能產生腥味的三甲基氨碰到乙醇就會 被溶解，並隨著加熱而揮發掉，所以，腥味兒就沒有了。
用什麼酒好呢？除用黃酒之外，白酒和果酒都行。
醋能去腥味，是因為魚的腥味很大成分屬胺化物，呈弱鹼性，而食醋中的醋酸與鹼性的胺 化物能結合成中性鹽，從而可以使魚腥味減少。
去除魚腥味到底 用酒好呢（什麼酒都可以），還是用醋好？
這要看不同地區人們的飲食習慣，南方人一般對食物的口味要求是喜清淡，所以愛用黃酒 ；北方人的口味偏重，愛用醋。其實，許多人更喜歡酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸結合後，能生成富有香味的醋；再配以適量的蔥、姜，蒜等作料，燒出的魚味更香。
10樓：豪俠
魚的腥味來自魚身上本身的「魚線」（我自己定義的）
我是這麼去除魚身上腥味的：
將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也採取一樣的方法去除，就可以了，然後用蔥、姜等調料配上料酒，進行醃製2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗乾淨，血水也很容易發腥的。
11樓：漫天飛舞的彩蝶
把魚洗淨後,用乙醇或白酒塗遍魚體一分鐘後,再用水沖洗,就能除去腥味.
12樓：手機使用者
烹調時倒入適量的酒
另外,姜、蒜、辣椒等可壓腥
13樓：李佳寶
配一點蔥薑蒜魚香等就行了．
14樓：星蘭英童鳥
把河魚洗淨剖肚以後，放在冷水中，水中放少量的醋和胡椒粉，經過一段時間的浸泡，土腥味就會明顯減少或消除。也可將二百克食鹽溶於二千五百克水中，把活河魚放在鹽水裡，浸泡一小時後土腥味即可消失；如果是死河魚，應放在鹽水裡浸泡二小時以上，也會去掉土腥味。
怎麼去除魚身上魚腥味?
15樓：手機使用者
巧去魚腥味1、把洗淨的魚放在冷水中，再往水中放少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉，經過這種處理即可去魚腥味。 2、將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中，倒一些黃酒，就能除去魚腥味，並能使魚滋味鮮美。 3、鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒，即可除腥，又能增加鮮味。
吃過魚後，口有味時，嚼上三五片茶葉，立即口氣清新。 4、冼魚、剖魚時，手上沾上些腥味，只要用點白酒或牙膏洗手，再用清水衝淨，腥味即可除去。 5、在廚房中洗魚，腥味瀰漫，今人作嘔。
若洗魚之前，將魚放在溫茶水中泡上幾分鐘，味道就少多了。 6、燒黃魚時，必須揭去頭皮，否則有異味。
怎麼去除龍利魚的腥味,魚怎麼去除腥味？
洗淨，烹飪時，生薑 白胡椒 料酒 醋等都是去腥的 可以放點老酒，生薑去腥味。魚怎麼去除腥味？一 去除魚腥抄味的方法襲如下 1 殺魚的時候要注意把魚肚子裡的黑膜去掉，那個腥味非常重。2 殺魚之前也可以先把魚放在鹽水裡泡一泡，這樣能洗去一部分腥味。3 在燒魚的時候放一點姜能夠去腥味，這個方法非常普遍，但...
蒸魚怎麼去除腥味？煮魚怎麼去除腥味
蒸魚之前把魚線去除，然後用食鹽，料酒，蔥薑蒜醃製一下可以去除大部分的腥味，蒸好以後撒點蒸魚豉油，放點蔥薑絲澆上熱油就可以去除了。一般都會提前將魚醃製，然後加入一些料酒和薑片去腥，這樣的話也是可以更加入味的，然後加入一些澱粉放入鍋中蒸熟之後加上辣椒和蒜蓉，非常的美味。首先準備好新鮮的鱸魚，放入盆中十字...
怎樣做魚沒有腥味，做鮮魚怎樣去除泥腥味
魚的腥味來自魚身上本身的 魚線 我自己定義的 我是這麼去除魚身上腥味的 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚線...