1樓：蘇per拘泥噢日
無論是超市或者菜
bai場買來的帶魚
du基本上都是
zhi沒有殺過，捕撈上來dao直接冷凍的，所以買來凍帶版魚的話需要挖去帶魚的內
權髒才能繼續烹飪，處理帶魚的方法如下：
1、首先化凍：用冷水浸泡帶魚至軟化（小竅門：水裡放點鹽，有助於加快解凍時間）
2、處理帶魚：帶魚腹部靠近尾部的地方有個排洩孔，用剪刀或者菜刀從排洩孔沿腹部往頭部剖開，挖去內臟，注意腹腔裡面的黑色薄膜也要清理乾淨，否則會很腥；然後把魚鰓挖去，或者直接把頭部砍掉；至於帶魚表層的銀灰色的膜要不要去處，看個人習慣（不去除也不會很腥氣）
2樓：匿名使用者
放在水裡化凍，解抄凍後清理內臟還有bai魚腮，注意清理時魚腹du部的血一定要清理幹zhi
淨要不然
dao吃的時間魚會有苦味。清理乾淨後用水衝一下然後切成段（大約五到十公分長就行），然後放在盆裡放上大料、鹽、醋、醬油、蔥花、姜、蒜末、雞精，攪拌一下，放半個小時左右入味。然後就可以做了，如果是煮的話，開鍋後加點白酒可以除腥。
3樓：匿名使用者
先化凍，等解凍了，可以把內臟什麼的，去除，然後洗乾淨後砍了油炸！要不然不好吃，內臟什麼的會發苦，也不乾淨。
4樓：匿名使用者
如果馬上吃，可以稍微放一會兒，稍有些軟時再將帶魚砍成一塊塊的做了吃；如果不是馬上吃，建議你再凍起。
魚是洗了冰凍在冰箱，還是殺了不洗直接放冰箱？
5樓：匿名使用者
1、還來是清洗乾淨後自凍在冰箱裡面好，能很好地保證新鮮，防止腐敗變質。如果不清洗乾淨，雖然冷凍，但只是讓細菌的繁殖速度變慢了，還是容易變質。在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍儲存；也可用鋁箔紙包起來，以延長儲存期限.
冷凍最多儲存時間3個月。
2、知識拓展：魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。
6樓：米粒米粒星
活魚來 直接塑料保鮮袋裝好，冰箱冷自凍。吃的時候拿出來解凍即可，與鮮魚沒太大區別。
如果是第二天吃，袋子裡放少許水，放在低溫保鮮裡，鯽魚的話可以活到隔天的。
殺完後放冰箱，如果兩天內會吃釣就撒點鹽放冷藏，如果短期內不會吃就不要撒鹽，直接放冷
凍。魚蝦，不管是生的還是熟的，最好不要隔夜，除非是冷凍，而不是冷藏。
從超市買回來的臘肉怎麼做，從超市裡買的湖南臘肉（真空包裝的），要先用水煮一下在炒嗎？
尖椒臘肉的做法如下 主料 臘肉250克 輔料 食用油適量 鹽適量 大蒜適量 生薑適量 尖椒適量 蔥段適量步驟一 辣椒去蒂洗淨備用。步驟二 將臘肉用熱水清洗兩遍，直至將臘肉表面的黑色刷洗乾淨。步驟三 辣椒切好。步驟四 把臘肉切成薄片備用。步驟五 將生薑 大蒜 大蔥切好備用。步驟六 鍋內放入少許的食用油...
從超市買回來的雞翅應該放在保鮮裡還是冷凍裡
如果是短時間就吃的就放在冷藏櫃裡，不要冷凍了，長時間的話最好冷凍。但是現在食物講求恆溫速凍，但是掌握不好溫度就成了慢凍慢化了，那樣折騰兩次就不能吃了。要是從超市拿來就是凍的，最好快速放冷凍。新鮮肉類想放到冰箱裡儲存2天左右應該放到冷藏室。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4 至8 在這種環境下，絕大多數的...
米粉怎麼做的？就是直接從超市買回來乾乾的那種，我看飯館裡做時都用水泡晚上，買回來的也要嗎
先把米粉倒入碗中，加入8溫開水邊攪邊倒，這樣就可以了。很簡單的。用冷水泡過的比較有勁道，也可以直接煮開再泡一下容易軟。不用的，你做的時候先用開水泡一下，再拿出來用冷水衝一下，然後吃的時候再用開水泡一下放到做好的湯裡就可以吃了 最好是多泡幾個小時,用溫水泡,用手捏的時候不硬比較有彈性,不然很難煮的,晚...