1樓：匿名使用者
一般的發酵過程,還原糖是發酵底物,測定發酵過程中還原糖含量即可以基本上表徵出發酵過程中菌的的生長情況,如果將發酵底物濃度與代謝產物濃度繪製出隨時間變化
測定食品中還原糖的意義 5
2樓：匿名使用者
測還原糖然後轉換為糖類，可以知道食品中糖類含量的高低，知道適用人群等
食品中還原糖的測定為什麼用鹼性酒石酸銅液？其作用是什麼
3樓：匿名使用者
食品中的還原糖測內定方法容有高錳酸鉀滴定法和直接滴定法。 其中高錳酸鉀滴定法的測定原理：就是樣品經除去蛋白質後,其中還原糖在鹼性環境下將銅鹽還原為氧化亞銅,加硫酸鐵後,氧化亞銅被氧化為銅鹽,以高錳酸鉀溶液滴定氧化作用後生成的亞鐵鹽,根據高錳酸鉀消耗量計算氧化亞同含量,再查表得還原糖量。
鹼性酒石酸銅溶液作為氧化劑。
檢測食品中還原糖含量的意義是什麼 還有超標和不達標的危害是什麼
600600600中的6表示的意義有什麼不同
第1個，表示6個億 第2個，表示6個十萬 第3個，表示6個一百 9666中的三個 6 表示的意義相同,對嗎？不對，從左到右，第一個6表示6個一百，第二個6表示6個十，第三個6表示6個一。在9.236中的6表示什麼意義？在9.236中，6在千分位上，表示6個千分之一 表示小數點後第3位為6 小數點後第...
會計中的抵扣有什麼實際意義，會計中抵扣究竟是什麼意思啊
會計中的抵扣是你公司當期的銷項稅額減去當期的進項稅額這就是抵扣，就等於你公司應交的增值稅，增值稅是價外稅 請採納為最佳答案 所謂抵扣有幾種情況 1 增值稅銷項稅與進項稅抵扣，按照抵扣後的金額交稅，避免了重複納稅現象，即只交納本企業增值部分的稅款。這裡的抵扣減輕了納稅人負擔，使流轉環節稅負更加合理，計...
橢圓方程中的ab以及引數c有什麼意義
幾何意義 a是半長軸長度 b是半短軸長度 c是半焦距長度 關於高二數學中的橢圓方程，裡面的a b c分別指的是什麼？在影象上可以表示麼？10 橢圓的標準方程共分兩種情況 當焦點在x軸時，橢圓的標準方程是 x 2 a 2 y 2 b 2 1，a b 0 當焦點在y軸時，橢圓的標準方程是 y 2 a 2...