1樓:爆力豬
方便麵確實沒有營養,但偶爾吃一次也無所謂了,要想吃的健康點,就要煮著吃,加點青菜、雞蛋、肉末. 即使有少量對身體有害的物質,人體自身也會自行中和的。
但方便麵確實不宜作主餐長期食用,原因如下:
(1)營養不全面。方便麵的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其他調味品,並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。即使是牛汁、雞汁或蝦質方便麵,其中所含的牛肉、雞肉或蝦肉的含量也很少。
據有關營養學家調查證實,在長期食用方便麵的人當中,有60%的人營養不良,54%的人患有缺鐵性貧血,23%的人感核黃素缺乏症,16%的人缺鋅,2%的人因缺乏維生素a而患各種眼病。
(2)易發黴變質。方便麵雖經密封包裝,但不能完全與空氣隔絕,塑料薄膜上的微孔仍有一定的透氣性,空氣和病原微生物仍可由微孔進人袋中,從而使方便麵發黴變質。
(3)過氧脂質有害健康。方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑,但它只能減慢氧化速度,推遲酸敗時間,並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分,產生過氧脂質,並有哈喇味。
長期過量的過氧脂質進入人體後,對身體的重要酶系統有一定的破壞作用,還會促使人早衰。
2樓:節孝尋娟
方便麵是不好,但偶爾一次沒事的,我在學校時經常吃方便麵,方便,在家一個人的時候也喜歡吃,其實方便麵就是防腐劑多,又是油炸的,一定不要吃桶裝的,桶上的化學物質用開水一泡進入面裡,吃了不好,我一般吃袋裝的,泡麵前不加調料包,第一次泡麵的水倒掉,再放調料包加水,煮的話先把湯舀到碗裡再煮麵,這樣會好一些,雖然有點麻煩,健康重要嘛
3樓:公西翠花鬱夏
沒事,之所以有人說它對身體不好那是因為它多鈉多油,而且還沒什麼營養。填肚子還可以,長期食用的話務必會造成營養失衡。長期喝純淨水還能把人喝毀了呢。所以只要不是經常吃,絕對沒問題
4樓:sunny丶銘
沒有。方便麵就是為了方便,快速臨時充飢的。總吃就不好了。偶爾吃一點事沒有
5樓:匿名使用者
沒有的只要不天天吃啊
6樓:匿名使用者
方便麵,又稱泡麵、快熟面、速食麵、即食麵,香港則稱之為公仔麵,是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。
據2023年日本的一個民意調查顯示,方便麵被認為是日本上個世紀最重要的發明,卡拉ok次之。2023年全球共消費方便麵550億袋。
原理方便麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化,並壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕櫚油,並將麵條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。
營養棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸,在室溫下為固態。飽和脂肪酸的特性是不容易氧化,但是卻對人的健康不利。為進一步避免棕櫚油氧化,廠商還會新增維生素e作為抗氧化劑。
面體紅麴面體
近日因倡導低卡路里食物理念而興起的面體。但卻因為不怎麼美味而不受歡迎。
非油炸面體
是近日為了對付油炸面體的健康堪憂而發明之面體,省略了油炸的過程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸。是較為健康的面體,味道也可以與油炸面體相媲美,前景令人看好。
油炸面體
最初方便麵的雛形產品所使用的面體,據說一開始是為了將水分去掉並將油香融入面中而發明,但卻因為需要長久儲存而需要大量新增防腐劑。
歷史方便麵是2023年日籍臺灣人安藤百福(原名吳百福)於大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明方便麵後,創立日清食品公司,販售「雞湯拉麵」口味,最初的售價為35日圓,但仿製產品隨即出現,導致產生削價競爭。
日清公司在發明方便麵後,便積極向國外發展。2023年先與韓國三養食品合作,2023年再與臺灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麵。最初的生力麵因為沿用日本配方,在臺灣銷路並不好。
在調整過調味與麵條的口感之後,成為臺灣的暢銷產品,顧客多半買回家當宵夜食用,或者是加蛋煮食。曾有一段時期,「生力麵」幾乎成為這類產品的代名詞。然而由於經營不善,生力麵最後黯然退出市場。
截至2023年,過去的國際食品公司僅剩一家生力麵包店在高雄市新興區繼續營業,但早已退出方便麵市場。
雖然方便麵在亞洲頗受好評,2023年代末期在美國卻無法順利開啟市場。因為一般美國人沒有燒開水的習慣,而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費方便麵,日清公司發明以發泡聚苯乙烯為容器的杯面,於2023年在日本上市,售價為100日圓(0.
25美元),為當時袋裝方便麵售價的三倍以上。
杯麵試賣期間在球場與賽馬場等地點銷售,因**過高而不受歡迎,最後只能在某些必須夜間值勤的單位例如消防隊與日本自衛隊販賣。為求開啟市場,安藤百福在東京鬧區與三越百貨公司合作**,創下四個鐘頭賣出兩萬份的紀錄,才奠定日本人接受杯麵的基礎。由於杯麵走**路線,所以配料包括冷凍乾燥法制成的乾燥蝦,同時也改以叉子作為餐具。
東京街頭**讓杯麵在關東得以立足。2023年二月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件。由於警察吃杯麵裹腹的鏡頭上了電視現場轉播,杯麵因此一炮而紅。
早在方便麵發明以前,中國已有類似的麵食稱為「伊麵」或「伊府麵」(即臺灣所稱之「意麵」)。相傳清朝有個地方官在家宴客,廚師誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋,只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口,這道菜就流傳了下來。
(相傳清代大書法家伊秉綬在家中辦壽宴時,廚子誤將油當成水,將麵條放入滾油炸熟了,無奈中只能將錯就錯,將已炸熟的麵條煮一下,在澆上雞、豬骨及海鮮燉制的濃湯。沒想到客人們食用後紛紛稱讚麵條爽滑筋道,湯味鮮美。從此這種炸過的面就被稱為[伊麵]而流傳下來。
因其加工方法與現代方便麵很相似,後人就把[伊麵]看作是現代方便麵的雛形。一次,詩人、書法家宋湘嘗過覺得非常美味,又知道它還沒有名字,便說:「如此美食,竟無芳名,未免委屈。
不若取名『伊府麵』如何?」從此,伊府麵流傳開來,簡稱為「伊麵」。
伊麵製作講究色型好,體質鬆而不散,浮而不實,吃起來爽滑甘美。 是日本人制作的方便麵的藍本、公仔麵的始祖。
製造就目前市面有售的方便麵來說,絕大多數都是在工廠中以機器大量生產,幾乎看不到手工制的方便麵。因為多半是工廠生產包裝,人們多半以包裝方式區分方便麵:碗麵是以聚苯乙烯(港俗稱:
發泡膠;臺俗稱:保麗龍)碗或紙碗封裝的方便麵、杯麵是以紙杯包裝,另外常見的就是以塑膠或紙包裝,要食用時自行放置到碗內沖泡熱水。在麵條型別上,由於最早出現於日本市場,因此早期方便麵多是日本拉麵,後來才逐漸有烏龍麵等不同的方便麵。
安全堪慮
因為方便麵所附之碗的成分是聚苯乙烯的關係,然而聚苯乙烯本身不耐熱,遇上熱水後常與湯汁混在一起下肚而凝結在胃壁上造成無法正常消化食物。
調味料包也有可能為了長久儲存也因此大量新增防腐劑。有些**較為昂貴的方便麵裡面通常有軟性罐頭,這也是一種儲存的方法。
烹調方式
方便麵除了是可以速食食用外,在某些地區也有人以烹調的方式食用方便麵,例如以一般煮麵條的方式煮方便麵。在臺灣的金門等地區流行一種炒方便麵,就是將方便麵先煮過後,然後下鍋炒,搭配菜葉或肉絲一同食用。
雖然方便麵是設計成沖泡後食用,但是也有人不經沖泡便直接吃,在臺灣某些品牌的方便麵,例如「王子麵」、「科學麵」、泰國出產的「媽咪面」等,人們多半便是直接壓碎後混合調味粉(或再搖勻)當作零食食用。據說這種吃法很有可能是小學生髮明的。
在臺灣,滷味攤販有時候用方便麵做為材料之一。
在香港,茶餐廳可吃到的「撈丁」是方便麵以拌麵的方式食用,把五香肉丁放上面上拌勻來吃;亦有炒方便麵、及在煮好的方便麵上放一塊片裝乾酪作配料等不同的吃法。
在澳門,到永安咖啡室可吃到葡式風味的出前一丁,如黃姜豬肉、煙鴨胸、鹹牛利等等。
在韓國,部隊鍋也有利用方便麵作為配料。
配料方便麵產品除了面身之外,多半也包含了經過乾燥處理的配料,如脫水蔬菜、脫水肉類等。隨著食品科技進步,真空封裝的食品調理包也出現在一些**的方便麵產品裡。
其他此外,在臺灣亦有人以方便麵稱呼盜版軟體光碟,請參見大補帖。
著名方便麵品牌
中國臺灣:統
一、味丹、維力、康師傅、味王
中國內地:白象、華豐、五穀道場、統一(來自臺灣)、康師傅(來自臺灣)、白家粉絲(其方便麵為粉絲製成)
中國香港:公仔麵、壽桃牌生面王、統一福字面
日本:日清食品的「出前一丁」和「合味道杯麵」(該產品亦有在香港和大陸設廠生產和銷售,但品質不一)
馬來西亞:美極(maggi), 金旦面, 唯一, 媽咪(mamee)
韓國:農心的「辛拉麵」(香港俗稱「辛辣麵」)、三養食品的三養拉麵
泰國:「mama」牌方便麵(即香港銷售的「媽咪面」,通常為幹吃)
有趣的是:泰國2023年就採用「mama方便麵指數」以媽咪面銷量作為反映經濟增減的指標(經濟增減與媽咪面銷量多少呈負相關關係)。近年泰國經濟發展,由2023年金融風暴後逐步攀升,媽咪面銷量平穩增長。
但2023年泰國經濟下滑時,媽咪面銷量立即上升5%,2023年首7個月更上升了15%。這現象因為方便麵便宜,當遇上經濟不景時,人們為節衣縮食便購買方便麵熬日子,故媽咪面銷量才大幅上升。
印尼:indomie
美國:raman
危害方便麵危害多多,最好少吃。方便麵裡含有一些長期食用對身體有害的新增劑。
比如,一包方便麵含鹽6克,而我們每天食鹽的量是8克左右,所以,方便麵含鹽偏高,常食易得高血壓。
磷酸鹽可以改善方便麵的味道。但是,人體食磷過多,容易引起骨折,牙齒脫落和骨骼變形
大多數方便麵都炸過,這是因為這樣可以減去面中水分,能延長儲存。但這樣會引起心臟病等。
方便麵過長時間後,其中的防氧化劑和其它化學藥物已經慢慢變質,對人體有著巨大的危害
7樓:匿名使用者
暈 我幾乎一天一次 也沒發現有什麼害啊
放心的去吃吧 有問題我負責好了
8樓:匿名使用者
看過一個真實的報道,有一個女教師,到很偏很貧困的地方去教書,她的丈夫每個星期給她送一箱方便麵,不到一年方便麵都送了幾十箱…具體的忘了,沒害,只是沒有營養
偶爾吃一次壯陽藥對身體會有害嗎,偶爾吃一次方便麵對身體有害嗎?
偶爾還是可以的,copy但是你如果長期吃這樣的東西,那麼肯定對自己的身體是不好的呢!所以啊!每一天還是要多多鍛鍊自己的身體才是好的呢!我啊!自己也是年少不懂事,做了一些對身體不好的事情,等到有女友之後,幾下就完事,她也因此離開我,在我失望至極,讓我瞧到 拜拜速男 裡的經驗吧,才一個月就有十多分了的。...
胖子晚上吃一次泡麵還會增胖嗎,晚上吃方便麵會長胖嗎?
我認為晚上吃泡麵是會胖的人,泡麵裡面的油太多,不適合晚上吃,而且它是油炸的食物,熱量較高,容易發胖,一般不建議食用,尤其是晚上,如果你擔心會變胖,建議你晚上啊,要注意減少組織的收入,避免淋溼,平時也可以多吃些清淡的食物,適當的增加運動,泡麵沒有,沒有什麼營養,如果你晚上吃,真的,除了增加身體的脂肪以...
孕中期能偶爾吃一次燒烤嗎,偶爾吃一次燒烤如何?
孕婦吃燒烤存在多種健康隱患,所以孕婦應該避免吃燒烤。未烤熟的肉食中弓形蟲 大腸桿菌等寄生蟲尚存活,孕婦食用後還會有患腦囊蟲病的隱患,孕婦抵抗力差,一旦感染這些病菌,極易導致胎兒畸形生長。燒烤類食物所含脂肪高 熱量高,從而會增加誘發孕婦妊娠糖尿病和妊娠高血壓等病症。建議孕婦們不要吃燒烤,因為燒烤一般用...