1樓：匿名使用者
烹飪得當可以食用，小時候烤過吃
2樓：風行天下
當然美味可口，油炸至脆
每個時期的蟬都能吃嗎
3樓：煥煥
蟬，每個時期都可以吃，沒有疑問無毒無害。蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於**外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。
風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
擴充套件資料
經濟價值
蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素、異黃質蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於**外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱「蟬蛻」或「蟬皮」，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、鹹、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。
知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳餚，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽醃製後煎炸食用。
蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
蚱蟬又叫知了，其蟬蛻及雄蟬都可以入藥。剛出土的老齡幼蟲營養豐富，蟲體蛋白質含量58-58%、脂肪含量10-32%。這幾年已把蟬擺上餐桌，作為保健食品，市場需求量越來越大，**愈來愈高。
每隻鮮蟬0.3-0.5元。
僅靠野生資源已不能滿足需要，所以今已開始人工飼養，有關人士認為，蟬將成為人類重要的綠色食品之一。人工養蟬投資小、技術容易掌握、省工時、高效益、無風險，是農村新的致富專案。
烹飪方法
取剛出土的老熟幼蟲（若蟲）若干，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，清水洗淨後，放入水桶或水盆中，加入清水蓋上帶孔的蓋子，讓其吐出髒水，晾乾備用或放入冰箱內冷凍。
1、油炸金蟬。取植物油適量，在鍋中加至8成熱，放入處理過的食材，輕炸2-3分鐘，撈出，控油，根據自己口味新增食鹽、五香粉、孜然等。
2、五香金蟬。把輕炸的金蟬放入鍋中，加適量水，加入八角、茴香、花椒、陳皮、生薑、尖椒、食鹽等燉之。
飼養方法
養蟬應該先提供足夠的給養營養的樹林。培植樹林首先應培植闊葉樹的苗木。可以種植柳樹、楊樹、榆樹等闊葉樹，樹幹定矮一些，用尼龍網罩起來。
夏季收集蟬到的成蟲放入網室的樹上讓其產卵，然後把卵收集起來；秋天收集到的有蟬卵的枝條也埋殖在網室內的樹根部。也可以結合種植果樹來養蟬。
例如可以種300-660平方米的桃樹，把樹幹定低一些，桃樹園周圍用焊接網圍起來，頂上用尼龍網封頂，桃樹園內放養蟬的成蟲，在桃樹根部埋殖蟬卵。
烹飪方法
取剛出土的老熟幼蟲（若蟲）若干，用清水加少量食鹽浸泡，清除泥土，清水洗淨後，放入水桶或水盆中，加入清水蓋上帶孔的蓋子，讓其吐出髒水，晾乾備用或放入冰箱內冷凍。
1、油炸金蟬。取植物油適量，在鍋中加至8成熱，放入處理過的食材，輕炸2-3分鐘，撈出，控油，根據自己口味新增食鹽、五香粉、孜然等。
2、五香金蟬。把輕炸的金蟬放入鍋中，加適量水，加入八角、茴香、花椒、陳皮、生薑、尖椒、食鹽等燉之。
3、麗水人燒知了也有一番講究，要選用已經上樹的成熟知了。先要去掉知了的頭、尾和翅膀，再用清水稍微清洗一下，最通常的方法是「油炒知了」。
4樓：啞舍
可以吃。不過主要食用蟬蛹，一般都是油炸，或者乾煸，炸酥後整個蟬蛹都能食用。
知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。知了營養豐富，味道好，成為時髦的美味佳餚，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽醃製後煎炸食用。
蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。 蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老。
蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對**高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
擴充套件資料
蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱「蟬蛻」或「蟬皮」，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、鹹、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。
蚱蟬又叫知了，其蟬蛻及雄蟬都可以入藥。剛出土的老齡幼蟲營養豐富，蟲體蛋白質含量58-58%、脂肪含量10-32%。
蟬可以食用嗎
5樓：藍清安淦培
可以的，蛋白質很多，很有營養的。我們當地的一般食用方法是內用鹽水醃製後油煎著吃。現在容除了野生的蟬，還有許多人工養殖的了。
不過好吃的不是蛻變後的蟬，而是未蛻變之前的幼蟲。我們山東有個地方叫結了鬼，還有的地方叫爬叉。一般進入盛夏之後開始由卵變幼蟲（爬叉），進入伏天之後就很少了。
希望採納。
蟬蛻皮後的殼能吃嗎？怎麼吃？有什麼營養價值？
6樓：妄與梔枯
1、蚱蟬老熟若蟲變化為成蟲
時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱「蟬蛻」或「蟬皮」，其主要成分含甲殼素及蛋白質，是重要的中藥。
2、蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素，甲殼素對細胞無排斥力，具有修復細胞之功效，並能減緩過敏性肌膚，且日本研究證實甲殼素具有抗氧化的能力，能活化細胞，防止細胞老化，促進細胞新生帶。甲殼素中亦含有高效保溼成份，它的β葡聚糖也能有效使肌膚含水保溼。
專家提醒：夏日蟬蛻，市民不要輕易自行採摘食用
知了蛻下來的殼叫作蟬蛻，是一味常見的中藥材，可以疏散風熱。每年7月初，知了幼蟲開始蛻殼成蟲，這個過程一直會持續到7月底。由於知了無法人工養殖，蟬蛻只能靠人工在野外採摘，所以7月份是人工採摘蟬蛻的最佳時節。
家住紅角洲的市民趙先生髮現，每當夜幕降臨，在漁舟灣溼地公園附近，總有人拿著手電筒圍著樹林和竹林不停地照。趙先生打聽得知，原來他們是趁著夜色尋找蟬蛻。
2023年7月10日晚7點，記者來到了漁舟灣溼地公園，靠近竹林，聽到蟬鳴聲不絕於耳。記者遠遠地看到，一群人拿著手電筒，三三兩兩組成小隊，正在尋找蟬蛻。參與採摘蟬蛻的市民周先生告訴記者，夏天吃蟬蛻可以防暑除熱。
中醫專家陳尚堅告訴記者，蟬蛻在2023年藥材市場上的**是150元/千克，而2023年僅需50元/千克。「野生的知了越來越少，這幾年蟬蛻的**連年**主要和天氣有關，暴雨天氣造成知了幼蟲出土量大大減少，天氣乾旱會造成幼蟲無力爬出地面。」陳尚堅如是說。
7樓：勝寒
1、能吃。蟬蛻是昆蟲知了蛻皮的外衣，是一味中藥。對風寒感冒、風溼咽痛都有很好的療效，藥理上蟬蛻還有鎮靜解熱的作用。
秋季氣溫下降容易風寒感冒，不妨用蟬蛻作為食療吃，可以平緩的**感冒。
2、蟬蛻的主要成分：
蟬蛻含大量鉀殼質。亦含蛋白質、氨基酸、有機酸、酚類、黃酮類、甾體類、糖類、油脂、揮發油及乙醇胺(ethanolamine)等。尚含鎂、鋁、磷、錳、鋅、鉻、鈣、鐵等多種微量元素。
3、蟬蛻的五大功效：
a、可疏風清熱，平肝解痙，主治小兒高熱驚厥。
小兒「稚陰稚陽」，為「純陽」之體，且「肝常有餘，脾常不足」。外感風熱或熱毒極易入裡化熱化火，熱極生風即可出現抽風。蟬蛻可疏風清熱，平肝解痙，配鉤藤、薄荷、殭蠶、連翹、金銀花、梔子、荊芥常可「化險為夷」。
b、可疏風解表，利咽止咳，主治喉癢頻咳。
感受風寒，入裡化熱，或感受風熱之邪，導致肺衛鬱閉，從而出現咽乾喉癢，頻頻作咳。對這種情況，可用蟬蛻疏風解表，喉風除則咳自止。亦可與牛蒡子、薄荷、連翹、桔梗、杏仁、蘇葉、桑葉、荊芥、前胡、射干配伍應用，療效更好。
c、可解表透疹，祛風止癢，主治各種疹疾。
麻疹、腥紅熱、風疹均屬風溫病範疇，早期若疹出不暢或疹期作癢均可用蟬蛻配葛根、薄荷、連翹、金銀花、荊芥等**，效果良好。
d、可熄風止痙，平喘止咳，主治各種哮喘。
中醫**哮喘，通過熄風止痙來平喘止咳。臨床常用蟬蛻配合地龍、膽星、炙麻黃、杏仁、石膏、炙甘草、法半夏、細辛、乾薑、五味子**，收效顯著。
e、可祛風除溼，利水消腫，主治小兒水疝。
小兒水疝即**鞘膜積液。小兒「肝常有餘」，多因哭鬧、驚恐，致肝氣逆亂、疏洩失常，氣機鬱滯，三焦氣化失司，水溼停聚循肝經積於**而發病。常用蟬衣30克，水煎外洗熱敷，一般外用3日可愈。
8樓：生命如歌
可以吃，有藥用價值，可炒食，油炸，但以泡酒最好
功效疏散風熱，利咽開音，透疹，明目退翳，息風止痙。
主治用於風熱感冒，溫病初起，咽痛音啞，麻疹不透，風疹瘙癢，目赤翳障，急慢驚風，破傷風證，小兒夜啼不安。
9樓：聚雅樂
蟬蛻皮後的殼常常用來做中藥：具有清熱、解毒、明目、梳理肝氣的功效：可以泡茶
10樓：功夫地球
蟬蛻：（蟬脫）（解表：疏散風熱藥）甘，寒。歸肝、肺經。
功效：散風除熱，利咽，透疹，退翳，解痙。用風熱感冒，咽痛，音啞，麻疹不透，風疹瘙癢，驚風抽搐，破傷風。
蟬花煲湯可以天天喝嗎
11樓：sunny陳陳
蟬花煲湯可以喝，但是湯渣則不能吃。
因為湯渣有蟬花的蟬體，蟬體易造**體中毒，導致過敏症狀、消化道症狀及神經系統損害，出現手腳麻痺、頭暈等症狀，嚴重者還可能造成死亡。
因蟬花性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃。雖然用蟬花來煲湯有滋補作用，但每個人的體質不同，最好在專業醫生的指導下食用。市民在煲湯吃時，一定要將蟬花清洗乾淨，並去除掉湯渣，以免造**體中毒。
另外，蟬花一次不可多吃，每天食用最好控制在6只之內。
12樓：匿名使用者
取蟬花10g（約7-8個），置入容器，用冷水將蟲體泡軟。
2.去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體並洗淨。
3.注入清水適量，隔水蒸（或煮）約40分鐘，倒出湯汁即可食用。
4.再次注入清水蒸（或煮）40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。
5.早晚各服一次。
取兩三個蟬花洗淨，置於燉盅內,再添三兩紅棗,加水而燉.空腹日服三次.
也可把蟬花碾成粉末,灌裝於膠囊之中.和水吞服,此為其二
其三,把蟬花入於菜餚之中,藥膳調服.
金蟬花土雞湯
功效作用：壯陽補腎，填精益髓。
原材料：金蟬花5-8只，土雞半隻，火腿2片，姜2片，料酒、鹽少許。 製作方法：1.金蟬花洗淨瀝乾備用。
2.土雞洗淨，切塊、備用。
3.將金蟬花、土雞、火腿片、薑片，加入適量淨水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加適量鹽即可。
蟬花蟲草燉鮑魚
原料：金蟬花15克，冬蟲夏草50克，新鮮鮑魚1只，生薑各適量。紅棗2枚。
蟬花蟲草燉鮑魚的做法
1．選大鮑魚去殼，去掉汙穢部分，用水洗淨，切塊。金蟬花和冬蟲夏草用水洗淨。生薑和紅棗用水洗淨，紅棗去核。
2．將原料全部放入燉盅內，加入冷開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉5小時，加入細鹽調味。即可飲用。
生熟地蟬花羊肝湯
原料：生地黃30克，熟地黃30克，蟬花20克，羊肝400克，豬瘦肉200克，鹽3克。
生熟地蟬花羊肝湯的做法
1．生地黃、熟地黃、蟬花洗淨，浸泡。
2．蜜棗洗淨。
3．羊肝、豬瘦肉洗淨。
4．將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。
特點：涼血補血，益肝明目。用於血虛引起的視物不清，頭暈眼花，夜盲、青盲症，目生翳障者。
蟬花可以泡茶喝嗎，金蟬花可以打碎了泡茶喝嗎
金蟬花可以泡酒,也可以泡茶,還可以煲湯。取蟬花10g 約7 8個 置入容器，用冷水將蟲體泡軟。去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體並洗淨。注入清水適量，隔水蒸 或煮 約40分鐘，倒出湯汁即可食。金蟬花可以打碎了泡茶喝嗎 可以的，金蟬花有清熱解毒的作用，但最好不要打碎喝。金蟬花的食用方法 金蟬花的...
人工可以自己種植蟬花嗎，人工種植蟬花技術
可以bai，種植技術 1 養殖金蟬 du金蟬花是金蟬的zhi 幼蟲體，它是從這dao些專幼蟲體上生出的一種2 金蟬花的形成 金蟬花的形成十分獨特，它是金蟬幼蟲生特病態的一種表面，是蟲菌相依的一種特殊組合體，在每年秋天時就會鑽入到土中，然後慢慢的變成蛹，但是在羽化前被冬蟲夏草所寄生，在外界的環境達到一...
蟬花屬於普通食品原料嗎，金蟬花可以每天吃嗎
蟬花屬於中藥類，不算食品原料。但由於是天然的，並沒有嚴格界定其不能用於食品。蟬花是復 最古老的蟲草。太稀制 有了！怎麼可能 bai是普通食品原料du 蟬花是麥角zhi菌dao科真菌蟬擬青黴寄生竹蟬若蟲後的複合體，是與冬蟲夏草相類似的蟲草 蟬花的歷史記載比冬蟲夏草早800年，但天然的蟬花非常稀少，野生...