1樓：匿名使用者
熟玉米表面有很多粘液，那是在煮的過程中，把玉米粒裡邊的粘液通過高溫蒸發出表面來了。
煮熟的玉米上面有透明塊是什麼東西？不會是買玉米的往裡面打什麼東西了吧？
2樓：匿名使用者
先泡一段時間,然後加入你喜歡的調料煮上半個小時,使用玉米軟硬程度而定...
煮熟的玉米為什麼表面有一層像鏽一樣的東西，能吃嗎
3樓：熱情的卡拉曼達
可以 玉米都是這樣
4樓：說書人白聖卿
沒事的 我家就種的玉米
煮熟的玉米為什麼表面有一層像鏽
新鮮的玉米煮熟後發現透明狀固體是什麼
5樓：財富聚財
□商報記者 惠玉蘭
孫先生來電：
我上一家老字號麵館吃了一碗蝦仁面，感覺有點不對勁。蝦仁燒熟了，居然是透明；而且吃在嘴裡，也沒有蝦的味道。我不敢亂說這家老字號麵館是不是有問題，但感覺有點怪怪的。
請商報幫我問問，這種蝦仁是怎麼回事，會不會有問題。
記者調查
昨日上午，孫先生來到齊門橋西面的一家老字號麵館吃麵，點了一碗蝦仁面。蝦仁面上來後，孫先生覺得面上蓋著的蝦仁，有點奇怪。「熟的蝦仁應該是帶點微紅，不透明的，但是我這碗裡的蝦仁煮熟後，什麼變化都沒有，依然光滑，呈透明狀。
仔細一看，蝦仁上面根本沒有黑色的蝦線，吃到嘴裡感覺面面的，沒有一丁點蝦的味道。 」孫先生當下懷疑這蝦仁有問題，但該面館老闆說，他們的蝦仁面就是這個樣子，「不會有問題的，我們賣那麼多了，別人吃得不都好好的？ 」孫先生還是有些不放心，打來**，要讓記者幫他問個明白。
這怪怪的蝦仁，還不只是孫先生嚐到。記者在調查中聽到很多種聲音，有的人說，這滑滑溜溜的蝦仁估計不是正宗的蝦仁；也有人說，看上去和普通的蝦仁沒啥區別，但奇怪的是，嚼在嘴裡卻完全不是那麼回事。
蝦仁莫非有假？記者來到鳳凰街一家菜場。賣冷凍食品的老闆說，「我家的蝦仁有很多種，看你要哪個價位的，一般買回去自己吃的肯定要買正宗的，但也有人過來批發便宜的蝦仁，比如學校食堂、火鍋店、小飯館……這種便宜的蝦仁，也就是素蝦仁。
」一位業內人士說，目前市場上出現一種「素蝦仁」，它的主要成分是魔芋粉，對人體無害，外觀與蝦仁相似，但成本相當低。為此，這位業內人士提醒廣大消費者，買蝦仁或者在飯店食用蝦仁時，一定要詢問清楚，新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿並富有彈性，而那些看上去個大、色紅、煮熟後呈透明或半透明狀的的則應謹慎為之。
記者隨後走進一家火鍋店，向服務員詢問他們店的蝦仁是否新鮮時，一名服務員很肯定地表示，店裡的蝦仁、香腸都是新鮮進貨的。 「你放心吧，肯定不會吃壞肚子的，吃出問題我們店會賠償全部損失。 」但當記者詢問，這蝦仁是不是真的蝦仁時，這位服務員笑著說，「這個我們不懂的，要問廚師」。
據賣冷凍食品的那位老闆說，「素蝦仁」銷量不錯，每斤只賣3—5元，「好多火鍋、涼拌菜、熱炒，會用這種蝦仁」。
玉米怎麼看煮熟沒熟，玉米沒煮熟能吃嗎 怎樣知道玉米煮熟沒
判斷玉米是否煮熟方法 1 看顏色 一般情況下，玉米有很多種顏色，但生玉米顏色更為新鮮一些，全部煮熟後，無論什麼顏色的玉米，顏色都會變深。2 捏玉米 生的嫩玉米中含有較多的水分，輕輕一捏就會有汁水，而煮熟後的玉米會變的比較凝實，不會出現有水的情況。3 品嚐 由於玉米中含有豐富的澱粉質，要是生的玉米嚐起...
煮熟的玉米為什麼表面有一層像鏽,為什麼用炒菜鍋煮白色的玉米變成了鐵鏽色
這個是不是鍋的問題。我們這面。一般沒有這樣的現象。都是很乾淨的，為什麼用炒菜鍋煮白色的玉米變成了鐵鏽色 白色的玉米一般是粘玉米，放在不鏽鋼的飯鍋裡煮或是普通電飯煮，都不會變色的。玉米十葉以後有的葉子上有像鏽一樣的東西是什麼病 玉米鏽病是我國華南 西南一帶重要病害。主要侵染葉片，嚴重時也可侵染果穗 苞...
為什麼玉米煮了是脆的,為什麼新鮮的玉米煮熟了那麼硬？
那是由於玉米的 品種不一樣。這種玉米其實是一種很普通的甜玉米，是玉米的一個品種。人們經常吃的一道菜 松子玉米 就是用的甜玉米。甜玉米因其具有豐富的營養，以及甜 鮮 脆 嫩的特色。不是所有品種的玉米都只能熟吃的，有個別種類的玉米，像是水果玉米 甜玉米等品種是可以生著食用的。甜玉米或水果玉米是適合生吃的...