1樓：kiss丶太妃糖
他們是兩類完全不同的甜點。慕斯是用魚膠片（即吉利丁片）為主材料（當然還要加別的材料）做的；而提拉米蘇本質是芝士蛋糕，主要材料是馬斯卡彭芝士（當然很多店為了省錢都用的非常廉價的芝士）
提拉米蘇和慕斯有什麼區別
2樓：樂嘉雲塔妞
如果是正宗英式美式的蛋糕的話：
提拉米蘇較綿純，一般加咖啡或甜酒，mascarponecheese也是甜的，所以一般不酸
慕斯就更不酸了，一般配料是糖粉，雞蛋，及奶油製品，就算加檸檬也不酸，只是膩到不行
至於芝士蛋糕就會稍許酸一些吧，因為裡面加creamcheese（奶油酪），本身會有天然酸味。要去酸味的話，就在配料里加大量白/黑巧克力。其實頂級芝士蛋糕中的酸味很自然美味，有時還會加更酸的梅子來昇華呢。
以上都是傳統美式英式口感，如在亞洲的話，甜點師一般會把味道改淡改甜。
希望有幫助哦
3樓：116貝貝愛
一、兩者所用的原料不同，慕斯蛋糕主原料：奶油，動物膠，慕斯粉，mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等。提拉米蘇主原料：
乳酪（主料），雞蛋，餅乾，白砂糖，淡奶油等。
二、提拉米蘇口感香醇濃沉，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。慕斯蛋糕口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
1.慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化；製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕斯粉了。
2.慕斯製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
3.鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了，鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。
4樓：精彩百曉生
提拉米蘇（tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。
提拉米蘇（tiramisu）在意文裡的意思是「帶我走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
5樓：sweet靉篴
提拉米蘇：提拉米蘇揉合了芝士，乳酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，乳酪，奶油。
一層滲透了咖啡與葡萄酒，適量的手指餅乾(lady's finger)；一層混合了軟芝士乳酪，雞蛋，鮮奶油，紅酒，和白糖的芝士奶油；兩類材料一層一層地疊加上去，最上面再撒一層薄薄的可可粉；
慕斯蛋糕：慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。
另外製作時最大的各式慕斯蛋糕(20張)特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
6樓：匿名使用者
提拉米蘇是慕斯的一種
7樓：多動症高階患者
一般加了魚膠的凍狀糕點叫做慕斯。提拉米蘇可以做成慕斯狀的，也可不不做成慕斯狀的，當然後者最地道。 也就是說，提拉米蘇是慕斯的其中一種呢。
8樓：柳枝招展
兩種的做法都很相近，如果想要得到更準確的答案就到西安亨通烘焙學校**去尋找吧
提拉米蘇和慕斯蛋糕有什麼區別
9樓：林妹妹
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點！是一種奶凍式的甜點，可以直接回吃或做蛋
糕夾層，通常是加入答cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
黑森林蛋糕是德國著名甜它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道
提拉米蘇（tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境
10樓：匿名使用者
提拉米蘇（tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡內邦尼乳酪、意式咖啡
容、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
兩者的原料不同：
提拉米蘇主原料：乳酪（主料），雞蛋，餅乾，白砂糖，淡奶油，可可粉慕斯蛋糕主原料：奶油，動物膠，慕斯粉，mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉
提拉米蘇和慕斯蛋糕有什麼區別？
11樓：5溜溜達達
二者的製作原料不停。慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
提拉米蘇（tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
mcake的芝士蛋糕比較好吃的應該就是他們的藍莓拿破崙蛋糕了吧，前幾天剛吃過.「m'cake」是法國百年品牌「馬克西姆」為全球美食者打造的專屬蛋糕品牌，自主研發了24款主打蛋糕，尤其是mcake的4096層的拿破崙酥皮系列蛋糕，頗受消費者喜愛。選用新鮮材料，讓您當日就能體驗曼妙滋味，讓您感受到來自巴黎的奇妙美味。
mcake的芝士蛋糕比較好吃的應該就是他們的藍莓拿破崙蛋糕了吧，前幾天剛吃過，藍莓還是一如既往的甜，芝士也很鬆軟。
12樓：讓翠柏商雯
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。
慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
提拉米蘇，tiramisu，在義大利文裡，有「帶我走
」的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了espresso咖啡與酒（masala、rum或brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇tiramisu。
提拉米蘇和慕斯蛋糕有什麼區別？大家覺得哪個比較好吃呢？
13樓：匿名使用者
話說慕斯根本就不酸啊|||
如果是正宗英式美式的蛋糕的話：
提拉米蘇較版綿純，一般加咖啡或甜酒權，mascarpone cheese也是甜的，所以一般不酸
慕斯就更不酸了，一般配料是糖粉，雞蛋，及奶油製品，就算加檸檬也不酸，只是膩到不行
至於芝士蛋糕就會稍許酸一些吧，因為裡面加cream cheese（奶油酪），本身會有天然酸味。要去酸味的話，就在配料里加大量白/黑巧克力。其實頂級芝士蛋糕中的酸味很自然美味，有時還會加更酸的梅子來昇華呢。
以上都是傳統美式英式口感，如在亞洲的話，甜點師一般會把味道改淡改甜。
希望有幫助哦
14樓：匿名使用者
提拉米蘇的主材bai是乳酪
， 不是我du們平時做zhi乳酪蛋糕中所用到的奶
15樓：匿名使用者
沒區別，都是吃的……
慕斯蛋糕和提拉米蘇哪個好吃，慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕哪個好吃？
提拉米蘇不就是慕斯蛋糕嗎？慕斯有很多口味的，提拉米蘇上面有可可粉，夾心微苦，不過我是蠻喜歡的 慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕哪個好吃？我喜歡提拉米蘇，女生，上週才吃過提拉米蘇，提拉米蘇裡面基本上裡面都是乳酪，上面是一層可可粉，不膩也不是很甜，還不錯 看個人口味，總體來說慕斯比較清淡一點 慕斯蛋糕和提拉米蘇哪...
提拉米蘇的寓意，提拉米蘇含義
提拉米蘇，她的名字還有兩個寓意，那就是 帶我走 和 記住我 關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉...
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