1樓：食用主義
燉蛋：2個蛋，3倍的水，一起開啟，加鹽和雞精，若想要飯店裡的那種滑嫩感，就在碗上版蒙上保鮮權膜。
酸辣土豆絲：土豆切絲，倒油燒旺火，加紅辣椒，炒香了，加土豆絲，醋要比鹽早放，土豆絲會比較脆。土豆澱粉較多，所以要放適量水。
涼拌黃瓜或者去皮後切段生吃，都不錯。
加起來不到5元吧，希望在你的預算之內。：）
2樓：tracy飄
蔬菜類酸辣來大白菜 香菇自青菜 地三鮮
很讚的....
地三鮮做法：bai
（1）起鍋上油du至7-8成熱時zhi放入薑末，蔥花dao，蒜泥焙出香味哈......
（2）放土豆片片，焙至6-7成熟時，放入茄子片，青椒片翻炒，放適量鹽，糖，翻炒至土豆片片酥爛即可 個人點評：簡單易學，而且口味不錯，適合配米飯吃，是道值得推薦的家常小炒......
3樓：月夜雪花
西紅柿炒雞蛋，白菜氽肉丸，拍黃瓜、麻醬豆角。
4樓：祈光懷冷菱
香菇炒肉
西紅柿雞蛋
辣椒炒肉
黃瓜炒雞蛋
5樓：騰昌休秋芸
青椒肉絲、番茄炒蛋、紫菜湯、鹽煎肉
做菜,請幫忙推薦幾道家常菜！
6樓：六月藍薊
你好!雙方的父母想必也有一定的年紀了吧，飲
食健康很重要哦，中老年人的飲食根據其生理特點，要求多樣精美，營養適宜，味美色鮮。現將幾種菜的烹調技術介紹如下，最後還有湯類，我是廣東人，所以也很注重湯水呢！中老年人最好多喝點骨頭湯，它可以補鈣。
希望可以幫到你哦！ ^_^
炒豆腐主料：白豆腐250 克。
輔料：水發木耳20克，辣椒醬15克。
佐料：黃酒10克，香油10克，白油30克，粉芡15克，蔥白5克，薑片3克，花椒2克。
烹好工藝：將豆腐切成3x5釐米的薄片，擺入平盤。炒鍋用油滑過，放入白油，熱至七九放入豆腐片；將豆腐攤開放入鍋底，前至黃色時翻個再煎成黃色，待兩面成均勻黃色時盛於盤內。
將鍋內餘油倒出，下入佐料對成流汗，上火熬濃，再將豆腐放鍋內炒勻後整齊地擺入盤內即可l桌。此案色澤金黃，適合老年人口味。
文龍吐玉珠
主料；水發魚翅15克，水發魷魚片60克。
輔料：鵪鶴蛋9個，紅櫻桃6枚。
佐料：黃酒20克，香醋30克，醬油30克，細鹽3克，蔥、姜、花椒適量。
烹任工藝；將鶴鸚蛋先用清水洗淨，放5%的鹽水中泡5分鐘，再放鍋內煮熟撈出、用冷水過一下，立即去殼用白滷汁泡上備用。取已發好的魷魚洗淨，去盡須邊外皮，打上刀花，切成長方條，用水氽過，再用清水洗淨。用花椒油烹炒蔥、姜、花椒至香濃時，噴入黃酒、香醋，倒入魷魚卷．炒勻卷穗，加足清湯，放入其餘佐料，勾流水芡，淋入香油，倒入盤中擺成半圓形。
將發好的魚翅調好味，用清水氽過，置入盤中間，把鶴鸚蛋熱好置於盤沿的一側，用黃色胡蘿蔔雕成龍頭形，再雕上龍爪，使成游龍圖案，用櫻桃、橘瓣裝點龍眼、龍尾，整飾龍形、澆上原汁清湯即成。此榮海味濃郁，鮮美適口，龍形逼真，生動活潑，賞心悅目；深得老年入的喜愛，是一種工藝佳餚。含高蛋白、高無機鹽類（含有豐富的磷、鉀、鈣、鋅、硒、鐵、豬等），有抗衰抗癌作用。
炸椿魚主料：鮮嫩香椿芽 200克。
輔料：雞蛋清 3個．麵粉 5克。
佐料：植物油200克，細鹽4克。
烹任工藝：選用穀雨前的鮮嫩香椿芽200克，去除硬莖硬，洗淨去雜，瀝水後再用鹽稍醃一下。將雞蛋清加入麵粉和成糊狀，再放入香椿芽蘸蛋清和勻，將精芽整成鎮形。
鍋內放入植物油，待料糊炸完為止，炸後稍加整形即可上桌。此菜鮮香酥嫩，低脂低糖，含有豐富的纖維素、維生素a、維生素c和鈣、磷等元素，有祛風利溼、健胃上痛及防腐作用。
溜魚片主料：鯉魚肉200克。
輔料：水發木耳20克，絲瓜30克，雞蛋清2個。
佐料：香醋30克，細鹽4克，蔥寸段5克，薑片4克，花椒2克，植物油50克，粉勞15克，花椒油30克。
烹任工藝：鯉魚肉會皮剔骨，切成3*4*2.5釐米大小片狀，加入蛋清和粉交調勻，放入油鍋內滑開後撈出。
鍋內加入花椒油燒佛，再放蔥、姜、花椒稍炒炸，烹入黃酒和香醋，炒好輔料，加入魚片翻炒至透，添足清湯調好味，出鍋裝盤即可上桌。此菜色澤鮮豔，嫩滑適口，魚香甚濃，富含維生素和無機鹽類．適於老年人食用。
口蘑芸豆
主料：嫩芸豆300克。
輔料：口蘑30克。
佐料：黃酒30克，香油30克，白油15克，蔥4克，姜3克。
烹好工藝：選用鮮嫩芸豆，去掉兩角尖把，掰成寸段，清水洗淨。將口蘑洗淨，挑選發至鬆軟的大小一致的口蘑，切成片，用其中的1／2再切成梳狀。
鍋內加入白油，燒至五成熱時，倒入芸豆翻炒，待變成淡綠色時，連油一起倒出，再入鍋回火，加花椒油，炒好蔥、薑片，烹入黃酒，調好味燒開，淋入香油。將整個的口蘑擺在盤的四周，呈扁形，邊沿擺上棋逢對手形蘑，去豆盛於盤中間，擺好整形便可上桌食用。此菜鮮嫩碧綠，清脆適口，有降血脂抗癌作用，含磷、鈣、鉀、鐵甚為豐富，是中老年人進餐佳餚。
炒雞絲主料：雞脯肉100克。
輔料：香菇20克，木耳10克，雞蛋清2個，澱粉10克，紅甜椒15克。
佐料：黃酒20克，細鹽4克，蔥5克，姜3克，花椒2克。
烹任工藝：將雞脯肉用清水浸泡，去掉白筋膜，切成簿片，順切成絲。把雞蛋清磕入碗中，加澱粉調和成稠糊狀，放入雞絲，輕輕攪勻，再將香菇、木耳、紅甜椒切成細絲備用。
鍋內放入白油，等油熱後下入雞絲，滑開倒出。鍋內加花椒油，油熱後加入蔥、姜炒至香味出，烹入黃酒，倒入雞絲連續翻炒至熟，添足清湯，調好味，淋入香油便可上桌食用。此案柔嫩香美，雞昧芳香，鈣磷豐富，有益於老人和兒童補鈣需要。
7樓：咕咚best海茱
涼拌海蜇頭 皮蛋豆腐 泡椒鳳爪（其實這個可以買的到）麻婆豆腐 時令蔬菜 白灼斑節蝦 清蒸桂魚（好做 且不丟失魚本身的鮮味）再來個小排骨湯
8樓：匿名使用者
可樂雞翅：很簡單，一瓶可樂，一包十三香，鹽，油1、放一點油，潤下鍋底，倒適量可樂（雞翅多就放多點）2、可樂煮開了把雞翅放進去，加入適量13香3、把鍋蓋蓋上，煮吧~煮了5分鐘，放鹽，再熟10分鐘4、起鍋
很簡單，還可以煮雞腿，排骨~
9樓：俺家小美女
1.可以牛腩燉白蘿蔔土豆胡蘿蔔，先把牛腩燉到八成熟，炒鍋放少許油把白蘿蔔土豆胡蘿蔔煸炒一下，讓後再和牛腩一起燉到熟。
2.再可以油燜大蝦，鍋內放油，把大蝦放入炒鍋翻炒，等蝦變紅以後，放蒜和姜，再炒一會兒，放點老抽和糖和鹽，等要出鍋的時候，放入大蔥，淋少許醋。
3.剛才的大蝦可以留出幾個來，做成冬瓜湯，直接把冬瓜放清水中燉，快熟的時候放入大蝦，再放鹽，淋少許香油出鍋。
4.再做個香菇油菜，香菇要先用水焯一下，先炒香菇，再放油菜，再放調味品出鍋。
5.炒西紅柿雞蛋木耳，健康又漂亮。
6.可以考慮一個冷盤，木耳拌芹菜，木耳和芹菜都先過水焯熟，然後用鹽味精香油拌一下，試試看，好吃對老人身體也好
7.剛才說的拌芹菜，芹菜葉也可以利用起來，把芹菜葉切成碎末，放入大碗中，把雞蛋打入大碗和芹菜葉攪和勻，再放點鹽，姜和蔥，然後國內放油，把雞蛋芹菜葉放入鍋中炒熟，非常好吃又有營養
老人可能比較喜歡吃稍微軟一點的東西，同時要注意美味的同時還要健康，你們用心做出來的飯菜，倆家父母一定會喜歡
10樓：專屬〓寶
你是做給爸媽和家公家婆吃的、應該做一些清淡一點的、吃了太多的油膩的、說實話的、對身體不好！
你可以做番茄炒蛋、清蒸桂花魚、炒個青菜、白切雞、煲個蘿蔔排骨湯、這些都可以、不過都是南方口味、不知道你們四川人吃不吃的慣、
11樓：匿名使用者
螃蟹豆腐湯 烏賊炒雪菜 醬油肉 牛柳炒芹菜 清蒸小黃魚 魚餅 花菜 水煮魚
12樓：張大王
番茄炒蛋、蛋炒飯、糖醋排骨、涮羊肉
介紹幾種家常菜的做法，推薦幾種家常菜的做法
特色酸湯金菇肥牛 原料 肥牛片350克，金針菇100克，土豆粉100克，雞蛋2個。調料 自熬豆油 豬油各25克，青紅椒段各10克，野山椒3克，黃燈籠辣椒醬3克，蔥段3克，蒜泥2克，薑末2克，白醋30克，鹽5克，雞精 味精各2克。製作 1 肥牛片 青紅椒段分別飛水，撈出瀝乾備用 雞蛋磕入碗中，攪勻打散...
如何吃胡蘿蔔最有營養？請列舉幾道家常菜及其做法
曾經看過一本書，書上寫胡蘿蔔要和肉在一起燒營養價值才能真正的發揮出來。涼拌生吃 冬瓜胡蘿蔔豬骨湯 材料 豬脊骨，冬瓜適量，胡蘿蔔適量，花生仁適量，紅棗炎適量，雞精適量做法 1.還是一貫的做法，所有材料一起入鍋，猛火燒開後，文火煮三小時調味就好。胡蘿蔔怎麼吃營養最高？胡蘿蔔如何吃最有營養？1 生吃胡蘿...
請教朋友們 教我幾道家常菜的做法
回答紅燒茄子的做法 1.茄子洗淨，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多餘水份。2.生抽 醬油 白醋 白糖調成汁備用。3.澱粉少許加入清水調汁。4.鍋內入油，比平常炒菜要多些。油熱後，爆香蔥姜5.茄子煸軟後，倒入調好的汁，不停翻炒。6.倒入澱粉水勾薄芡，拌均勻。7.加入蒜末，放適量鹽，拌勻出鍋 2.起鍋熱油...