1樓：雅澤雙魚
凍的湯圓煮不熟原因是是煮的時候沒加適量的冷水的關係，這導致湯圓內部無法受熱。煮湯圓小技巧 ，輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
小湯圓要冷水燒開後下鍋,先大火將水再煮開,然後用小火一直煮,直到湯圓浮上來,而且略微漲大,就最好吃了。
等水燒開以後，用手輕輕的把湯圓放到鍋裡，然後立即用勺子輕輕推開，使其旋轉幾周，這樣就不粘鍋底啦。等到湯圓浮起來後，改用慢火，以免外熟裡硬。煮的過過程中，水開一次就適量點些冷水，使鍋保持在似滾非棍的狀態。
連續煮元宵時，要勤換湯，以免夾生。
2樓：甫武鞠壁
先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了.
3樓：雅各布
樓主，估計是沸點的問題導致您的湯圓沒煮熟吧。您可以試試。
將冷水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以了。
希望能幫到您
4樓：端木橙子
凍太久了，幹了，煮是不行的，得蒸，用蒸包子的蒸籠布墊在電飯鍋蒸架上，開蒸煮模式就可以。我經常這麼幹，青團糯米糰都這樣幹。
5樓：匿名使用者
我也有同樣疑問！剛買回來的就不會！1kg一袋剩下的，過段時間煮就這樣。
6樓：匿名使用者
有可能是水分揮發了，餡幹了才不易煮軟，如果蒸著吃興許會好點。
7樓：匿名使用者
這是因為冷凍時間長了脫水造成的，解決的辦法是將小圓子放在溫水中浸泡1小時左右，然後再撈起來放入開水中小火煮就可以了。
8樓：匿名使用者
我也是遇到同樣問題，開過但封好的湯圓再拿出來煮怎麼都煮不熟，煩人的很
為什麼冰凍了的湯圓煮不熟呢？
9樓：雅澤雙魚
凍的來湯圓煮不熟原因是源是煮的時候沒加適量的冷水的關係，這導致湯圓內部無法受熱。煮湯圓小技巧 ，輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
小湯圓要冷水燒開後下鍋,先大火將水再煮開,然後用小火一直煮,直到湯圓浮上來,而且略微漲大,就最好吃了。
等水燒開以後，用手輕輕的把湯圓放到鍋裡，然後立即用勺子輕輕推開，使其旋轉幾周，這樣就不粘鍋底啦。等到湯圓浮起來後，改用慢火，以免外熟裡硬。煮的過過程中，水開一次就適量點些冷水，使鍋保持在似滾非棍的狀態。
連續煮元宵時，要勤換湯，以免夾生。
10樓：櫻空釋龍宿
不是裡面沒化冰，而是怎麼煮都有些小裂痕無法煮熟還是白的
11樓：匿名使用者
先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了.
12樓：匿名使用者
因為凍太久，應該從冰箱裡拿出來之後放一陣子，或者微波爐裡面解凍一下。
13樓：匿名使用者
是因為時間太短了裡面沒有化凍吧！
湯圓放久了煮不熟怎麼辦
14樓：匿名使用者
久凍的湯圓煮不熟原因是是煮的時候沒加適量的冷水的關係，這導致湯圓內部無法受熱。煮湯圓小技巧 :輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯糰。
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1、湯圓屬精白主食
簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。
這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。
2、湯圓油脂含量高
湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。
3、巧克力餡營養價值低
餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養價值最低。
其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。
4、元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些；但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。
15樓：定一日便是舊
長時間冷凍的餃子
未煮熟的原因是在烹飪過程中未新增適量的冷水，這導致餃子內部未加熱。煮餃子的技巧：輕輕捏。
從鍋中出來之前，請用手輕輕擠壓餃子，使其稍稍開裂。煮好的餃子易於內外烹製，而且柔軟可口。
餃子是中國傳統小吃的代表之一，是一種由糯米粉製成的球形食品。一般都有餡料，用湯煮熟吃。它也是元宵節最有特色的食物，歷史悠久。
餃子起源於宋朝。當時，明州人（現在是浙江省寧波市）出現了一種吃新穎的食物的方法，即以黑芝麻和豬油為餡，加入少許白糖，然後將糯米粉揉成圓形。煮熟後，又香又甜。
由於這種of子在鍋中漂浮而下沉，因此最初被稱為「富源子」。後來，一些地區將「富源子」改名為餃子。
16樓：匿名使用者
你好；是煮的時候沒加適量的冷水的關係!
煮湯圓小技巧 :
1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏「湯圓」，使其略有裂痕，這樣煮出來的「湯圓」，裡外易熟，軟滑可口。
2、開水下。鍋內水開後，放入「湯圓」，用勺背輕輕推開，讓「湯圓」旋轉幾下，就不粘鍋底。
3、文火煮。「湯圓」入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，「湯圓」不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。
4、點冷水。「湯圓」入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的「湯圓」質軟不硬，香甜可口。
17樓：火速趕往
這次的湯圓半小時中間都不軟。不知道什麼原因。中午又煮，有的中間還是像沒煮熟。難道湯圓也有假貨了？以前從來沒遇到過。
18樓：wxy梧桐兼細雨
當多久也煮得熟。如果在冰箱凍得結冰就先解凍一會再煮
19樓：匿名使用者
湯圓煮不熟是不是有什麼凶造？
為什麼湯圓放在冰箱裡時間長了就煮不熟了
20樓：匿名使用者
煮冷藏湯圓之前，若立即將湯圓放進沸水中，結果便會外熟內部生。這時因為湯圓表層是粉劑，由於粉劑放進開水中，表層快速消化吸收開水而膨脹，水分就進不去裡邊，因此裡邊還是生的。正確的做法是應當先放到涼水中，讓湯圓吃飽涼水，再放進沸水中，那樣就能均勻遇熱。
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煮湯圓小技巧：
1、正確的煮凍湯圓的方法
先把速凍湯圓拿出來，在室內溫度下里放著，等水燒開之後再放湯糰進來，等湯糰浮起來，加一次涼水，再浮起來就可以了。
2、冰凍湯圓怎麼煮不爛
先將鍋內的冷水燒開，然後把生胚湯糰輕輕地放進鍋內，用湯勺拌一下，以防粘鍋，湯圓上調時，加涼水，反覆2次，等湯糰都飄起來了，就可以起鍋了。
3、煮的更好吃
下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口。
假如想讓湯圓更美味，將滋補湯和湯圓分離煮，如果是甜餡的要是在滋補湯中略加白砂糖就可以了。
如果是新鮮豬肉等鹹包餡，那湯底能夠豐富多彩一些，如蔬菜水果、海菜等調料能夠加在滋補湯中，把煮好的湯圓立即放到滋補湯中就可以享受了。
21樓：長虹美菱股份****
親，速凍的湯圓和餃子不宜在冷凍室放太久，容易造成水分流失，凍透了，再煮的話裡面就會很硬哈。親，可以試試看多加幾次冷水看看。
22樓：翟燎牧香菱
是煮的時候沒加適量的冷水的關係!
煮湯圓小技巧
:1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏「湯圓
」，使其略有裂痕，這樣煮出來的「湯圓」，裡外易熟，軟滑可口。
2、開水下。鍋內水開後，放入「湯圓」，用勺背輕輕推開，讓「湯圓」旋轉幾下，就不粘鍋底。
3、文火煮。「湯圓」入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，「湯圓」不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。
4、點冷水。「湯圓」入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的「湯圓」質軟不硬，香甜可口。
速凍湯圓為什麼下鍋後一直煮不熟還要裂開 前提是這個速凍湯圓在冰箱凍了蠻久 而且煮的時候已經漂起來了
23樓：匿名使用者
湯圓凍的時間長了會乾裂開口的 你把它放在常溫下緩一下到稍微有點化了再煮也許好點 以後不要凍的太久
24樓：匿名使用者
放的時間太久了。你沒有儲存好。飄起來其實是熟的了
25樓：匿名使用者
由於凍的太久倒是了失水，所以很難煮透，餃子也有這種現象。所以速凍食品也是有有效期的，才能保證質量。
26樓：秋風的訴說
你在水還沒有沸騰的時候就應該下了，下水後關成中火，不要太大。小火也行，等他有一個解凍的過程，不然就像你這樣。然後浮起來再煮一會，有膨脹的感覺的時候擠可以了
27樓：我
和玻璃杯倒開水裂開是一個道理的，凍的時間太長了，拿出來晾一下再煮。
28樓：匿名使用者
可能是熱脹冷縮的原理。冷凍時，餡收縮，中間有空氣，煮熱時，空氣膨脹，裂開。
29樓：匿名使用者
水燒開後用文火煮，悶個10分鐘左右，熟了再用大火滾一下
速凍湯圓需要煮多久才熟
30樓：那個閃電
速凍湯圓煮七八分鐘bai就能du熟透了，煮速凍zhi湯圓的時候，水燒開後下入dao湯圓（不用解凍），版用勺子背推圈權攪幾下防止湯圓粘到鍋底，蓋好鍋蓋煮至水開，改中火煮到湯圓都浮起來就好了，期間不用加冷水。以下是酒釀湯圓的做法：
主料：酒釀4勺、湯圓10個 輔料：紅糖20克、枸杞1克步驟：1、食材準備
2、鍋裡倒入清水燒開，放入湯圓煮至浮起
3、放入紅糖
4、倒入酒釀
5、再放入洗淨的枸杞煮開，即可出鍋
6、成品
31樓：智商超群
速凍湯圓煮七八分鐘就能熟了。
湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分回悠久。湯圓起答源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同製作方法和用料都不盡相同。
大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
速凍湯圓煮七八分鐘就能熟透了，煮速凍湯圓的時候，水燒開後下入湯圓（不用解凍），用勺子背推圈攪幾下防止湯圓粘到鍋底，蓋好鍋蓋煮至水開，改中火煮到湯圓都浮起來就好了，期間不用加冷水。
魚面為什麼久煮不熟，石斑魚該怎麼煮？
魚面魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉 食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將麵糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸 20 30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下晒乾即成。可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。燉熟為麵條狀，故...
冰桶挑戰為什麼一定要放冰,漸凍人為什麼要冰桶挑戰
冰桶挑戰活動來自國外,是為 肌肉萎縮性側索硬化症 病人,也稱 漸凍人 發起的活動,應該是根據這個 漸凍 選擇的冰水溼身活動。als冰桶挑戰 目的是為了提高人們對als 肌肉萎縮性側索硬化症 的意識,同時也號召人們為als聯合會捐款。放冰是為了讓他們都體驗下漸凍人的感受。漸凍人為什麼要冰桶挑戰 冰桶挑...
放久的白木耳為什麼煮不爛，銀耳為什麼煮不爛
保健食品銀耳煮不爛，原因有多種 第一，確認自己買的是否是好銀耳。可以把銀耳拿起來聞一聞，是否有刺鼻的味道，還是有天然的菌香味。然後看顏色，是否是正常的黃色，如果顏色很白就要注意了，可能是因為薰過硫磺。第二，銀耳沒有薰過硫磺，泡發後煮很久依然脆脆的，或許買到的是陳年銀耳，因此去超市購買的時候，大家還要...