1樓：變啦
花青素能幫助抗氧化，在紫色或紫紅色的食物中含量最豐富，其中紫甘藍、紫薯、紫米、藍莓、桑葚、葡萄花青素含量最豐富。
2樓：匿名使用者
花青素抗氧化，主要是紫色的食物中。
比如藍莓，紫甘藍，紫薯，紫米等食物中。
花青素真的能抗氧化嗎？哪些食物含花青素最多？
有哪些食物裡含有花青素？
3樓：抱香蕉睡覺
含有花青素的食物：
1、茄子
茄子皮的紫色**於花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以儲存。茄子還富含維生素p，這種物質能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
2、紫薯
紫薯天生就比紅薯和白薯更具「**性」，因為它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質硒和礦物質鐵，能幫女人補血，常吃可以增強免疫力和記憶力。紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產生很強的飽腹感，熱量也非常低。
3、黑桑葚
微甜多汁的桑葚，從唐朝就已經是宮廷御用補品了，就是因為其中含有豐富的花青素帶來抗氧化功效。黑桑葚除了含有豐富的花青素以外，還含有豐富的活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成分。常吃黑桑葚能夠提高人體免疫力，具有延緩衰老的作用。
4、黑枸杞
黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有著「花青素之王」的美譽，其所含花青素是目前所有植物花青素能最優良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素c、維生素e含量也遠高於其他食物。
5、藍莓
藍莓是花青素王國當之無愧的皇后，是已經證實的含有花青素最多的水果。藍莓中富含大量超抗氧化物——opc花青素，常吃可以讓你眼睛明亮、**緊緻。藍莓中的深藍色色素含有能夠促進血液流入大腦的化學元素，有補充頭腦活力的作用。
4樓：取網名越來越難
含有花青素的食物：
1、茄子，降低膽固醇。茄子皮的紫色**於花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以儲存。茄子還富含維生素p，這種物質能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
2、紫薯，增強免疫力。紫薯天生就比紅薯和白薯更具「**性」，因為它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質硒和礦物質鐵，能幫女人補血，常吃可以增強免疫力和記憶力。
3、紫甘藍，天然**餐。安妮海瑟薇公佈自己**的祕訣是「生吃大量紫甘藍沙拉」以後，紫甘藍簡直就是天然**餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質，纖維素更是沒的說。花青素具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營養補充劑，對高血壓患者也很有益。
想要**快又不缺營養，多吃紫甘藍絕不會錯。
4、紫色洋蔥，讓你的血液更年輕。洋蔥最常見有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說不是最豐富，卻有很好的增強細胞活力的作用。
5樓：健十**官方客服
1､葡萄籽中的抗氧化成份——花青素，是生物類黃酮的一種，抗氧化能力是維生素c和e的100倍，不僅能抗血中脂質過氧化，還能強化血管，甚至阻斷癌細胞生長。
在花青素的**中，以葡萄為最重要。在歐洲每年估計有10,000公噸的葡萄皮被用來抽出花青素，大約可得50公噸的花青素。通常以稀硫酸（3,000ppm）進行抽出，經過濾及脫硫以後，再將抽出液濃縮至20-30°brix，此時花青素的含量約為0.
5％-1％。濃縮抽出液可進行乾燥成水溶性粉末，也可以再經純化手續，製成高純度花青素商品。
2､藍莓所含花青素(anthocyanin),可減緩人體老化, 恢復記憶力, 改善視力, 改善肌肉協調 歐越莓含花青素,抗氧化 歐越莓又稱山桑子,原產地在北歐、美國北部及加拿大。
3､茄子,含花青素,可抗癌。紫紅色的青菜多含花青素。
4､含花青素的食物還有山桑子、藍梅、茄子、櫻桃、葡萄、加州李火龍果等。
6樓：烏拉拉烏啦啦
含花青素高的食物有：
1、葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，僅僅侷限於顏色比較深的葡萄，比如：紅葡萄，紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中含有大量的花青素，是目前商業提取花青素的主要原料。
2、桑葚
花青素在不同的ph環境中呈現出不同的顏色，桑葚在生時是青色，在成熟之後呈紫紅色或紫黑色，成熟之後的桑葚中也含有大量的花青素。
3、藍莓
藍莓味道酸甜，成熟之後的藍莓藍色很深，有的甚至偏向紫色。藍莓中花青素的含量很高，並且口感也比較好。
樂睛視力營養素富含42種花青素，是保護孩子視力的最好選擇，目前已經被很多專家所認可。
4、楊梅
楊梅味道很酸，含有很多的植物酸，ph也比較低，花青素在這種環境中呈現出紫黑色，楊梅在成熟之後花青素的含量也很高。
5、無花果
無花果的外皮也是紫黑色，而且靠近外皮的那層果肉也帶有紫色，無花果中也含有很高的花青素，但是主要集中在無花果外皮上，果肉中含量比較低。
6、血橙
橙子和柚子都有黃色果肉和紅色果肉兩種，血橙中含有一定量的花青素，在維生素c和檸檬酸的作用下，花青素呈紅色，因此，被稱為血橙，這類水果中花青素的含量不是很高。
7、山楂
山楂在成熟之後果皮也呈紫紅色，外皮中含有一定量的花青素，含量不如紫色和黑色的水果高。
7樓：新興微豐
含有花青素的食物有紫米（每100g紫米花青素含量高達210mg）、茄子 、紫薯、黑桑葚、黑枸杞、藍莓等。花青素具有很好的防癌抗癌功效，多吃些富含有花青素的食物同樣可以避免視力下降。
一直以來，花青素還具有「口服的**化妝品」美稱，經常服用花青素還可以防止**皺紋的提早生成，增強維生素在人體內的活性，具有清除自由基的作用。
8樓：你知道他是
茄子——降低膽固醇
茄子皮的紫色**於花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以儲存。茄子還富含維生素p，這種物質能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。所以說，我們需要經常吃一些茄子，茄子不僅能夠吸收到皮中的原花青素，還能夠起到降低血壓以及膽固醇的作用。
紫薯——增強免疫力
紫薯天生就比紅薯和白薯更具「**性」，因為它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質硒和礦物質鐵，能幫女人補血，常吃可以增強免疫力和記憶力。紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產生很強的飽腹感，熱量也非常低，因此也適用於**時代替主食。
紫甘藍——天然**餐
歐美某明星公佈自己**的祕訣是「生吃大量紫甘藍沙拉」以後，紫甘藍簡直就是天然**餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質，纖維素更是沒的說。花青素具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營養補充劑，對高血壓患者也很有益。想要**快又不缺營養，多吃紫甘藍絕不會錯。
紫色洋蔥——讓你的血液更年輕
洋蔥最常見有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說不是最豐富，卻有很好的增強細胞活力的作用。
洋蔥是含有前列腺素a的食物，能擴張血管、降低血液粘度，降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，有預防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促進鈉鹽排洩，齡血液恢復年輕態。
藍莓——最佳花青素的食物
藍莓是花青素王國當之無愧的皇后，是已經證實的含有花青素最多的水果。藍莓中富含大量超抗氧化物——opc花青素，常吃可以讓你眼睛明亮、**緊緻。藍莓中的深藍色色素含有能夠促進血液流入大腦的化學元素，有補充頭腦活力的作用。
9樓：王永革
自然界有超過300種不同的花青素。他們**於不同種水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍、顏色從紅到藍。這些花青素主要包含飛燕草素（delchindin）、矢車菊素（cyanidin）、 牽牛花色素（petunidin）、芍藥花色素（peonidin）.
紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。含有花青素.
什麼食物中含有豐富的花青素？
10樓：我嘞個去去哪呀
1947 年，法國bordeaux 大學的在讀博士jack在花生仁的包衣中首先發現花青素，之後花回青素物質在紫甘薯、葡萄、血答橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、蘋果、黑( 紅) 米、牽牛花、茶葉等植物中發現並應用。
近十年來，隨著對花青素越來越深入地研究，其生理活性和功能以及其作用機制逐步成為眾多學者研究的熱點。又因為人們的健康意識日益增強，花青素的食用、藥用價值得到了廣泛關注和認可，包括其抗氧化、抗炎作用，抑菌作用，抗衰老、抗癌作用以及對肝臟，對心腦血管和視力的保護作用等生理活性。
不老莓漿果是花青素最豐富的植物之一，其濃度範圍為乾重的0.60%至2.00%。在不老莓果實中，花青素是第二大酚類化合物，花青素約佔總多酚的25%。
11樓：匿名使用者
含有豐富的花青素的食物有，藍莓，黑枸杞，紫薯，桑葚，甘藍等食物，關鍵還是要營養均衡。才能更好的吸收營養。
12樓：從小就愛玩
黑枸杞、紫甘藍、洋蔥、黑桑葚 等，都是含有比較豐富花青素的食物！
望採納，謝謝！
13樓：匿名使用者
花青bai素主要存在與食物du
的花和果實中，zhi如：藍莓、黑莓dao、黑枸杞、回黑加侖、蔓越莓、桑葚、紫答薯等都含有花青素而且量還很高。
含有花青素的蔬菜有：紫甘藍、茄子、紫蘇、甜菜等。
花青素能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質損傷，能保護肌膚免受紫外線的傷害。
14樓：匿名使用者
花青素是一種強bai有力的抗
du氧化劑，常zhi
見的含有花青素dao的主糧有：紫薯，黑米專，紫色玉米屬，高粱，甘薯等。常見的含有花青素的蔬菜有：
紫甘藍，茄子，紫蘇，胡蘿蔔，甜菜等。花青素主要存在與食物的花和果實中，藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等水果中都含有花青素，而且量還很高。
15樓：禹州婚慶
花青素能bai夠保護人體免受
du一種叫做自由基的有害物zhi質的損dao傷，能保護肌膚免受紫外回線的答傷害，下面我們一起來了解一下生活中哪些食物含有花青素。
1、經常用花青素來抵禦女性的衰老，花青素是一種強有力的抗氧化劑，常見的含有花青素的主糧有：紫薯，黑米，紫色玉米，高粱，甘薯等。
2、常見的含有花青素的蔬菜有：紫甘藍，茄子，紫蘇，胡蘿蔔，甜菜等。
3、花青素主要存在與食物的花和果實中，藍莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍靛果、紅樹莓等水果中都含有花青素，而且量還很高。
花青素有抗氧化效果嗎，花青素有什麼功效與作用？
當然。花青素屬於生物類黃酮物質，而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。原花青素 原花青素，又稱opc一見到自由基就會馬上結合，是目前已知的最好的抗氧化劑之一，原花青素能恢復膠原蛋白活力，使 平滑而有彈性。阻止破壞膠原蛋白的酶。而且可以幫助恢復因受傷和自由基所引起的過度交聯的損害...
花青素真的能抗氧化嗎？哪些食物含花青素最多
花青素確實是具有抗氧化的作用的。花青素的保健作用如下 青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化效能比維生素e高出五十倍，比維生素c高出二十倍。它對人體的生物有效性是100 服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。花青素在歐洲，被稱為 口服的 化妝品 猶其藍莓花青...
中午睡覺有利健康嗎，中午睡覺有利於長身高嗎？？
午睡可以使精力得到恢復，下午及晚上的工作學習更有精神 但是要注意 不要飯後即睡 一般午睡時間安排到午飯後半小時為好，不要飯後即睡 因為剛吃了午飯，胃內充滿食物，消化機能正處於運動狀態，這時午睡會影響腸胃的消化。午睡時間不要太長 為使午睡對人體有益而不影響晚上睡眠，以午睡30 60分鐘為宜，睡的太長對...