1樓：
態度是一回事。顧客買的是你的產品，而不是你的態度。多創一點新的菜品，口味留住了顧客，態度再差也有人去吃。
2樓：來自茫蕩洋歡喜 的華山鬆
餐館生意不好,要好轉很難。但是隻要努力，都是可以的，下面給你提幾個建議。 首先你要找出什麼不好的原因才能對症下藥，是菜品質量問題，還是服務質量問題，還是市場定位問題，（價錢太貴可以適當降低售價、菜不好吃考慮換廚師、服務不到位就需要請個有經驗的餐廳經理或大堂經理）先搞好你的軟體是生意好的基礎。
內功練好了現在想辦法吸引顧客方法如下： 1、停業幾天稍作裝飾從取個店名。（用來吸引顧客,現在人都有獵奇的嗜好） 2、以新的招牌菜酬賓顧客以聚人氣（人氣是生存的根本） 3、請朋友、周邊關係捧場（中國人的習慣扎堆） 其他建議
一、餐館的名字不能叫得太大，否則容易使客人望而卻步。
二、餐館的門臉必需弄的亮亮堂堂，晚上要留意門前的照明，不要使用冷色燈，燈光適中，不要搶眼，能給人舒適的感覺就好。
三、服務員也很首要，建議不要圖便宜，最好要成手，為人要和藹，勤快．不用長的太好，一些許氣質就行．
四、廚師不必請貴的，能夠請一些年輕，好學上進的。
五、身為老闆的你要善待員工，不要刻薄，要經常帶廚師出去吃飯，去幾個生意好，有點名氣卻不大的小餐館，多要特色菜，共同分析，不會沒關係，能夠想，能夠學，時間長啦，能夠攬眾家之長。
六、價位也很首要，不要定價過高，先平價聚人氣，錢不是一天掙出來的。
七、成本要掌握，但質量要保證，群眾的眼睛可是雪亮地。
八、針對環境，多去其他同行去看看，從環境和服務，菜品上去感覺分析。
九、目標客戶群一定要明確，你們的餐飲部需要什麼樣的客戶來消費？ 這些客戶的消費理念，就餐喜好。找到這些客戶的需求點。
十、宣傳，全酒店宣傳，把餐飲部的優勢和美食廉價的展示給客戶，並可以大膽的提出主題式飲食文化。
3樓：木杉談餐飲營銷
木杉談餐飲營銷：餐飲店生意不好時，到底該如何做才能起死回生？木杉偷偷分享破解方法
餐飲生意不好怎麼辦
4樓：匿名使用者
很多餐廳都會面臨這個問題，餐廳的輻射面積也就周圍3～5公里。
5樓：弓揚完南琴
首先；你要看是不是廚房出品問題，還是你樓面服務問題，其次；你要去比較一下，你的**和旁邊幾家的，看是不是貴了，建議你先吧**調低先，拉回點客，再慢慢往上調，記得不能一次**登天哦
6樓：愛吃冰激凌
那你可能是缺少這方面的營銷策劃，好的營銷方法也是留住流量的方式之一，專業的營銷團隊可以幫你，你可以先了解，覺得不錯在合作也沒問題
我想問一下，我做餐飲的，生意不好怎麼辦
7樓：大小不住
如果新開的餐館生意不好你短期內想讓生意要轉很難。但是隻要細心分析，有耐心，有恆心，生意就會慢慢好起來。這需要冷靜的分析。
我們從下面幾個方面來**影響生意好壞的原因，要細心找出飯店生意不好的原因：主要從隔壁或者附近的生意火爆的餐廳入手。先了解你的競爭對手。
瞭解問題從這個幾個方面下手：一是、對手餐廳門面裝修、店面服務員素質、特色菜品、優惠活動、入手。二是要從當地顧客的消費習慣、收入水平、傳統口味接受，定位適當的消費者顧客人群。
三是要從自己店面裝修、外部內部，服務員素質，本地特色菜和後廚的成本控制入手（廚師不高興，想讓老闆不賺錢，少掙錢的方法多的是，老闆要對餐飲後廚有一定的瞭解才行）
8樓：彩雲之南
生意不好，先查詢原因，才能解決問題。先查詢內因。第一，衛生是否合格。
做餐飲的，不光大堂要乾淨，最主要的是，廚房裡更要乾淨。顧客一旦發現廚房裡衛生不達標，以後就再也不來了。第二，質量問題。
廚師做的菜不好吃，徒有虛名，以後也沒人來了。再看外因。第一，地段是否在**較多的地方，偏僻小巷不會有太多的人光顧，除非你的菜做得相當好，名氣和口碑傳出去很遠。
第二，周圍做相同餐館的是否很多，你家餐館是否有特色，有特色，才有競爭力，才能把顧客吸引過來。
當然還有一些其他客觀因素，需要去分析和排除。以上列舉的較為簡單，僅供參考。祝你生意興隆！
9樓：匿名使用者
你是做什麼型別的餐飲店，現在做餐飲很糟心的，做得好不好不是看你多勤奮，而是看你多靈活，得學習對手，學習同行，知道同行好是好在哪方面，是環境，裝修，是菜品是服務還是活的策劃，這樣才能做好餐飲店的
10樓：安安
首先你看下自己的菜品口味有沒有問題，還有服務態度好不好。其次看下店鋪的位置是不是周圍人比較少。
11樓：頭腦風暴是我
做**活動呀
生意不好 是什麼原因 有沒有自己好好想過
是不衛生 還是沒特色 是**貴 還是地段不好
12樓：匿名使用者
生意不好肯定是菜的質量不好。服務再好也不行。菜味大眾不能接受，建議你花大價錢找個好廚師。
13樓：王
那是因為沒有特色，建議學習一項有特色且適合當地消費習慣的品種，並做到物美價廉，就能在市場站穩腳跟。
剛開始乾的飯店，生意不好怎麼辦？
14樓：東之方
餐飲業門檻很低，現在開餐館的很多，每天都有開張的，也有倒閉的，有虧本的當
然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比，餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館，需要怎麼做?
我想最重要的應該是做好市場定位，直接關係到你開的餐館賺不賺錢!
餐飲業務不好，或是一開業業務很好，你應注意認下以幾個方面，重點進行調整檢查，希望對你有所幫助!
第一:開業時可能在內部管理，產品定位，定價上沒有完整而忙目開業，導至服務沒有達標，而產品的定價過高(或者)、產品質量沒有標準，品味及葉道不吸適應周邊的消費群體!
因為剛開業，消費者有一種新鮮的感覺，所以就全部上你那裡消費，但因為你以上原因，沒有調整好，所以消費者去過一回，第二次就不想去了，!重點原因自檢(找原因，調整)
第二:對客戶的管理上下功夫，服務排第一，是否因為剛開始客流量大，而不重視服務，導至消費者心態不穩，認為你們不重視消費者，而導至人慢慢的減少，不來你店消費:針以過一點，從服務上，太態上要進行調整，減少家族式管理，重點是吧檯，對於1-5元左右的情況，應給於消費者一個適合的空間，以增加加回頭客!
第三:瞭解周邊消費群體的收入情況，消費習慣;因為你一開業，消費者好奇而從多來吃，可吃了一次，從味道上，**上沒有吸引力，而減少消費者，慢慢減少!這一點重點對周邊消費者，消費人群進行了解，調查，同時自檢本店經營的產品，是否有特色，**是否在周邊這種消費群體裡有吸引力!
然後針對性的進行調整，我想你的客人人慢慢的增加。因為經營是他們喜歡的產品。
第四:環境與份圍上是否有差異:這一點作為中小餐廳，第一次消費者的新鮮感為重，但消費了一次後，發現你的環境差，衛生質量低下，空氣，佈置亂，因此而導至了消費者不願意去第二次的原因;自查本店的環境衛生，是否乾淨，整潔，空氣是否清鮮，排煙排風是否順利，給消費者的消費心情是否安詳。
等。，如果亂，那就要進行調整，給於消費者自已的消費空間。
第五:老闆的經營理念及宣傳力度;如果你的店沒有讓更多的人知道，那麼周邊的消者不可能每天都到你的店消費，因此要宣傳擴大你店的影響，讓更多的消費者，更遠的消費者瞭解你的店面經營的物色，產品，**，環境等。同時要注意本人的經營理念。
是做事業，長遠利潤，還是斷期目標等。這一點對於店面經營及長遠發展有很重要的意思!
當然還有很多的因素，但因店面位置及經營產品特色不同，可能針對消費群體及周這的營銷方式也不同。
15樓：匿名使用者
對於剛開的飯店，有以下幾點，不知道你在開店之前是否做好第一、選址，選址的好壞可以決定店鋪生死的50%第二、定位，你店鋪的裝修和菜品的定位是否很清晰的在周邊形成對比第三、創新、你的店給消費者最能凸顯的是什麼第四、以上方式如果沒有問題，剩下的就是宣傳，你的店開起來了，別人是否知道你的特色
第五、當你的直接競爭越來越激烈的時候，有沒有後備營銷策略，植入一些新的商業思維，讓同行無法跟你競爭，
第六、以上問題想明白了，可以找我**更多的新的營銷方式
16樓：匿名使用者
我作為一名顧客的角度來說,覺得開飯店最主要的有以下幾點 1.飯菜要可口,這沒什麼好多解釋的 2.服務員態度一定要好,不一定要熱情,但一定要有禮貌,最好規範一下(可以的話服裝最好統一) 3.
環境要好,裝修要乾淨清爽,桌子要及時擦且要擦乾淨,千萬不能一抹了事(很多客人都受不了這點)面積夠的話儘量把桌子擺寬鬆些. 其中第一條最重要,是招攬回頭客的根本所在如果生意做大了記得要開連鎖還有啊,賺了大錢請兄弟我吃頓飯啊,哈哈
餐飲經營猶如殘酷戰爭，有輸家，有贏家。 縱觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在**，輸在**，各門各派，意見不一。 第一要點——誠信。
有人說，酒店辦得好，首先菜要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯。但作為第一要點，其他都可以往後靠靠，誠信要擺在頭位。
殺黑 * ，宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時間生意做得再不錯，終將搬起石頭砸自己的腳。 做生意如同做人，講城信，朋友遍天下； 做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。
餐飲要贏，誠信第一。 第二要點——名氣。 店無名氣，無從談起。
外地新來顧客，不知餐館酒樓哪家優秀，只奔名氣而去；本地老客請酒，曉得以名氣撐臉面，指直名店而邀。 名氣太重要了。沒有名氣競爭想贏，等於沒想。
名氣嘛，可分三類。 1 、老名氣。 店子或該店主打菜品、主打飲品，以歷史悠久而出名，例如北京烤鴨，天津狗不理包子，長沙火宮殿，紹興咸亨酒店 ,......
（其他老店由網友新增），等等。 姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名氣越大。
名氣越大，來客越多。典型的良性迴圈。老店子要愛護自己的名氣，不要隨便丟了；新店子要堅持戰鬥，修煉成百年老店，自然聲名遠揚（不要隨便丟了）。
2 新名氣 新店開張三月鮮。 「中山路開了家新酒點，門面還有點特色，走，到那裡吃一頓看看！」 這就好象男子漢打堆的某某部門的人，聽說來了位新姑娘，都想去瞧一瞧。
新酒店，新環境，新口味，這就是「新」的名氣。新店開張，往往生意紅火，就是新名氣的功勞。 不過要知道，新名氣可是吃青春飯的，青春期一過，就人老珠黃，門可羅雀。
青春期一般不長，三個月左右，保養得好一些的，可堅持半年到一年。無論是酒店，還是茶樓、快餐、咖啡吧，一定要重視新名氣這一瞬時資源，在這一時期理順內部管理，穩住食品質量與服務質量，堅持適時創新，順利度過短暫的新名氣期，逐步往品牌名氣過度（下一節將討論），千萬不能因為剛開業，生意太好，忙不過來，就放鬆管理，不斷出現質量問題，創新也幾乎停止，認為反正生意這麼好 , 沒關係。如果是這樣，那關係就大著了 , 隨著新名氣能量的快速損耗，幾個月後，店子生意便漸漸清淡，只留下美好的回憶在餐廳徘徊 3 、品牌名氣 這是名氣的高階層次。
店有品牌，好運自來。如果參觀各家餐廳，會發現，品牌店人氣就是旺，非品牌店就差些。 麥當勞、肯德基就不用舉例了。
注意那些茶樓、咖啡吧、西餅屋，品牌店客人是要多些，酒樓也是一樣。 之所以如此，一是到品牌店消費放心，這裡質量***，衛生不用擔心，宰客行為不會發生，所以大家選品牌店；二是到品牌店消費有面子，請領導人給領導人面子，請女朋友給女朋友面子，大家都有面子，所以人們選擇品牌店。有些人認為，什麼品牌，那是大店子的事，中小店子沒有必要搞品牌——花那錢！
錯。大店子要品牌，中小店子同樣要重視品牌。如果品牌有利於做大做強，為什麼要放棄呢？
還沒有建立品牌的，快行動起來，開展創品牌活動，樹立自己有生命力的強大品牌，以巍然屹立於餐飲業界。 已經樹立了品牌的企業，要珍惜、維護好自己的品牌 第三要點——錢商與事商的較好結合。 一個人能說會道，能把死的說活了，但開店子不一定賺錢。
一個人善於理事，能把事情辦得井井有條，但在營銷方面可能並無天份。 一個人能想出各種賺錢道道，但辦起事來，不是這裡出問題，就是那裡一片混亂，到頭來什麼錢也沒賺到。 因此，要最後賺到錢，必須是幾種有利因素的結合。
所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。 所謂事商，是指具有善於處理各種複雜事項的天份，包括髮現問題的敏感能力、把複雜事物條理化的能力，實際處理問題的協調能力，處亂不驚的堅定意志。 企業或門店要想在經營中獲利，這兩商不能少。
餐飲店生意不好是關門還是撐著，餐飲店生意不好
夏天了。燒烤應該會非常火。酒水和烤串之間捨棄一個，有魄力桶裝啤酒免費，或者烤串便宜，整個優勢，讓客人給你發朋友圈減免多少，人幾點就爆了 餐飲店生意不好，是關門還是撐著，我覺得還是應該關門，不要再撐下去了，撐下去的話賠的會更多。餐飲店生意不好 50 態度是一回事。顧客買的是你的產品，而不是你的態度。多...
朋友服裝店因生意不好問能轉行開餐飲店嗎
服裝店開不好，餐飲店還有一大批老闆等著轉讓，關健的客源問題沒解決，做什麼生意都很難做火。現在不能坐等生意，一定要有主動去引流才行，借力周邊的資源，看看你的客戶都在哪些場所活動。喜歡專行就轉行了，沒限制 最近我五萬元開了個服裝店，但生意不好，我很著急，我是繼續做還是轉呢？堅持，萬事開頭難！慢慢就會好的...
餐飲店法人的權利和義務是什麼，餐飲店法人的權利和義務是什麼？
民法通則 規定 依照法律或者法人組織章程規定，代表法人行使職權的負責人，是法人的法定代表人。這就是說，作為法定代表人必須是法人組織的負責人，能夠代表法人行使職權。法定代表人可以由廠長 經理擔任，也可以由董事長 理事長擔任，這主要看法律或章程如何規定。法定代表人代表企業法人的利益，按照法人的意志行使法...