1樓：匿名使用者
先把米粉倒入碗中，加入8溫開水邊攪邊倒，，這樣就可以了。很簡單的。
2樓：素心人的寶瓶
用冷水泡過的比較有勁道，也可以直接煮開再泡一下容易軟。
3樓：匿名使用者
不用的，你做的時候先用開水泡一下，再拿出來用冷水衝一下，然後吃的時候再用開水泡一下放到做好的湯裡就可以吃了
4樓：匿名使用者
最好是多泡幾個小時,用溫水泡,用手捏的時候不硬比較有彈性,不然很難煮的,晚上泡一晚上最好了
5樓：海賊王海鮮串串
泡發乾米粉的做法：
1、假如說是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速率快一些可以將幹米粉放在冷水中來煮，在煮的程序中要用筷條時常攪動米粉，煮到水開立地放小火煮三到五分鐘。軟硬水平大家分歧可以自己嘗一嘗，撈出後立地用冷水浸泡一分左右。
2、假如是粉店泡米粉量大的話，可以在前一夜先將幹米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜但是必定不克不及用開水泡一夜，第二天用時再用開水泡十分鐘左右這就要看你前夕泡粉的水溫了，同樣軟硬水平自己可以嘗，撈出後用冷水浸泡一分鐘左右。
3、粉店是用來幫客人煮粉用的粉可以不必泡得太軟的，由於你還要在水中煮三到五分鐘，假如泡得太軟再煮的話米粉就沒有嚼頭了
幹米粉怎麼泡口感最好？
6樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：幹米粉250g
方法/步驟：
把買好的幹米粉，用一盆溫水先侵泡一個晚上。
第二天早上起來這個時候米粉已經泡軟了，準備一盆涼水，然後燒好水，注意要燒開。
水剛開的時候，將泡軟的米粉下鍋煮一分鐘，立馬用筷子全部夾出來，放入盛了涼水的盆當中，用涼水侵泡10分鐘左右。
將涼水中泡過的米粉撈起來，再放入開水中煮一到兩分鐘，然後撈出來放入碗裡，再放入各種調料什麼的，這個時候嘗一下，口感是不是跟新鮮米粉一樣？**裡面是我買的津市牛肉粉的牛肉料包。
注意事項：
第一次開水煮的時候不要煮太久，否則再泡完再開水煮一會兒就成一小截一小截的了，也影響口感
（煮第一遍的時候，用涼水泡不要是溫水，沒試過用冰水，所以還是涼水就行，或者你們自己可以嘗試一下）
7樓：z窺夢女
第二天早上起來這個時候米粉已經泡軟了，準備一盆涼水，然後燒好水，注意要燒開。
水剛開的時候，將泡軟的米粉下鍋煮一分鐘，立馬用筷子全部夾出來，放入盛了涼水的盆當中，用涼水侵泡10分鐘左右。
注意事項：
第一次開水煮的時候不要煮太久，否則再泡完再開水煮一會兒就成一小截一小截的了，也影響口感
(煮第一遍的時候，用涼水泡不要是溫水，沒試過用冰水，所以還是涼水就行，或者你們自己可以嘗試一下)
幹米粉的製作過程有哪些
一、大米浸泡工藝
選擇優質大米，先將在大米中隱藏的碎石、米糠等雜質去除後倒入適量水中的浸泡池內浸泡，並反覆攪拌。再次將大米中的部分雜質去除，浸泡時間在1個小時左右，待大米泡透發脹後將池中的水排掉並濾幹，濾干時間達到30分鐘以上，即可進入制粉工藝。
二、制粉工藝
將浸泡後的大米放入專用的大米粉碎機中進行粉碎，粉碎機的轉速控制在每分鐘3000轉左右，被粉碎的大米經過輸導管將製成的米粉子匯入攪拌機內，所制所的米粉子必須細膩，成粉末狀，乾溼度適宜，這樣能保證幹米粉不精糙，光澤度好。同時按大米與玉米粉100：5的比例加入玉米澱粉同時攪拌，增加口感。
8樓：匿名使用者
用料江西米粉-幹
江西米粉（幹，泡發技術貼，親歷總結，實用可靠）的做法泡粉：煮開水。水滾以後，將粉下入水中。水開以後，煮10-12分鐘。煮的過程中，要用筷子攪拌，避免粉粘在一起或粘鍋。
燜粉：非常關鍵！！！必備程式！！！關火，蓋上蓋子，燜10-12分鐘。
洗粉：將煮好的粉倒入冷水中。反覆2-3次至水清。泡在新的冷水中備用。
儲存：如果當天不做，可以蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室備用。為保鮮，半天換一-兩次水為宜。
9樓：匿名使用者
親，泡米粉的時候，也是是注意水溫的，水溫多少可以參考一下說明書的，溫度過高，如泡奶一樣，會出現營養流失，過低又泡不開。一般都是70度的水溫。
先把水溫控制好了之後，倒入米粉，至於多要多還是少，也可以根據說明書來，剛開始時，一般是由稀到稠的。
奶粉最好是不要與米粉同吃，一來是奶粉最好用水泡寶寶的吸收效果才是最好的，用米粉泡會影響寶寶的吸收的。二來現在正常認寶寶熟悉各種味道的時候，一起混著吃，寶寶就無法分出兩種味道的不同的。三來，奶粉對水的要求是很高的，水過少太濃了怕寶寶膠水，過稀又營養不足。
不過，如果不時一直這麼泡，偶爾一兩次也沒事的。
10樓：匿名使用者
你如果想快些吃就加熱水，就本人的經驗一般來說用涼水浸泡半小時，把粉控幹水再用50度左右的水泡半小時，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調製的配料，就可以食用了，這樣粉鬆軟又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意
五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次換水一定要控幹水，以保證粉的清爽。
用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。在粉店賣的粉大多是由加工廠送來的已加工成坨的粉，這種粉只要放在開水裡用筷子攪拌開就行了，不需事前泡。如果用乾粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。
如果你要的乾粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前
四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。如果在賣粉時已泡的粉不夠要救急，就把乾粉用涼水清洗後直接冷水煮開約10分鐘取出放冷水中泡就行了。
11樓：匿名使用者
你如果想快些吃就加熱水，就本人的經驗一般來說用涼水浸泡半小時，把粉控幹水再用50度左右的水泡半小時，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調製的配料，就可以食用了，這樣粉鬆軟又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意
五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次換水一定要控幹水，以保證粉的清爽。
用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。在粉店賣的粉大多是由加工廠送來的已加工成坨的粉，這種粉只要放在開水裡用筷子攪拌開就行了，不需事前泡。如果用乾粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。
如果你要的乾粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前
四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。如果在賣粉時已泡的粉不夠要救急，就把乾粉用涼水清洗後直接冷水煮開約10分鐘取出放冷水中泡就行了。
12樓：悅
幹米粉用熱水泡，然後加點兒糖口感最好。
13樓：匿名使用者
主要是悶的時間，倒上開水後，悶4分鐘左右，然後拿掉遮擋物晾一會！這樣最好吃啦！
14樓：匿名使用者
用溫水泡10分鐘(或再長一點) 再泡會兒涼水 這樣會勁道
15樓：淺時光
也可能是電視機的訊號源模式和輸入的訊號源不匹配導致的
超市買回來的乾涼皮，是用溫水泡還是開水泡，泡多久？
16樓：
超市裡買來的乾涼麵皮是要用熱水煮泡。
材料：乾涼皮一把 、粉絲一縷、蔥花蒜末適量、香醋一小勺 、味極鮮兩小勺 、生抽蠔油適量 、香油營養鹽少許。
具體步驟有：
第一步、首先準備好涼皮還有粉絲。
第二步、用清水將冷皮和硃紅洗淨後，分別放入熱鍋中焯水。
第三步、然後切好蔥蒜備用。
第四步、將蒜蓉放入碗中，倒入極鮮味、生抽、油耗、香醋、香油、少許營養鹽，拌勻調味料。
第五步、涼麵和粉絲用軟開水焯一下，放涼後放入菜中。
第六步、接著在上面散上蔥花。
第七步、將混合物倒入盤中，撒上黑白芝麻拌勻即可食用。
17樓：匿名使用者
可能是涼水你上網查查
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