1樓：氣壓
乙烯是植物當中天然存在的生長激素，對人體無害，能調節植物的成熟和衰老。市場上有不少水果需要從很遠的地方運來，如香蕉、芒果、獼猴桃等。這些水果往往很容易變質，如果要等到完全成熟了再運輸，運到目的地時可能已經腐爛了。
要想讓這些水果能承受長途運輸，只能在它們還未變黃成熟的時候，就採摘下來，這時的水果往往又澀又硬，不能食用。讓它們成熟往往需要催熟劑，而乙烯就是最常用的催熟劑。
乙烯只需少量新增就能起到催熟作用，多餘的乙烯會釋放到大氣中，不會對身體造成影響。被催熟的水果跟自然成熟的水果一樣，對身體無害。此外，乙烯是一種植物激素，只能催熟水果，而影響人身體發育的是人體內的激素，這兩個是完全不同的概念。
2樓：公叔以晴昂恬
乙烯催熟的水果充其量只是縮短其生長週期，致使一些營養物質含量和組成稀缺化和失衡，進而影響口感和人體的對其營養成分的吸收，但因為在催熟過程中不會有其它有害物形成，所以可以放心食用。另外，乙烯是植物激素，對人體是不起作用的
催熟的水果有毒嗎？
3樓：中國農業出版社
答：香蕉、芒果、番茄等果蔬在成熟過程中本身會產生「催熟劑」——乙烯，加速果實的成熟。青香蕉及部分其他青水果，由於還沒有完全形成自身乙烯合成的條件，難以自我成熟並達到食用品質，因此，需要使用乙烯利進行催熟。
乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，它不進入香蕉果肉，通過釋放乙烯氣體，來促進水果成熟。乙烯是普遍存在於植物體內的一種天然激素，其催熟過程是一種正常的植物生理生化反應過程，對人體沒有任何***；乙烯又是氣體，在催熟的水果中幾乎沒有殘留，因此，催熟的水果和蔬菜是安全的。乙烯或乙烯利催熟是香蕉等水果上市常用的生產措施，是幾十年以來全世界香蕉生產上廣泛使用的技術。
民間有將已成熟的香蕉或蘋果與未成熟的青香蕉放在一起，然後用薄膜包起來，過幾天青香蕉就會成熟，其原理就是利用已成熟的果實釋放出乙烯來誘導青香蕉成熟。
4樓：晶天玻飾
安徽農業大學園藝學院院長朱世東說，催熟是我國果蔬生產流通中必不可少的一種技術，它可以起到保障產品**、抵禦低溫凍害等作用，應用範圍比較廣，在多種蔬果中使用。
5樓：最炫小蘋果
毒應該談不上，這種催熟劑如同生長激素，過多攝入肯定會對人的身體發育造成影響，甚至出現生理功能紊亂等現象。
催熟是我國果蔬生產流通中必不可少的一種技術，它可以起到保障產品**、抵禦低溫凍害等作用，應用範圍比較廣，在多種蔬果中使用。
6樓：幸運的明天
毒性小，微不足道可忽略不計，可以吃。一般水果都含有乙烯（乙烯催熟），含量不同而已。熟透了的水果就沒了，但是市場上的水果基本上都不是熟透了的。
7樓：
長期吃肯定是有的。而且哪些有毒哪些不能長期吃，也是有講究的哦。
8樓：小熊亂撞撞
有激素，吃了對身體不好
乙烯用來催熟水果對人體有害嗎?
9樓：english小
乙烯催熟的水果充其量只是縮短其生長週期，致使一些營養物質含量和組成稀缺化和失衡，進而影響口感和人體的對其營養成分的吸收，但因為在催熟過程中不會有其它有害物形成，所以可以放心食用。另外，乙烯是植物激素，對人體是不起作用的
10樓：nicole妮妮
無害，乙烯是一種氣體激素，而且只是一種正常的植物激素，在成熟的水果和落葉裡都會含有，對動物無影響。
像香蕉，菠蘿這些需要長途運輸的水果採摘之前都是生的，到目的地之後在噴灑乙烯就能變成美味的水果
11樓：光電寶寶
無害 只是口味不會那麼好了 本來是生的，催熟之後味道怪怪的
乙烯可以做水果的催熟劑，乙烯對人身體有無利弊？
12樓：天蠍大叔變龍蝦
乙烯具bai有較強的麻醉作用。急性中du
毒：吸入高zhi濃度乙烯可
立即引起意dao識喪失，內無明顯的興奮期，但吸入新鮮容空氣後，可很快甦醒。對眼及呼吸道粘膜有輕微刺激性。液態乙烯可致**凍傷。
慢性影響：長期接觸，可引起頭昏、全身不適、乏力、思維不集中。個別人有胃腸道功能紊亂。
環境危害： 對環境有危害，對水體、土壤和大氣可造成汙染。
燃爆危險： 本品易燃。
急救措施
**接觸： 若有凍傷，就醫**。
眼睛接觸：
吸入： 迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。
乙烯催熟的水果無害
13樓：00玲瓏公主
乙烯具有來較強的麻醉自作用。急性中毒：吸入高濃度乙烯可立即引起意識喪失，無明顯的興奮期，但吸入新鮮空氣後，可很快甦醒。
對眼及呼吸道粘膜有輕微刺激性。液態乙烯可致**凍傷。慢性影響：
長期接觸，可引起頭昏、全身不適、乏力、思維不集中。個別人有胃腸道功能紊亂。
環境危害： 對環境有危害，對水體、土壤和大氣可造成汙染。
燃爆危險： 本品易燃。
急救措施
**接觸： 若有凍傷，就醫**。
眼睛接觸：
吸入： 迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。
同樓上！
催熟水果對人體有害嗎?
14樓：權清
催熟水果對人體無害，催熟水果用的催熟劑並不會對身體健康帶來不利影響，可以放心食用。
「乙烯利」是最常見的催熟劑，它在溫暖溼潤的環境中會釋放出「乙烯」氣體，這是讓食物變熟的主要「功臣」。乙烯本身無毒害作用，在蘋果、香蕉等水果成熟的時候都會自然釋放出這種氣體，所謂的催熟，不過是人為加入這種氣體，讓食物快速變熟而已。
採用乙烯控制的手段，把成熟期前的果子運輸到全世界各地，再用合適的溫度、溼度，配合低濃度的乙烯將水果催熟，這是模擬了水果自然成熟的過程，是安全無危害的。
15樓：食品有意思
目前很多水果都是用乙烯利催熟的。
乙烯利催熟的水果到底能不能吃？
乙烯利是合法的植物生長調節劑，能促進果實成熟，只要按規範操作使用，不會對人體產生危害，不存在食品安全問題。
第一，乙烯利能生成乙烯，與成熟水果自身產生的催熟物質相同。其實，自然成熟的水果，自身能產生乙烯，但只有乙烯積累到一定的濃度，果實才會成熟。後來，人類為了加快果實的成熟，研究利用外源乙烯催熟果實，在我國古代，就利用燃香產生微量乙烯催熟水果的做法。
不過由於乙烯是氣體，使用時太不方便。所以，進一步研究利用乙烯利催熟水果的做法。乙烯利是固體，溶於水後產生乙烯，用乙烯利溶液噴灑、浸泡水果一樣可以加速果實成熟，非常方便。
第二，乙烯利只催熟水果，不能催熟孩子。動植物的生理生化機制差異巨大，乙烯利是一種植物的生長調節劑，與人體激素完全不同，不能在人體中發揮激素樣作用，也不能參與人體內激素的合成或調節。所以乙烯利只會加速水果的成熟，不會讓孩子早熟。
第三，水果上殘留的乙烯利不會讓人中毒。我國對食品中殘留的乙烯利的量有嚴格的限定標準，並且，過量的乙烯利不但會增加成本，還容易使水果過渡成熟，導致腐爛，所以不會有人過量新增。
如果還不放心，因為乙烯利易溶於水，在吃水果之前仔細清洗，或者削皮就可以放心食用啦。
16樓：christy_舒
1、催熟水果時如果使用了硫磺，不論是用它進行燻蒸還是染色，都會讓硫磺在水果表面形成大量的殘留，人們食用以後這種物質就會進入人體，過量食用就會出現中毒的症狀，對身體特別不利。
2、催熟水果在催熟的過程中如果使用了不當的催熟劑，就會讓水果中的營養成分遭到很大的破壞，導致大量營養成分流失，人們食用以後也吸收不到應有的營養，對人體器官的正常執行也是特別不利的。
3、二氧化硫也是生活中常用的水果催熟劑，少量使用時對水果和人體沒有危害但是過量使用以後，就會讓水果表面出現一些亞硫酸鹽，這種物質進入人體以後就會誘人人類的哮喘和多種呼吸道疾病，危害人體的健康。
最好吃當季的水果，吃催熟的水果當然是不好的，不論是對胎兒還是孕婦都是不好的，所以建議吃當季的水果，這樣最安全。
催熟的水果，雖然不是很好，但是隻有不是過量食用，也沒有多大的問題，同時也是很難區分，是自然熟還是催熟的。
17樓：中國農業出版社
答：香蕉、芒果、番茄等果蔬在成熟過程中本身會產生「催熟劑」——乙烯，加速果實的成熟。青香蕉及部分其他青水果，由於還沒有完全形成自身乙烯合成的條件，難以自我成熟並達到食用品質，因此，需要使用乙烯利進行催熟。
乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，它不進入香蕉果肉，通過釋放乙烯氣體，來促進水果成熟。乙烯是普遍存在於植物體內的一種天然激素，其催熟過程是一種正常的植物生理生化反應過程，對人體沒有任何***；乙烯又是氣體，在催熟的水果中幾乎沒有殘留，因此，催熟的水果和蔬菜是安全的。乙烯或乙烯利催熟是香蕉等水果上市常用的生產措施，是幾十年以來全世界香蕉生產上廣泛使用的技術。
民間有將已成熟的香蕉或蘋果與未成熟的青香蕉放在一起，然後用薄膜包起來，過幾天青香蕉就會成熟，其原理就是利用已成熟的果實釋放出乙烯來誘導青香蕉成熟。
18樓：向陽花開
水果之所以會被催熟，是因為成熟的水果會釋放出一種叫乙烯的氣體，這種氣體就有催熟的功效。正常來說吃催熟的水果對人體是沒有害處的。
對於催熟理論上我們不清楚但實踐我們可能都做過。還記得小時候我們都吃過柿子吧，以前吃柿子不是都在樹上成熟後採摘下來的吧。我們的父母都是將硬的柿子摘下來然後放熟的。
在農村我們叫它烘柿子，就是將還未成熟的柿子個蘋果放在一起，然後用東西將它們密封在一起。等過個幾天後，我們就可以吃上熟柿子了。
像這樣的傳統方法很多，乙烯本就是大自然給予水果的禮物，本就是天然的，何談危害呢？乙烯可以催熟水果，但是這一點也有對人們不利之處。如對於香蕉運輸商來說就是敵人了。
我們都很清楚香蕉極易成熟，而一成熟就要壞掉了，如果傻傻的將成熟的水果運出去豈不是要虧大發了！所以聰明的水果商就在水果還未成熟的時候就將香蕉摘下來，也就是說香蕉還是青的就離開了樹媽媽的懷抱啦。還有哦！
在香蕉大批量的運輸中要保持一定的低溫。每一份香蕉用塑料袋打包好，每份袋子中加入適量吸滿飽和高錳酸鉀水溶液的吸附劑和過氧化鈣（消石灰），在11~13℃溫度下，較高的二氧化碳和較低的氧含量條件下，香蕉保鮮貯藏時間得以顯著延長。 看來水果的運輸也大有學問啊！
現在商場上賣的水果大多有害的原因不是催熟，而是販賣商在里加入了對人體有害的東西。比如膨大劑，提鮮劑，噴紅劑……有很多商人自己都不敢吃自己的水果。因為他們很清楚水果裡動了手腳。
可話又說回來，有些東西又是他們不得不加的，如果有的措施不實施，水果就不會運到我們這來，那我們這就會錯失很多水果了。有沒有害，能不能吃確實成了當今我們最重視的問題了。身在城市裡的我們也是沒有辦法啊，有些東西就算我們知道有害，可又不得不吃，總不能眼睜睜餓死吧。
這就應了那句：人在江湖身不由己。
以後的健康問題的確要引起我們的注意了。如果條件允許的話，我們還是要多吃一點自己種的東西，多吃農村的蔬菜水果，還是天然的無害。沒條件的也不要過於擔心，因為畢竟你買的東西不是全都有害。
希望身處城市的你能有一個好身體！！
水果乙烯催熟，乙烯用來催熟水果對人體有害嗎
如果時間長，並且乙烯量不變的話，應該會的。水果成熟後，會釋放出乙烯專氣體。不同水果，釋放的量屬不同，不過都很少。因為乙烯有催熟作用，所以有些果農會把快要成熟的水果摘下來，用適量的乙烯去慢慢催熟，這樣水果可以放稍長時間，如果掛在樹梢等熟了再摘下來，再放不長時間就爛掉啦。因為水果熟了之後也會放出乙烯氣體...
乙烯催熟劑有毒嗎，乙烯用來催熟水果對人體有害嗎
沒有，但是過多食用這些經過催熟的水果會對人體造成很大的傷害。乙烯催熟劑沒有毒 水果催熟劑就是乙烯或乙醇等物質，是植物當中天然存在的生長激素，對人體無害，能調節植物的成熟和衰老。早在20世紀初就發現用煤氣燈照明時有一種氣體能促進綠色檸檬變黃而成熟，這種氣體就是乙烯。但直至60年代初期用氣相層析儀從未成...
乙烯催熟水果的化學反應方程式，乙烯催熟水果的原理
不好寫！乙bai烯為植物激素。屬於激du素調節。乙烯可zhi 以促進daorna和蛋白質的內合成，在高等植容物體內，並使細胞膜的透性增加，生長素在低等和高等植物中普遍存在，加速呼吸作用，因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟。乙...