1樓：柯玉花閩妍
大蒜的葉子是扁扁的，頭也比較凸凸的
蔥的葉子是圓筒形狀的。很簡單，聞也能聞出來啊
2樓：板樹枝童鶯
你是問蒜苗和蔥吧，葉子扁的是蒜苗，葉子是圓的中間有空心的是蔥
3樓：誠信為本
你好。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗
葉，內有6～10個蒜瓣。大蒜可全株食用。
蔥為鱗莖單生，圓柱狀，鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。葉圓筒狀，中空。蔥只能食用莖，蔥葉不可食用。
4樓：匿名使用者
大蒜的葉是扁的，蔥的葉事通心的！
5樓：匿名使用者
蒜的葉子是扁的，蔥葉子是圓的！其實我一直也分不清不過你可以這樣想，蔥就是衝要有空間才能衝啊，那怎麼有空間啊，就是中間有洞啊！所以葉子是空心的圓的！呵呵~~~~~~~`
怎麼區分大蒜和蔥啊？
6樓：竭飛雪虞其
蒜的葉子是扁的，蔥葉子是圓的！其實我一直也分不清不過你可以這樣想，蔥就是衝要有空間才能衝啊，那怎麼有空間啊，就是中間有洞啊！所以葉子是空心的圓的！呵呵~~~~~~~`
7樓：宓竹月侯珠
你是問蒜苗和蔥吧，葉子扁的是蒜苗，葉子是圓的中間有空心的是蔥
8樓：素子欣嬴志
大蒜的葉子是扁扁的，頭也比較凸凸的
蔥的葉子是圓筒形狀的。很簡單，聞也能聞出來啊
大蒜跟大蔥要怎麼區分？
9樓：匿名使用者
暈。樣子就不一樣。您說的是青蒜和大蔥的外觀區別吧？！
青蒜的白杆部分長的緊緻，根部有微紅，葉子扁平無空芯，顏色較深；
大蔥的蔥白部分內有蔥芯，蔥白到蔥的根部顏色一致為白色，葉子是空芯的。
10樓：熱愛高更
北方的大蔥跟大蒜根本是2種完全不同的東西，大蔥主要用蔥白部分，節約的家庭也用蔥葉，主要是切成蔥末熗鍋，蔥絲卷在餅裡，可以配烤鴨，京醬肉絲，或者最普通的山東煎餅。農村直接抹醬吃
大蒜主要是燉肉用，或炒菜、涼拌加入蒜末調味
11樓：匿名使用者
大蒜的根部外邊的一層會發點紅，葉子是扁平的
大蔥是根部都是白的，葉子是圓筒空心的
12樓：匿名使用者
首先樣子不同，大蔥瘦長，大蒜矮胖，味道也不同
13樓：匿名使用者
額。。哥們~ 估計你說的是長葉子後吧 大蒜的葉子就是蒜苗 大蔥的葉子還是蔥麼
14樓：匿名使用者
蒜的葉子是扁的，是實心的。而春的葉子是空心的。
蔥和蒜苗到底如何區分？
15樓：看了冰
蔥和蒜苗的區分方法：
1、看上半部葉片
蔥：蔥綠的部份是中空的圓管狀，切出的蔥花可以明顯看到一圈的剖面，且葉片摸起來較細嫩。
蒜苗：上端綠色的葉片呈現扁平狀，葉片較寬大而粗糙。
2、看下半部蔥白、蒜白
蔥：整根蔥的粗細會一致，下端的蔥白跟蔥綠的比例較接近。
蒜苗：蒜苗的蔥白較短，接近根部的地方會膨大成橢圓的球型，這個球狀就是之後會形成的蒜頭。
拓展資料：
1、蔥，鱗莖圓柱狀，外皮白色。稀為淡紅色，不破裂。葉圓筒狀、中空。
花莖圓柱狀、中空、中部以下膨大，向頂端漸狹，下部被葉鞘，總苞膜質，2裂。原產於西伯利亞，我國各地均有栽培。為重要蔬菜和調味料。
2、蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
16樓：葉紙哇啦啦啦
葉片不同：蔥的葉
片呈中空圓管狀，細嫩偏脆易折斷；蒜苗的葉片呈扁平狀，葉面寬大粗糙有韌勁。
根莖不同：蔥的根莖上下粗細一致，蔥白和蔥綠的比例較接近；蒜苗根莖較短，且越接近根部形狀月膨大呈球形。
味道不同：蔥切開時會散發刺激性氣味，吃時沒有辣味；蒜苗切開時沒有刺激新氣味，但吃時略帶辣味。
希望能幫助到您 望採納
17樓：鈺棚
想要區分蔥和蒜苗只需要看綠色葉苗的形狀，在自然狀態下，蔥的綠葉苗是中空的圓管狀，切開的蔥花能看到橫截面明顯是圓的，而蒜苗的綠葉色苗在自然狀態下扁平狀的。通過手感也可以區別，蔥的葉苗是光滑的，而蒜苗的葉苗非常粗糙。
蔥和蒜苗從葉苗中觀察是最容易區分的，無論是大蔥還是小蔥，他們的葉苗一定是圓管狀空心的，能夠很明顯的感受得到，而蒜苗的葉苗是扁平狀。如果把從和蒜苗根部朝下拿著，會發現自然狀態下蔥的葉苗能夠立起來，而蒜苗則不能立起來。
18樓：匿名使用者
外觀上蔥杆比蒜苗粗，個頭大，蔥葉是雙層的閉合的，有蔥白；蒜苗小短細，葉子是單面的，葉子比蔥多，味道上一嘗味道就分出了
19樓：匿名使用者
蔥和蒜，蔥和蒜苗到底如何去？小蔥是圓筒液，聰的梗就是說話嘴蔥鼻是白色的，大蒜葉是扁的，屬於槍片式的，越上越簡，它底下有蒜頭
20樓：匿名使用者
蔥和蒜苗的區別主要是，看它的身和外衣蔥的上半部分是白色，下半部分是蔥葉空心圓柱行的，而蔥苗和黃色蒜苗猛一下看上去有點相似，等你仔細觀查蒜苗的葉子是扁長的，紫蒜苗更好區別，它的外衣是紫色的。
21樓：拾萬里之外
1、蒜苗的葉子是扁的。
2、而蔥的葉子是圓筒狀的。
22樓：經恕都嫻
這個俺前幾年自己學會做飯
也終於明白了怎麼區分蔥跟蒜苗
蔥葉子也圓的
鼓鼓的蒜苗葉子是扁的
23樓：匿名使用者
1、蔥與蒜的外觀區別
蔥與蒜在外觀上就存在很大的區別，蔥上部是青綠的蔥葉，下部是潔白的蔥白，而且蔥白多生長在土裡，而蒜則不一樣，蒜有青綠色的葉子，但它的葉子是扁平狀，底部有蒜頭，還能分為多個蒜瓣。
2、蔥與蒜的味道區別
蔥與蒜在味道上也有很大的區別，蔥這種食材只一定的辛辣味，但是它稍有回甜，有自然的香氣，再就是它具有一定的催淚作用，而大蒜這種食材的辛辣味則比較重，大蒜的氣味很濃，它只有在受熱以後才能略帶甜味。
3、蔥與蒜的功效區別
蔥與蒜在功效上也存在很大的區別，蔥的主要成分是蔥蒜辣素，它的主要作用是去腥和除羶以及增香，是最不能缺少的調味料，而大蒜這種食材中的主要成分則是大蒜素，它有強烈的刺激性氣味，能收緊食材的味道，另外大蒜素是一種天然的消炎殺菌成分，能消滅多種細菌，蔥卻不能。
24樓：匿名使用者
蔥和蒜到底怎麼區分？蔥的葉子是圓的空心的，而蒜的葉子是跟韭菜一樣是扁的
25樓：賀二琪吶
你發**的那個是蔥，蔥是空心的，而蒜苗呢是像葉子一樣
26樓：馬小墨灬
很簡單啊，你這**是蔥，
記住蔥的葉子是圓的，圓柱體的
蒜苗的葉子是扁的，有一面是長方體
27樓：祈福達令
蔥是圓的聰心是空的。蔥葉子是空的。蒜苗是扁扁的。蒜苗葉子裡邊是實心的一看就能看出來你是見的少見的多了就能看出來了。
28樓：匿名使用者
蔥和蒜苗怎麼區分，首先看，蔥的葉子是圓地裡面有空氣，再聞一下，蒜苗有大蒜的味道的，蔥就是蔥的味道了
29樓：匿名使用者
？？？這個很難嘛，蔥葉是個空心圓柱體，而蒜苗的葉是片狀的
30樓：匿名使用者
蔥的葉子是圓的、空心的，蒜苗的葉子是扁的，通過這兩者的區別就可以判斷出來了。
31樓：迷茫迷塗
蔥和蒜苗是很好，區分的衝底下是有白色的上面是綠色的感受，描述特別細，他是淡綠色的兩個不是一個東西，可以很好地區分。
32樓：還有誰規範
一個個花裡胡哨的狗東西，蔥是空的，蒜就是葉子。
33樓：匿名使用者
蔥頁是圓的，果實是一簇的，切起來辣眼睛。蒜苗頁是扁的，果實是成瓣的，切起來不辣眼睛
34樓：匿名使用者
蔥是蔥，蒜是蒜，蒜苗是蒜苗蔥是葉片管狀，中空，綠色，先端尖，葉鞘圓筒狀，抱合成為假莖，色白，通稱蔥白。其實並沒有很嚴格的規定，亂放了也不會怎樣，只要注意以下幾點就夠了。
一、做葷菜一般三樣都要放的，肉類腥氣比較重，姜蒜去腥的作用明顯，先放，快起鍋的時候放蔥，增加香味。
二、一般蔬菜，特別是葉片類的菜，只用放蒜就夠了，姜和蔥不需要。
三、湯放點小蔥會更香。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，大蒜為蔥屬二年生蔬菜。經栽培後，趁莖葉柔嫩時採收供食用稱為青蒜。
因此按書本介紹沒有什麼區別，青蒜的食用部分即為大蒜苗，是蒜的葉片。此外在蒜頭栽培後期採收的青白色的莖狀物為蒜薹，也有人稱它為蒜苗。
35樓：匿名使用者
在地裡的時候最好區分，蔥白要在土裡埋著，葉子露在外面，而蒜苗只是根在土裡，莖和葉子露在外面。圖上就是大蔥的**。2聞氣味。蔥和蒜苗散發出來的味道仔細聞就可以辨別出來了。
大蒜和蔥的區別
蔥和大蒜的區別、性質是什麼呢?
36樓：匿名使用者
蔥性辛溫，蒜性辛寒有小毒，書上還說薰辛害目，故吃蒜影響視力，為什麼不能吃蒜？也不說清楚了
37樓：匿名使用者
什麼叫不能食蒜？？
你有什麼不能食蒜的，蔥怎麼能和大蒜相比呢？蔥只是香料，根本就談不上什麼營養什麼的。
大蒜就不一樣了，很好。有很多功效！就是聽說吃多了，對眼睛不好。我不知道有沒有這回事兒？？
我是很喜歡吃的！！
蔥和蒜有什麼區別？
38樓：烏雅幼旋易曾
先說蔥和蒜在味道上和作用上的區別：
1.蔥：
具有有辛辣味，稍有回甜味、有特徵香氣，有催淚作用，主要呈味成份為蔥蒜辣素等，在烹調加工中有去腥、除羶、增香作用。
2.蒜：
有較濃厚的辛辣味，有特徵香氣，受熱味道變甜，主要呈味物質為大蒜素，蒜素的耐熱性比蔥強的多,大蒜強烈的刺激效能收緊料理的味,使料理的味道更好.還可以殺菌.
在一般的烹調中，比如，炒蔬菜的時候，熗鍋既可以用蔥，也可以用蒜，或者二者都用，二者都用已經被所有人接受的（特殊嗜好除外）。
再細分的話，蔥用於肉類更多，蔥的獨特的作用是可以去除腥味，或者其它異味。而蒜不具備這個功能。
蔥可以去除腥味，這就不用再多說了，就說說去除其它異味吧，比如，你做米飯，飯糊了，那麼在米飯中間插根蔥，就可以去除糊味，
反之，你放大蒜就不能去除糊味。
具體到下面條，既可以放蔥花，也可以放拍碎了的蒜花。目的是為了提味兒。
燒魚的時候，目的是為了去除魚腥，
那麼大多時候，放蔥比放蒜應該多！因為，蔥具有去除腥味的作用，而蒜的作用不是去除腥味。當然啦，二者都放也是可以的啦。
再舉個例子，有道菜叫「蔥爆羊肉」，
就是利用蔥可去除羊肉羶味的作用。但是，絕對不會有「蒜爆羊肉」這道菜，
因為大蒜不能有效去除羊肉的羶味。
39樓：張簡秀梅覃淑
蒜是扁葉,聞起來沒有蔥的香!
蔥頭要比蒜頭小,並且蔥是圓葉,切起來也刺鼻一些!
蔥葉也容易掐斷一些,並且會黏手一些!
40樓：呼毅歷沛柔
中間空心，能當吸管用的就是蔥！扁的就蒜
大蔥和大蒜有什麼區別？
41樓：匿名使用者
有好處 ^ ^~!~！
吃蔥的好處，但蔥每次不宜吃得
過多，每次50克左右。
1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。
同時與維生素b1含量較多的食物一起攝取時，維生素b1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。
2. 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素a、維c及鈣。蔥中含有相當量的維生素c，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。
3. 經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
4. 蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。
是**感冒的中藥之一。
5. 蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。
吃大蔥對身體好處
1.解熱，祛痰 蔥的揮發油等有效成分，具有刺 激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上 呼吸道，使粘痰易於咯出。
2．促進消化吸收 蔥還有刺激機體消化液分泌 的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
3．抗菌，抗病毒 蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮 膚真菌抑制作用更強。
4．防癌抗癌 香蔥所含果膠，可明顯地減少結 腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以 抑制癌細胞的生長
如何區分蔥和蒜，怎麼區分大蒜和蔥啊？
蔥和蒜這兩者之間差別很大，蔥是空心的，哦，蒜苗卻是扁扁的。這兩者差別是很大的。如何區分蔥和蒜蔥的高度要比算要高蔥的葉子通常是中空的而蒜的葉子不是中空的蔥的下邊是長的，而蒜的下邊是圓的。看他們的葉子吧，一個是平面的，一個是捲起來的。大蒜跟大蔥要怎麼區分？暈。樣子就不一樣。您說的是青蒜和大蔥的外觀區別吧...
大蔥和大蒜分別是什麼,大蒜跟大蔥要怎麼區分？
有很大的分別 大蒜是吃根莖的,蒜瓣狠辣 大蔥是吃莖和葉的,地上部分.一般大蔥的作用是去腥味 增加香味的 而大蒜是用來組合某些食材增加味道的 比如牛肉炒大蒜 大蒜跟大蔥要怎麼區分？暈。樣子就不一樣。您說的是青蒜和大蔥的外觀區別吧？青蒜的白杆部分長的緊緻，根部有微紅，葉子扁平無空芯，顏色較深 大蔥的蔥白...
雞肉和幹香菇大蒜蔥一起炒可以嗎,香菇與大蒜頭炒在一起是否有害
可以啊。幹香菇泡水，蒜蔥切末，先炒蒜蔥，再下香菇，香菇比較吃油，也很香，再下雞肉。泡香菇的水也可留著用。香菇與大蒜頭炒在一起是否有害?沒有害處，但是不建議放一塊炒，因為那樣並沒有做到營養搭配！香菇富含氨基酸，而大蒜頭主要可起到殺菌作用，協調不了！香菇 木耳 大蒜雞肉可以一起吃嗎？香菇bai 大蒜 木...