1樓：匿名使用者
細數那些赫赫有名的葡萄酒，大都是晚熟葡萄品種的天下，譬如赤霞珠在波爾多的表現便是最好的證明。
赤霞珠，紅葡萄品種之王
毋庸置疑的，赤霞珠是當今紅葡萄品種之王，在法國的其他葡萄酒產區及新舊世界的眾多產區均有種植，是世界上種植面積最廣泛的葡萄品種之一，波爾多左岸是赤霞珠最著名的產區。晚熟的赤霞珠必須種植在氣候相對較溫和的地方。在有些年份裡，即使是在和梅多克氣候一樣溫和的地區，赤霞珠也有可能無法達到完全成熟的狀態。
赤霞珠標誌性的特徵是顆粒較小，葡萄籽與葡萄肉之比較高，皮厚，顏色呈深藍色。赤霞珠的葡萄籽多，因而釀製的葡萄酒單寧含量豐富；又因其皮厚，所釀製的葡萄酒顏色深濃，在眾多盲品中，這成為了辨別赤霞珠葡萄酒的典型特點。
雷司令，寒冷國度的精髓
雷司令原產於德國，堪稱世界上最優良細緻的白葡萄品種，晚熟，具有極強的抵禦霜凍能力。雷司令葡萄糖分的積聚過程非常緩慢，通常它都能夠保持比較不錯的酸度，因而在收穫季節，如果產區的天氣穩定，日照充足，乾燥溫暖，雷司令是非常適合晚收的。釀出來的葡萄酒通常都帶有果核類水果和熱帶水果風味，如桃子、杏子、菠蘿和芒果，口感上從幹型、半乾型，到肆亂扒甜型應有盡有。
雷司令已經成為了德國葡萄種植陪握業的一面旗幟，它對於德國葡萄酒的世界形象的塑造起著舉足輕重的作用。德國雷司令葡萄酒口感豐富，美味誘人，全球有65％的雷司令葡萄都種植在德國，在德國這個寒冷的國度，雷司令的表現異常優異。
西拉，第二個赤霞珠
西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似，是一種相對高產的葡萄品種，抗病能力強，果皮顏色深濃，果小皮厚，發芽時間較晚，成熟時間較長，在寒冷地區往往無法完全成熟。採用西拉葡萄釀成的葡萄酒，酒液顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常都帶有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力風味。
品麗珠，老一輩的「赤霞珠」
赤霞珠是由品麗珠與波爾多白葡萄品種長相思雜交而成的，品麗珠很適合在涼爽的內陸氣候條件下生長，如盧瓦爾河中游及黎布林涅地區。該品種的發芽和成熟均比赤霞珠早一個星期，但是相對於其他早熟葡萄品種來說，成熟時間已經很晚了。與赤霞珠葡萄酒相比，品麗珠葡萄酒顏色較淺，單寧含量較低，成熟時間更早。
通常來說，品麗珠葡萄酒酒體在輕盈和適中之間，香氣明顯，果味比赤霞珠更直接，有時帶有一些草本植物香。這種香氣在用未成熟的赤霞珠釀製的葡萄酒中也很明顯。
白玉霓到目前為止，白玉霓（ugni blanc）是法國種植面積最廣的白葡萄品種。本世裂昌紀初，其種植面積與法國霞多麗（chardonnay）種植面積之比為5:2，但奇怪的是，該品種很少出現在葡萄酒酒標上。
實際上，該品種與義大利尤為普遍的特雷比奧羅（trebbiano）是同一品種。白玉霓葡萄酒口感單薄，酸味十足，產量可觀。與西班牙種植最廣泛的白葡萄品種阿依倫（airen）一樣（阿依倫是釀製西班牙白蘭地的主要原料），白玉霓在法國干邑（cognac）和雅文邑（armagnac）的白蘭地釀酒業中也佔據了舉足輕重的作用，其中干邑產區十分依賴該品種，在該產區，白玉霓常被稱為「聖埃美隆（st-emilion）」。
晚熟葡萄品種有哪些？
2樓：匿名使用者
1、克瑞森
是美國加州繼紅提葡萄之後推出的又一無核葡萄品種
。2023年由農業部葡萄新品種專案課題組引進我國，經過4年在國內試種，我國葡萄專家在綜合考察其生長狀況、果實性狀和市場前景後認為，該品種是較有發展潛力的無核葡萄品種。
2、紅提
歐亞種。果穗大，整齊度好，平均單粒重10 克，最大單粒重13克，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，風味獨特。
7月下旬開始著色，9月下旬成熟。
3、紫甜
歐亞種無核品系，親本為牛奶×皇家秋天。平均穗重500克，最大穗重1500克，果粒長橢圓至圓柱形，單粒重7.5克，經奇寶處理後10~13克，紫黑至藍黑色，可溶性固形物含量21~26.
5%，果肉硬脆，遼寧地區，4月中下旬萌芽，6月初始花，7月下旬著色，8月下旬成熟，糖度在7月底的時候可達16度。
4、白羅莎里奧
歐亞種，原產日本。此品種果穗和果粒均大，果穗大小整齊而美觀，品質風味極上，是優良的鮮食葡萄品種。果粒晶瑩剔透，在陽光下，果肉內的種子清晰可見，口味純甜爽脆，有淡玫瑰香味。
4月上旬萌芽，5月下旬開花，9月上旬果實成熟。從萌芽至漿果成熟需137~153天，在避雨栽培條件下，病害發生較為輕微。
5、摩爾多瓦
果粒最大重13.5克，果皮藍黑色，著色非常整齊一致，非常漂亮，果粉厚。果肉柔軟多汁，口感一般，可溶性固形物含量16.
0%～18.9%。果實先轉色後增甜，屬於中晚熟品種，極耐貯運。
該品種高抗霜黴病、極豐產、晚熟、耐貯、外觀漂亮，有良好的發展前景和市場潛力。
3樓：匿名使用者
鮮食晚熟葡萄品種介紹
1．紅地球（red globe）
又名紅地球、大紅球、晚紅、美國紅提。美國培育，2023年引入我國，已成為我國栽培面積較大的主栽品種之一。
嫩梢較細，淺紫紅色，有稀疏絨毛。幼葉淺紫色，葉面光滑，葉背有稀疏絨毛。1年生成熟枝條淺棕色，節上及陽面顏色較深，節間中等長。
葉中等大，心臟形；5裂，裂刻中等深，葉面光滑有光澤，葉背無絨毛，葉緣鋸齒鈍，葉柄窪拱形。兩性花。
粒重12.2克，最大22克。果皮中厚，深紫紅色，果肉硬而脆，甜酸適口，含可溶性固型物16.
3%，品質極佳。果刷粗長，耐拉力強，不易脫粒。每粒果含種子3-4粒。
極耐貯運。
果穗圓錐形，平均重880克，最大2000克。果粒著生緊密，圓形至卵圓形，平均天左右，可在樹上掛到霜降前後採摘，屬中晚熟及晚熟品種。
樹勢生長較旺，枝條粗壯。結果枝率為68.3%，每果枝平均花序數1.
3，果粒大小整齊，成熟一致。適宜中、小棚架和高籬架栽培和中短梢混合修剪。極豐產。
從萌芽到成熟需140天。該品種是當代大粒、優質、豐產、極耐貯運的紅色鮮食品種。在我國華北、西北、東北南部表現均佳。
2．美人指
日本培育，歐亞種，二倍體。2023年引入我國，2023年開始掛果，是一個非常有特點的晚熟良種。
嫩梢黃綠，陽面赤紅色，無絨毛。幼葉黃綠色，稍帶紅紫色，有光澤，成葉心臟形，中大，黃綠色。新梢粗壯，直立性很強，新梢中下部有紫紅附加色，節間中，成熟枝條灰白色。
果穗長圓錐形，無副穗，一般穗重480克，最大1750克。果粒平均重11.5克，最大20克。
果粒細長形，先端鮮紅色，光亮，基部稍淡，如染了紅指甲油的美女手指，外觀豔麗漂亮而得名。皮肉難分離，皮薄但有韌性，不易裂果，果肉可切片，肉質脆，味甜爽口，無香味，含可溶性固性物16%-19%，最高可達21%，品質極優。
結果枝率58%，每果枝平均花序數1.2。枝條生長極旺，當年生苗可達3-4米以上，根莖粗度2-3釐米。一般栽後第二年可投產，株產4-5千克，最高16千克。
該品種從萌芽到果實成熟大概需140天左右。成熟後可延遲採收1個月以上。
抗病性較弱，易感白腐病、黑痘病、霜黴病和炭疽病。
3．摩爾多瓦（moldova）
由羅馬尼亞引入，歐亞種。
嫩梢綠色至黃綠色，幼莖上有暗紅色縱條紋，密被絨毛。幼葉綠色，葉緣有暗紅暈，葉面和葉背均具密絨毛。成齡葉綠色，近圓形，中大，葉緣上卷，全緣或3裂，裂刻淺，葉表面**，葉背絨毛稀疏，葉緣鋸齒大，較銳。
葉柄紫紅色，葉柄短於中脈，葉柄窪閉合成橢圓形。1年生成熟枝條深褐色，節間長，冬芽飽滿而大。兩性花。
果穗大，圓錐形，果粒著生中等緊密，平均穗重650克。果粒大，短橢圓形，平均粒重9克，果皮藍黑色，著色一致，果粉厚，果肉柔軟多汁，無香味，可溶性固形物含量16%，含酸量0.54%，每果粒含種子2粒，品質上。
枝條生長旺盛，一年生枝條成熟度好。萌芽力強，豐產性強，在平度9月中下果實成熟，屬晚熟品種。抗病性較強，尤其高抗霜黴病。果實成熟後耐運耐貯。
4．高妻
高妻葡萄是日本長野縣山越幸男氏2023年用先鋒×森田尼雜交育成。歐美雜交種，四倍體。
樹勢大，枝梢粗，節間橫斷面形狀扁平。嫩梢及幼葉綠帶淺紅色。成齡葉片中等大，5裂，上裂刻深，裂片重疊；葉柄窪較開張；葉的上表面濃綠、無光澤，下表面淺綠；葉柄短，淡紅色。
兩性花。果穗大，歧圓錐形，一般重400~600克，著粒中等緊密；果粒短橢圓形，純黑或紫黑色，果粒極大，一般粒重10~17克，最大22克。果皮厚，較難剝離。
果肉不著色，中等軟硬，肉質極好，含糖可達17~21度，酸少，有草莓香味，品質優良。種子數中等多，籽大。
高妻葡萄品質好，風味佳，果粉厚。果實大小與豐產性和藤稔相似，耐貯運性明顯強於藤稔。始果期早，結識力強，第2年畝產可達1000公斤；座果綠高，抗逆性強，在土壤過於粘重或氮肥較多、降雨量大、花期陰雨、低溫等較惡劣的環境中，也不易落花落果，豐產、穩產性強。
抗病性強，和巨峰、藤稔相似。副梢少，管理省工。
高妻葡萄極易形成花芽，長、中、短梢修剪均不影響產量，生產上以中、短梢修剪為主。架型可採用雙"＋"字"v"形架。
5．瑰寶
山西農科院果樹所培育，二倍體，歐亞種。綜合性狀優於玫瑰香。
樹勢中等，果穗圓錐形，平均穗重450克，最大1700克。果粒著生較緊密，果粒橢圓形或近圓形，大小均勻，平均粒重5.35克，最大8.
5克。果皮紫紅色，中等厚。較韌。
果肉脆，味甜，有濃郁玫瑰香味，含可溶性固形物17.5%--19.9%，品質上果肉與種子易分離、抗裂果。
結實力較強。萌芽率59.7%，結果枝率48.3%，每果枝平均花序數1.65，在正常管理條件下，產量比玫瑰香高。成熟期比玫瑰香晚半個月以上，屬中晚熟品種。
6．峰後
峰後葡萄是北京林果所在「八五」期間育成的鮮食葡萄新品種，是巨峰系中比較有潛力的紅色晚熟品種。
嫩梢半開張，茸毛密，新梢半直立，節間綠色帶紅色條紋，茸毛疏，卷鬚間斷性，成熟枝條紅褐色，表面有細槽，節間中等長，冬芽花青素著色程度極強。
幼葉橙黃色，厚，花青素著色程度弱，上表面有光澤，茸毛疏。成葉心臟形，厚，綠色，中等長，5裂，裂片梢重疊，葉緣鋸齒雙側凸，葉柄窪開張橢圓形，葉背有極疏腺毛，葉背有輕度花青素著色，葉柄相對於主脈短，兩性花。
果穗圓錐形或圓柱形，平均重338.1克。果粒著生中等緊密，短橢圓或側卵形，平均重11.
64克，最大16.5克，比巨峰平均大2~3克。果皮紫紅色，厚，果肉極硬，脆，略有草莓香味，可溶性固型無含量為17.
5%，含糖16.13%，含酸0.60%，糖酸比高，口感糖度高，品質極佳。
果實不裂果，果梗抗拉力強，耐貯運性強，含種子1~3粒。
樹勢強，萌芽率高，平均萌芽率76.38%，平均果枝率60.83%，每一果枝上平均花序數為1.
52。花序多著生在結果枝的第3~16節，超長梢結果能力較強；副芽結實力弱，副梢結實力中等。豐產性中等，抗性強。
與巨峰成熟期相似或稍晚，屬中晚熟品種。但果實能掛樹儲存至9月底，不脫粒。
7．澤香
山東平度大澤山2023年以玫瑰香與龍眼雜交育成，為大澤山的主栽品種之一，多次獲國家金獎。
果穗圓錐形，平均穗重450克，最大800克。果粒著生緊密，果粒圓形或橢圓形，平均粒重7克，最大8克以上。果皮黃綠色，充分成熟後為金黃色，果粒大小均勻，成熟一致。
果皮薄，肉質脆，酸甜適度，清爽可口，品質上等。果實耐貯藏，至春節前後上市，**很高。
植株生長勢強，葉片大。具有早果、早豐的優點，並且高產穩產。屬晚熟品種。
澤香抗旱、耐瘠，在乾旱地區表現明顯優於巨峰、玫瑰香等品種。對白腐病、炭疽病和白粉病的抗性較強，均優於其親本。抗旱力也優於其親本。
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葡萄哪個品種早，熟，葡萄早熟有哪些品種，
這個很多，紅雙味 京秀 內瑪斯 粉紅亞都蜜 蜜汁 愛神玫瑰 京亞 香悅等，這是我的紅雙味，7月初成熟 葡萄早熟有哪些品種，有紅旗特早玫瑰葡萄 早巨寶葡萄 京早晶葡萄 早瑪瑙葡萄 早鳳凰葡萄，下面列舉一下 1，紅旗特早玫瑰葡萄 植株生長勢中庸健壯，耐瘠薄，較抗寒。萌芽率70 結果枝率68 每個結果枝上...