1樓：北極星荒島
那是由於玉米的
品種不一樣。這種玉米其實是一種很普通的甜玉米，是玉米的一個品種。人們經常吃的一道菜「松子玉米」，就是用的甜玉米。甜玉米因其具有豐富的營養，以及甜、鮮、脆、嫩的特色。
不是所有品種的玉米都只能熟吃的，有個別種類的玉米，像是水果玉米、甜玉米等品種是可以生著食用的。甜玉米或水果玉米是適合生吃的一種玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣。
2樓：小小呂子博
有的品種是不一樣的，外面的聞著又香吃著又粘，但口感不是很好，沒有自家煮出來的香甜，是因為賣的在煮玉米時增加新增劑了。。。不過你可以在煮玉米的時候不要把皮全部剝掉，剝到最後兩層是就不要剝了，裡面的須也不要管，洗好了直接放在水裡煮，煮出來的玉米要好吃一點呢。街上煮玉米的時候都用這個方法，我煮的時候也用這種方法哦，烤玉米也一樣，包著玉烤，味道會更好。
為什麼新鮮的玉米煮熟了那麼硬？
3樓：zy讓我愛你
可能煮的時間太長，玉米煮老了，口感就會硬硬的。
煮玉米方法：
1、買玉米時，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會轉化為澱粉，味道變差。
2、把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米，會有一種獨特的穀物清香，而且容易煮熟。
3、將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米鬚放在很乾淨的紗布裡，繫好後放進鍋裡，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面
4、煮玉米，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。
4樓：百度使用者
個人認為剛才摘的玉米可能不夠嫩，挑選時要用指甲掐一下，是否有乳白色的汁液流出來，這樣的才夠嫩，而且煮的時候，嫩的玉米要隔水蒸，最好保留玉米的綠色外衣可最大限度的保留玉米的濃香，老些的玉米要在水裡煮，煮玉米的時間都不要太長。
5樓：染傾娜盜
你煮的玉米是硬粒性的那種，適合磨粉的型別。要不玉米長老了。
6樓：匿名使用者
可能是玉米本來就太老了，嫩一點的玉米就不會煮出來硬的。
7樓：匿名使用者
你摘的玉米還不夠嫩 嫩的煮熟了很軟的
8樓：小高總老婆
可能是因為你煮的時間太長了
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